無印良品最暢銷產品——印度咖哩

無印良品有眾多產品，各有捧場客。在去年銷量最好的，卻是「牛油雞肉咖哩」，賣出了250萬包，比第二位的白朱古力士多啤梨（186萬包）多了約三分之一。

無印良品賣的是包裝咖哩，只要將包裝袋放入熱水裡煮熱，或是將內容物倒進容器裡，以微波爐加熱，便可食用，非常方便。

在過去，日本家庭通常是買咖哩磚來做咖哩，比較花時間。包裝咖哩既方便，種類也多，在去年的總銷售額（461億日圓）已經超越了咖哩磚（456億日圓）。以無印良品為例，共有35種咖哩，包括日式、歐洲風、泰式，也有16種是印度咖哩，銷量最好的「牛油雞肉咖哩」便是一例。踏進2018年，無印良品的包裝咖哩更受歡迎，在今年3月至7月間，銷售額已是去年同期的106.5%。

無印良品首次推出咖哩是在90年代後半，直到2006年才開始製作印度咖哩。到了2009年，推出「牛油雞肉咖哩」，一直是暢銷系列。在2012年，該社決定棄用化學調味料和合成色素，並派出社員每年親赴印度試吃取材。

食品部的遠藤優子在去年10月首次參與印度之旅。她笑言旅程既愉快也辛苦，在5天到訪了14家咖哩店，每家試吃6、7款咖哩。試吃後，還要跟同僚討論味道，並到菜市場探索合用的香料。他們回到日本後，研製了「3種の唐辛子とチキン」這款新味道，並在今年6月推出。其實，查看香港的無印良品網站，會發現某些種類的包裝咖哩都有在香港出售，不過就沒有這款新味道。有興趣的讀者，記得在「回鄉」時留意了。

出典︰プレジデントオンライン