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DELTA台達電子10.5W LED節能燈泡-燈泡色(1入)
220 DELTA台達電子10.5W LED節能燈泡-燈泡色(1入) DELTA台達電子10.5W LED節能燈泡-燈泡色 台達電子LED事業部以『健康 舒適 新照明』做為核心價值主軸,矢志提供給消費大眾不僅品質優良亦誠實標示的LED照明產品,以確保使用者的健康與舒適。 產品燈泡使用特殊的塑膠燈罩外殼,安全不易摔破;極佳的漫射特性,無LED亮點及眩光產生;並連續數年獲得台灣精品獎以及金點設計獎的多項肯定。鋁合金主體除了優異的物理特性外還是個環保材,可被回收再利用,重新使用於其它產品;表面塗裝環保粉體,無揮發性溶劑造成大氣公害或人體安全;且呈現陶瓷藝品的觸感,營造更溫馨的居家生活氛圍。 【商品特色】 ◎使用國際大廠CREE/NICHIA晶片 ◎使用日系長壽命電容,壽命長達25,000小時以上。是傳統白熾燈泡的25倍;CFL省電燈泡的4倍! ◎產品設計通過100,000次開關點燈測試 ◎通過台達電子嚴苛檢驗標準,每一個使用的零件均通過加速老化信賴性測試,以確保產品使用壽命 ◎每個產品均有生產履歷,可追蹤生產過程且提供全面的品質管控 ◎10.5W LED節能燈泡發光效率達810流明(晝光色)、650流明(燈泡色);數據由第三方公證單位儀器檢測公佈 ◎適合傳統E27燈座,使用方便 【通過多項國際認證,品質安全有信心!】 ◎台達LED燈泡由台灣德國萊因協助進行TUV歐盟最高標準測試順利通過,並在2010年5月獲得TUV證書。為全台第一個通過TUVRheinland認證及頒發標章的LED燈泡;TUV台灣德國萊因為全球獨立測試驗證與評估服務專業機構。 ◎通過美國及加拿大cUL安全性認證;UL是全球性獨立的產品安全認證機構,建立許多產品、零件及設備等的標準及測試程序。 ◎通過美國FCC電磁兼容認證;FCC是美國聯邦通訊委員會,凡進入美國的電子類產品都需要進行電磁兼容認證。 ◎通過歐盟CE安全認證,包含有低電壓(LVD)及電磁相容(EC)等指令;凡是貼有CE標誌的產品就可在歐盟各成員國內銷售。 ◎通過了RoHS和WEEE等環保指令,採用零件不含有毒物質,保護人類健康;並確保丟棄、回收電器和電子產品時不危害環境。本產品零件可回收率高達90%以上! ◎取得北美照明協會IESNA LM-79測試標準報告。 ◎取得美國能源署Lighting Facts Label標籤;依據認證實驗室的測試報告,誠實標示產品的消耗功率、流明值、色溫等資訊,讓消費者更容易認識及選擇LED產品。 ◎通過國際電工委員會IEC對光生物安全性的標準要求,對於LED燈或燈具產品必須進行輻射安全的檢測。 【關於台達電子】 過去近四十年在國外的IT大廠眼裏,台達電子不僅是提供他們最高效率的電源管理系統解決方案,也是他們心目中最信賴的資訊科技、通訊、消費性電子及汽車電子零組件的提供者。起初為台北縣新莊的一家小公司,發展至今天的跨國企業,將近四十年的腳步,台達電子沒有一夕成名的傳奇,有的只是像爬樓梯般一步一步往上走,保持穩健的步伐前進,從一個只有15個人生產電子零組件的小公司,成長為營運遍及五大洲、全球員工6萬人、年營收超過60億美金的大型跨國集團。今日的台達電子,不但是全球最大的交換式電源供應商,也同時擁有完整的跨領域研發團隊,各具備國際一流水平的技術能力,帶領台灣產業從 IT走向ET (Energy Technology),並且將此理想透過自有品牌來加以實現,為台灣走出的環保節能新世紀之路。 【商品規格】 ◎產品型號:A6DJ-11ASLLBN ◎流明輸出(lm):650 ◎色溫:2700K(黃光) ◎額定工作電壓:110V AC(50/60Hz) ◎發光效率(lm/W):61.9 ◎消耗功率(W):10.5 ◎尺寸(mm):Φ65×120 ◎重量(g):165 ◎燈頭:E27 ◎產地:中國 ◎保固:1年
【DELTA台達電子】10.5W LED節能燈泡-燈泡色(10入)/不可超取請選宅配免運
3,280 【DELTA台達電子】10.5W LED節能燈泡-燈泡色(10入)/不可超取請選宅配免運 DELTA台達電子10.5W LED節能燈泡-燈泡色(2入) 台達電子LED事業部以『健康 舒適 新照明』做為核心價值主軸,矢志提供給消費大眾不僅品質優良亦誠實標示的LED照明產品,以確保使用者的健康與舒適。 產品燈泡使用特殊的塑膠燈罩外殼,安全不易摔破;極佳的漫射特性,無LED亮點及眩光產生;並連續數年獲得台灣精品獎以及金點設計獎的多項肯定。鋁合金主體除了優異的物理特性外還是個環保材,可被回收再利用,重新使用於其它產品;表面塗裝環保粉體,無揮發性溶劑造成大氣公害或人體安全;且呈現陶瓷藝品的觸感,營造更溫馨的居家生活氛圍。 【商品特色】 ■使用國際大廠CREE/NICHIA晶片 ■使用日系長壽命電容,壽命長達25,000小時以上。是傳統白熾燈泡的25倍;CFL省電燈泡的4倍! ■產品設計通過100,000次開關點燈測試 ■通過台達電子嚴苛檢驗標準,每一個使用的零件均通過加速老化信賴性測試,以確保產品使用壽命 ■每個產品均有生產履歷,可追蹤生產過程且提供全面的品質管控 ■10.5W LED節能燈泡發光效率達810流明(晝光色)、650流明(燈泡色);數據由第三方公證單位儀器檢測公佈 ■適合傳統E27燈座,使用方便 【通過多項國際認證,品質安全有信心!】 ■台達LED燈泡由台灣德國萊因協助進行TÜV歐盟最高標準測試順利通過,並在2010年5月獲得TÜV證書。為全台第一個通過TÜVRheinland認證及頒發標章的LED燈泡;TÜV台灣德國萊因為全球獨立測試驗證與評估服務專業機構。 ■通過美國及加拿大cUL安全性認證;UL是全球性獨立的產品安全認證機構,建立許多產品、零件及設備等的標準及測試程序。 ■通過美國FCC電磁兼容認證;FCC是美國聯邦通訊委員會,凡進入美國的電子類產品都需要進行電磁兼容認證。 ■通過歐盟CE安全認證,包含有低電壓(LVD)及電磁相容(EC)等指令;凡是貼有CE標誌的產品就可在歐盟各成員國內銷售。 ■通過了RoHS和WEEE等環保指令,採用零件不含有毒物質,保護人類健康;並確保丟棄、回收電器和電子產品時不危害環境。本產品零件可回收率高達90%以上! ■取得北美照明協會IESNA LM-79測試標準報告。 ■取得美國能源署Lighting Facts Label標籤;依據認證實驗室的測試報告,誠實標示產品的消耗功率、流明值、色溫等資訊,讓消費者更容易認識及選擇LED產品。 ■通過國際電工委員會IEC對光生物安全性的標準要求,對於LED燈或燈具產品必須進行輻射安全的檢測。 【關於台達電子】 過去近四十年在國外的IT大廠眼裏,台達電子不僅是提供他們最高效率的電源管理系統解決方案,也是他們心目中最信賴的資訊科技、通訊、消費性電子及汽車電子零組件的提供者。起初為台北縣新莊的一家小公司,發展至今天的跨國企業,將近四十年的腳步,台達電子沒有一夕成名的傳奇,有的只是像爬樓梯般一步一步往上走,保持穩健的步伐前進,從一個只有15個人生產電子零組件的小公司,成長為營運遍及五大洲、全球員工6萬人、年營收超過60億美金的大型跨國集團。今日的台達電子,不但是全球最大的交換式電源供應商,也同時擁有完整的跨領域研發團隊,各具備國際一流水平的技術能力,帶領台灣產業從 IT走向ET (Energy Technology),並且將此理想透過自有品牌來加以實現,為台灣走出的環保節能新世紀之路。 【商品規格】 ◎產品型號:A6DJ-11ASLLBN ◎流明輸出(lm):650 ◎色溫:2700K(黃光) ◎輸入電壓:110VAC,50/60Hz ◎發光效率(lm/W):61.9 ◎消耗功率(W):10.5 ◎尺寸(mm):Φ65×120 ◎重量(g):165 ◎燈頭:E27 ◎產地:台灣 ◎保固:1年
【時報出版】江戶的食空間:從街頭攤販到將軍的餐桌,日本料理就是這麼來的
253 【時報出版】江戶的食空間:從街頭攤販到將軍的餐桌,日本料理就是這麼來的 作者:大久保洋子 譯者:孟勳、陳令嫻、林品秀 出版社:時報文化 出版日期:2017年03月17日 定價:320 元 開本:25開/平裝/272頁 ISBN:9789571369211 三百年來,為什麼日本人越吃越精緻、越吃越豐富? ──穿越百年時空,重返江戶幕府時代── 從街邊的炸天婦羅攤販出發,穿梭在江戶城裡每個不同的飲食空間場所, 看見日本料理的精彩演化。 江戶飲食文化如何形塑現代日本料理的樣貌? 讓我們返回萬物匯集、百萬人口的大江戶城,一起坐上江戶人的餐桌。 \ 因為江戶人的美食文化,才有今天的日本料理! / ★征服全江戶的「速食天王」天婦羅,為什麼將軍大人可憐兮兮不能吃? ★蕎麥麵如何打敗烏龍麵成為江戶麵食首選?又是誰想到要去「握」壽司? ★江戶老百姓心目中的美食排行TOP 10到底有哪些? ★什麼樣的熱門美食竟然把老婆拿去典當都要吃? ★蜂蜜蛋糕原本其實是滷味?而且根本就是下酒菜!? ★大口吃遍全江戶,日本古代就有大胃王比賽? ★翻開江戶版星級指南,一生必吃的高級料理茶屋是哪幾家? 從平民老百姓到將軍貴族, 從「吃粗飽」的街頭攤販到現代講究萬般細節的「懷石料理」, 跟著日本史上最強吃貨江戶人,穿越時空吃遍大江戶城!!! 胡川安|《故事:寫給所有人的歷史》網站主編 蔡亦竹|實踐大學應用日文系助理教授 蔡增家|政治大學國關中心教授 ────胃口大開推薦 作 者 簡 介 大久保洋子 1943年出生,日本群馬縣人。畢業於日本實踐女子大學文家政學部。現任實踐女子大學教授。食物營養學博士,專門研究「飲食文化論」、「料理方法學」。著有:《江戶人都吃些什麼?》一書;另合著有《從史料談江戶生活:122則故事》、《從史料談明治時代的東京:100則故事》、《從史料談江戶時代的社會現況:100則故事》、《飲食生活論》、《日本的飲食文化》等書籍。 譯 者 簡 介 |孟勲 日本國立御茶水女子大學社會文化學領域博士候選人。目前人生有三分之一的時間在日本度過,熟悉日本的在地生活文化及寶塚歌劇。關心動物保護議題。最新鑽研領域為牌卡解讀與能量療法。現任日語口(筆)譯者和兼任大學日文系講師。撰有日語教育方面的期刊論文數篇,以及《亞洲各國的孩童・青年如何看「日本」?―─由歷史・文化・生活角度探討韓國・台灣的對日印象》一書(合著,日本明石書店出版)。 聯絡信箱:Lemuria1111@outlook.com |陳令嫻 輔仁大學日文系學士,東京學藝大學國文系碩士。喜歡閱讀、旅行與陶瓷器,希望有一天能搭時光穿越機回到古代用宋代青瓷喝杯茶。譯有《面對父母老去的勇氣》、《最貧困女子》和《平松洋子的廚房道具》等等。 聯絡信箱:reikan0412@hotmail.com |林品秀 在日本體驗七年半學生與OL的生活後跳上飛機旅行世界半年,回到溫暖台灣定居數年後又再度回到日本落腳。興趣是戲劇、閱讀、接觸新鮮的文化或事物,夢想是再環遊世界一次。關注女性社會定位、文化差異等議題。現為日文自由口筆譯者。 目 錄 序|於江戶時代集大成的「日本料理」 【第一章】急性子江戶人!連吃東西都要趕時間 1 庶民們的移動餐桌:速食小吃攤 2 征服江戶大街小巷的國民速食天王:天婦羅 3 究竟是誰先開始「握」壽司? 4 打敗烏龍麵攻占江戶人餐桌的蕎麥麵 【第二章】滿足百萬人胃袋的江戶味 1 返回萬物匯集、百萬人口的大江戶城 2 少了醬油與砂糖讓江戶人食不下嚥? 3 非「下行酒」不可,江戶人一年喝掉百萬桶 4 江戶老百姓心目中的美食排行Top 10 【第三章】從將軍到老百姓,發現江戶人的私房菜 1 為什麼將軍這麼可憐不能吃天婦羅? 2 從簡樸走向豪華的武士餐桌 3 美食花樣百出更勝貴族的平民老饕 【第四章】當一個江戶美食家吃遍全城 1 成為全民美食運動的初鰹騷亂 2 自帶美食雷達的江戶人 3 擁有風雅基因的和菓子演化史 【第五章】跟著江戶人上高級料理茶屋「八百善」 1 富裕的生活催生料理茶屋 2 獨霸江戶的首席高級餐廳——「八百善」 【第六章】江戶人一手催生的究極日本料理 1 好看卻不一定好吃的本膳料理 2 一開始只是配茶的輕食:懷石料理的誕生 3 青出於藍的異國混血料理再進化 終章|從速食開始扎根的日本料理文化 後記|感受江戶活躍的魅力
【金石工坊】幸福大成就六小貓(高16.5CM) 招財貓 開店送禮 開業禮品 陶瓷開運擺飾
600 【金石工坊】幸福大成就六小貓(高16.5CM) 招財貓 開店送禮 開業禮品 陶瓷開運擺飾 ⭐金石工坊招財貓本舖⭐ ✨蝦皮商城✨五大保證✨ 1⃣台灣直營網購店 in 蝦皮購物 2⃣絕對是正版!正品!原裝! 3⃣現貨 in 台灣,台灣出貨有保障 4⃣出貨前協助檢查確認品質才出貨 5⃣台灣客服專門處理任何問題 -------------------------------------------------- 幸福大成就六小貓 商品特色: 六隻小貓由粉紅色小貓堆疊 讓你【幸福大成就】 成為萬人迷、擁有好人緣 系列特色: 在日本堆疊麻糬團子 有好事年年(黏黏)的意思 祈求好事連連接踵而來 堆疊造型也象徵扶搖直上的意思 六個小貓有六六大順的寓意喔 商品規格: 商品尺寸(長*寬*高):616.5cm,材質:陶瓷 注意事項: 本產品為手工製作,細看或多或少會有筆刷痕跡、顏色深淺,或是在細微角落有一點上色超過或沒點到,皆是正常現象,方為手工藝品的特色,換貨亦不能完全避免。本產品出貨前會經過檢查確認品質。若收到有任何問題請與我們做聯絡!如對產品細節有疑慮,可使用線上聊聊。 -------------------------------------------------- ❓常用Q&A❓ Q1. 請問商品都有現貨嗎? A1. 可直接下單商品皆備有現貨,有特殊狀況必定主動聯繫,請放心訂購。 Q2. 請問商品有附紅色布墊嗎? 可以加購嗎? A2. 商品圖片上有紅色布墊者,商品本身會附一個,如需要加購請聯絡客服。 Q3. 請問下訂付款完成後,多久可以收到貨? A3. 周一至周五中午12:00前的訂單當天出貨,中午12:00以後隔日可出,但遇國定假日則順延。
日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記 /葉怡蘭
434 日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記 /葉怡蘭 日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記 作者:葉怡蘭 出版社:寫樂文化有限公司 出版日期:2018年11月02日 定價:550 元 開本:18開/平裝/392頁 ISBN:9789869561167 「在家裡頭吃,舒服多了!」 餐餐不重複,料理靈感從哪來? 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書! •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化? •破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味? •如何以台日西菜技法,讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜? 從一張抽油煙機上便利貼的備忘記錄, 到讓百萬華人粉絲日日「視吃」的餐桌隨筆; 無論是涵養自名廚名館的料理法門,或回歸常民四時飲食樂趣的隨手混煮, 皆點滴積累成6000多個日夜的廚事修練。 不拘派系混血而成,長年鑽研餐酒、茶飲、食材風土, 把浩瀚視野用最巧妙簡約的方式端上桌。 這也是一本食材雜貨舖主人對食物的致敬之書, 細細陳述各項家常材料的成菜概念、按時節調理方式分綱挈領, 不管幾口之家,都可以找到料理靈感、吃得大滿足。 ──有行遍天下俯拾得來的靈感,台日西各色料理的混血菜創意, ──有剩菜再次妙用混煮,有自製調醬、佐料的混搭, ──有看似困難、實則快手的麵點烘焙技法。 ──偶爾想偷懶,方便麵食怎麼優雅端上桌? ──佐餐酒、飲料與水果盤怎麼選搭,可讓一餐更完滿? 大至家宴,簡至獨食, 不重複、簡單做、原味吃, 有行雲流水的舒心廚房訣竅,亦蘊含滋味豐富的居家生活哲學! 【快手上桌:為什麼一餐能這樣煮、那樣搭?】 *季節食材的交融運用: 山與海的材料穿插,鮮味與濃味的呼應, 平凡素淨的豆腐豆干料理、玉子燒也能千變萬化? 有黏性的蔬菜如山藥、秋葵、納豆、滑菇、蓴菜……怎麼做才討喜? *一人食的麵點: 米粉、烏龍麵、義大利麵的混血烹調創意 炒麵與煨麵的微妙訣竅 鹹粥與清粥的煮法掌握 涼麵和素麵的變化滋味 麵包和饅頭的驚喜巧搭 *二三人共享的餐食: 炊飯、燉飯、炒飯變身餐桌亮點 涼拌菜、滷燉煮煎炒蔬菜的各種搭配 健康卻不無聊的地中海風烹海鮮 應運四時變化主菜和佐料的鍋料理 步驟簡約版的口袋麵包+不同揉麵法的自製Pizza… *變化出招待一屋子好友的家宴: 辛味宴/夏日果風宴/薄酒萊酒友宴…依照主題規劃宴客菜,澎拜卻自有懶、快之方法… 【簡單又不簡單的餐桌講究:好酒好茶好甜點佐搭】 *早飲調配: 奶茶、奶泡茶、拿鐵、鍋煮咖啡、奶類、豆乳、杏仁奶的千變萬化… 蜂蜜、糖、香料果物的調味花樣… *餐餐必有佐餐飲: 佐餐酒/佐餐茶/各式花果蜜飲/果汁 *夜酒的調配藝術:冰飲與熱調、經典與私房版各半 VSOP干邑+Vermouth香艾酒調和 伏特加威士忌特調、橙香洛神威士忌熱調酒、印度香料熱紅酒 以曼哈頓為基礎的波本威士忌+白苦艾酒 隨手調之Bourbon Rouge、蘋果樂園、南國風調酒… 琴酒與各種酒款和素材撞擊出多樣風貌滋 作 者 簡 介 葉怡蘭 出生於台灣台南。 很早就決定以「享樂」做為終身職志。並堅持相信,真正的「享樂」,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積;而是需得認真的涉獵、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。 著有《紅茶經》、《家的模樣》、《旅人之窗》、《食‧本味》、《好日好旅行》、《終於嚐到真滋味》、《隱居‧在旅館》、《極致之味》、《果然好吃》、《享樂‧旅館》、《尋味‧紅茶》、《在味蕾的國度,飛行》、《台灣生活滋味》、《享樂,旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福雜貨鋪》等書。多數並於中國發行簡體版,《家的模樣》於2017年發行韓文版。文字與攝影作品散見台灣、中國、香港各大華文媒體。 《Yilan美食生活玩家》網站創辦人;怡然生活股份有限公司創意出版部總編輯。開設「PEKOE食品雜貨鋪」。Facebook「葉怡蘭Yilan」專頁粉絲近28萬人。於PEKOE講堂與相關藝文與飲食學苑不定期開設各種飲食、旅遊、生活美學課程。 連續7年擔任台灣農產品產銷履歷代言人至今。2013年10月獲頒全球威士忌界最高榮耀「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者 The Keepers of The Quaich」。獲講義雜誌「2004年度最佳旅遊作家」。 2005年9月推出個人設計茶具《讀飲》,並入圍台北縣立鶯歌陶瓷博物館「2006創意生活‧陶瓷新品評鑑展」。2007年與Discovery旅遊生活頻道合作拍攝《生活采風-葉怡蘭篇》短片,並入圍該年電視金鐘獎「頻道廣告獎」。 目 錄 序在家裡吃,舒服多了! PART 1 早 早飲 早午餐&早餐 PART 2 午 乾拌麵 炒米粉&米粉湯 炒麵&乾燒麵 煨麵&湯麵 湯麵線 烏龍麵&湯素麵 涼麵 快煮麵 義大利麵 麵包餐&三明治 鹹粥&清粥 午點 夏日冰沙 PART 3 晚 晚 涼拌菜 豆腐豆皮豆干 滷煮蔬菜 炒煎蔬菜 玉子燒&蒸蛋 魚鮮料理 炊飯 蓋飯 快手咖哩 鍋料理/泡菜鍋料理 地中海式烹海鮮 肉料理 烤蔬菜 燉飯 調酒 PART 4 廚事 季節 家常菜宴客法 自煮獨食 麵包披薩,揉?不揉? 常備餅乾 剩菜再利用 果物 廚事記 我的,十六廚房心法
[79折]《聯經》心悅台灣/四方田犬彥
300 [79折]《聯經》心悅台灣/四方田犬彥 系列:聯經文庫 定價:380元 ISBN13:9789570848144 出版社:聯經 作者:四方田犬彥 裝訂/頁數:平裝/384 規格:21cm*14.8cm (高/寬) 出版日:2016/10/06 --------------------------------------------------------------------- #四方田犬彥 #社會人文 內容簡介 第一次深度台灣紀行,第一次深刻感動 沒有人可以動搖台灣在文化上的自我認同 ── 台灣是真實存在的。 電影史及文化比較研究人四方田犬彥眼中,這座美麗島上充盈著的 悸動人心的事物(心ときめかすもの) 周遊地球幾趟下來,能夠吸引我的,只有平凡而已。 ── 電影編劇 Chris Marker 與其說是「平凡」,不如說是「家常」吧,對於日本重量級文化學者四方田犬彥而言,台灣的歷史,以及歷史積累型塑而成的社會現況,讓他這個異國人剛下飛機踏上這片土地的瞬間,就失去了防備心,真是令人困惑啊。 接下來,他感受到一種召喚,他被要求去認知那個橫亙其中的鄉愁和喪失感的混合物。然而,那是真實的嗎?這個鄉愁是屬於怎樣的意識形態呢? 台灣的植物讓人震撼,在路旁的盆栽裡、即將傾頹的廢屋庭院裡、大學校園裡,植物一逕地繁枝茂葉,誇示其旺盛的生命力。人被這一片濃綠所魅惑,有時竟覺得喘不過氣來。 然後他去到另一個海島。在叫做哈瓦那的城市裡,面前攤開好幾冊筆記本,這是他在台灣的所見所聞,裡面的素材召喚著他,去製作一份「悸動人心的事物」的清單。 最後,就是這本《心悅台灣》。 目次 序言 第一部 台北 名為台北的都市 最古老的城市 萬華 在日本統治的陰影下 大稻埕和西門町 布袋戲的結束 現代台灣人的三種父親形象 吳念真、王童、陳映真 神話回歸與廢墟 林懷民與宋澤萊 回憶楊德昌 阿爾發城的詩人 鴻鴻 粉紅色噪音的翻譯 夏宇 魏德聖與日本 太陽花學運 大學生占領立法院 第二部 尋找黑面女神 黑面女神 媽祖 進香日記 第三部 台南 台南印象 府城文士林瑞明 從民權路到大天后宮 失去的水道 水仔尾 剪黏與夜市 最早的台語電影 終章 後記 序言 你正在哈瓦那,眺望著波浪拍打岩壁高高濺起的飛沫,想起前一陣子待在台灣的日子。令人害怕的暑熱,每次外出回來,非得沖澡不可。窗外廣袤的藍天像要穿透似的,遠處隱約傳來練習康加鼓的聲音。 台灣和古巴有一點相似,也有一些不同。 兩地都是位於亞熱帶的小島,植物一逕茂盛地生長著。來到鄉下,可以看到一大片的甘蔗田,黃昏時大王椰子搖曳著美麗的剪影。人們發揮著棒球及電影方面的才能,各自在屬於中文及西班牙的巨大語言圈,創造出風格獨特的文學。這兩個社會,距離單一民族的幻想甚遠,數個族群和文化共存混融著。在古巴,西班牙人消滅了原住民,召來了黑人和漢人;在台灣,原住民存活下來,不少人與漢人殖民者混血同化。兩地都信奉執掌航海的處女神,在加勒比海是瑪利亞,在台灣海峽則是媽祖。從地緣政治學來看,兩國皆為軍事據點,在冷戰體制下與鄰近大國曾經有過軍事上的緊張關係。不過兩國現在都跟美國沒有邦交,因此不像日本那樣成為美軍駐紮的基地。 若要說台灣和古巴的不同之處,倒是有一點,那就是古巴仍維持一黨獨裁政治,而台灣長期以來雖未形成多黨制政黨體制,但民主主義政體在一九八○年代末期已經軟著陸了。 你正在哈瓦那,想起前一陣子待在台灣的日子。 電影編劇家克里斯‧馬克(Chris Marker)在《日月無光》(Sans Soleil)說:「周遊地球幾趟下來,能夠吸引我的,只有平凡而已。」 那是你自幼累積至今、關於台灣的印象。 那美麗的、宛如出生自藍色海洋的蝴蝶標本。不知是誰當作伴手禮帶來的鳳梨酥。有著甜膩旋律的〈雨夜花〉黑膠唱片。寫著「大陸難胞奔向自由」的深藍色郵票(穿著粗布衣裳、瘦骨嶙峋的女人拿著手帕掩面哭泣)。伸出長長的舌頭、瞪大雙眼昂首濶步的巨大神像(不知在哪本書上看到的)。巨大的鍬形蟲。南部寺廟屋頂以美麗的形狀往上翹起的燕尾。發出響亮音色的銅鑼和嗩吶。插著蓮花的水瓶裡來回游動的小魚。 因此,當你在台北下飛機之後,第一站便直奔成功高中校園內的昆蟲館。在台灣,有兩件事讓你感到困惑,那是歷史和自然。 當人們知道你是日本人之後,會向你談起台灣在日本統治時期的現代化、衛生和教育,甘蔗品種改良及土地灌溉的事情。台灣街頭充斥著日文,台灣人在日本三一一大地震時捐贈了巨額善款。這是你無法預期的情況(你最初到韓國留學的時候,日本卻是他們極力想要隱蔽的對象。當你開始關注民族主義者高聲提倡的那種複雜的日本觀時,一切就開始了)。 有那麼一瞬間,台灣讓你變得亳無防備。接著,你被要求去認知那個橫亙其中的鄉愁和喪失感的混合物。然而,那是真實的嗎?這個鄉愁是屬於怎樣的意識形態呢? 然而,最讓你感到震撼的卻是植物。 油棕櫚樹披覆著大量新芽,細長柔軟的枝條像麵線般向四面八方展開。馬氏射葉椰子的樹幹分出了數不清的枝條。錦屏藤有著無數的氣根,從莖節的地方長出,大量懸掛而下。大王椰子的老株在樹幹上長出粗大的瘤刺,大片的葉子叢生在樹頂上。姑婆芋和小芭蕉聚生在這椰子樹下方。紫檀的樹幹上長滿了厚重的苔蘚。台灣海棗的樹幹上有著明顯的刻痕,長得像酋長頭的巨葉正在與強風對抗著。檳榔樹有著像竹子般細長的樹幹。榕樹的樹根像章魚腳往四方伸出,粗大的樹幹互相糾纏,形成無法解讀的圖案。鳳凰木的細葉在高處搖曳著。荔枝樹彎曲的樹幹不斷分岔,果實不斷大量地掉落地面…… 在路旁的盆栽裡、即將傾頹的廢屋庭院裡、大學校園裡,植物一逕地繁枝茂葉,誇示其旺盛的生命力。你被這一片濃綠所魅惑,有時竟覺得喘不過氣來。 現在,你在桌上擺著好幾冊的筆記本,仔細地反覆閱讀著。讓你感動的到底是什麼?究竟是什麼讓你感到驚奇和喜悅?你打算製作你的「悸動人心的事物」清單,如同一千年前京都的女散文家那樣地。(譯注:「悸動人心的事物」(心ときめきするもの)出自清少納言《枕草子》) 內文選摘(節錄) 名為台北的城市 若要介紹台灣,就必須先從台北捷運的廣播說起。 台北捷運在廣播站名時會以不同的語言重複四次。以「永春」為例,會以「Yonchun」、「Yinchun」、「Yentsun」、「Yonchun Station」的順序廣播,依序是國語(北京話)、台語(閩南語)、客語、英語。若在鄉下搭公車,最後廣播的有時不是英語,而是當地原住民的語言。 在台灣二千三百二十三萬人口(二○一一年調查)當中,南島語族的原住民人口約占二%、也就是五十一萬人(周婉窈《台灣歷史圖說(增訂本)》,濱島敦俊、石川豪等譯,平凡社,二○一三)。若依一般的分類法,他們是由已經漢化的平埔族十族及政府認定的高山族十六族所構成,擁有各自的語言、信仰及習俗。南島語族以太平洋及印度洋全域為居住範圍,西邊以馬達加斯加島為界,中間有印尼、菲律賓,東邊則達夏威夷島、復活節島、紐西蘭。有些學者認為台灣是南島語族的發祥地,但還未能成為定論。 台灣現在已經不用「先住民」這個詞了,因為「先」這個字有強烈的「已經滅絕」的詞義,因此在一九九四年第三次修憲時,正式將他們稱為「台灣原住民」。不管如何,在交通廣播用語和行政當局的立場是:在台灣使用的所有語言都是平等的。我居住的公寓由一個老人和年輕女性
[9折]《商業周刊》少了巴菲特,波克夏行不行?:史上最大企業的未來挑戰/勞倫斯.康寧漢
450 [9折]《商業周刊》少了巴菲特,波克夏行不行?:史上最大企業的未來挑戰/勞倫斯.康寧漢 系列:金商道 定價:500元 ISBN13:9789869187893 替代書名:Berkshire Beyond Buffett: The Enduring Value of Values 出版社:商業周刊 作者:勞倫斯.康寧漢 譯者:許恬寧 裝訂/頁數:平裝/400 版次:1 規格:22cm*17cm (高/寬) 出版日:2015/09/03 --------------------------------------------------------------------- #勞倫斯.康寧漢 #財經企管 巴菲特首次完整公開,一門3,000億美元的經營學 全球30萬名員工,可用現金400億美元, 市值超過3,000億美元,波克夏憑什麼? 股神欽點作者第一手揭露, 史上最大企業「波克夏」屹立不搖的9大關鍵秘密! 亞馬遜讀者星級評等:4.7顆 ★ 在巴菲特帶領下,波克夏創造了驚人紀錄: ★如果波克夏是個國家,公司營收是GDP,它將名列全球前50大經濟體,與愛爾蘭、科威特及紐西蘭並列。 ★500家以上事業體,跨足數百種產業,子公司雇用的員工超過30萬人。 ★400億美元以上現金,超過全美百大企業以外所有企業加起來的資產。 ★創造最多「億萬富翁」,股東、子公司創始人或主管等因而致富,巴菲特身價更超過700億美元。 ★股票轉手率只有其他大型企業的1/5。 波克夏股東資歷長達20年、編過《巴菲特寫給股東的信》的勞倫斯.康寧漢,親自訪談巴菲特、數百位波克夏主管、董事、股東等關鍵人士,挖掘出真誠、信譽、開創精神、不干涉的哲學等9大核心價值,證明波克夏將會延續巴菲特的信念、永續繁榮,正呼應巴菲特說過的一句玩笑話:「如果我死了,大家所承受的痛苦將不會多過我本人。」 ◎本書特色 1. 巴菲特獨一無二的經營學,打造市值超過3000億美元的大企業 大家都知道巴菲特是個傳奇的投資家,卻不知道他也是頂尖的經營者。1965年買下波克夏這家紡織廠後,他不得不在1985年關閉工廠。然而,這個曾讓他後悔莫及的波克夏,在他的帶領下,居然成為聲名遠播的選股公司,投資優良的上市公司,例如美國運通、可口可樂、華盛頓郵報;同時持續購併具有成長潛力的公司,跨足保險、金融、媒體、建設等領域,子公司遍布全美國。其獨特的購併方式(有時不到一分鐘就決定,也不浪費時間在討價還價),和明快的危機處理方式,讓我們看見不一樣的巴菲特。 2. 巴菲特欽點作者執筆,透視企業永續發展的9大關鍵 作者曾編過《巴菲特寫給股東的信》、波克夏股東資歷長達20年,這次訪談了巴菲特以及數百位波克夏主管、董事、股東等,深度呈現波克夏的發展脈絡和核心價值。例如波克夏文化偏好收購基本事業(農林漁礦、能源、化學等),不單純是巴菲特個人的喜好(雖然大家都說他有科技恐懼症),永續能力才是重點。例如蓋可(GEICO)汽車保險公司,把承保利潤上限定為4%,如果保費大幅超過支出與賠償金額,公司不會把錢放進自己的口袋,而會調降保費。這些共通的核心價值,在在證明了即使沒有巴菲特,波克夏未來仍會屹立不搖。 3. 精采有趣的企業故事,一窺波克夏的商業傳奇 波克夏之所以強大,不只是「強強聯合」,還有更多不為人知的秘辛!例如內布拉斯加家具城創始人不願把權力完整交給下一代,最後由波克夏買下創始人的第二間事業,圓滿解決家族紛爭。又例如波克夏高層的不干涉原則,最極端的例子是魏斯可金融的執行長路易斯.文森提,在罹患阿茲海默症後,依舊管理公司多年──連巴菲特都不知道他的病情。 ◎國際媒體、名人推薦 「由於波克夏一路穩定成長,幾乎無人注意到巴菲特個人的事業轉變。一開始,他是很早就嶄露頭角的『選股人』,接著這位投資者轉型成全球龍頭集團的執行長。康寧漢這本書巧妙記錄了這個轉變。」 ──湯姆.墨菲(Tom Murphy),波克夏董事與ABC前執行長 「康寧漢是波克夏忠實支持者熟悉的作者與學者,巴菲特欽點他記錄與整理波克夏著名的年報。這次他帶著我們朝新方向前進,直接深入巴菲特買下的公司,這是一本見解深刻的重要著作。」 ──羅伯特.海格斯壯(Robert G. Hagstrom) 《勝券在握》(The Warren Buffett Way)作者 「巴菲特如何建立起如此龐大的事業?康寧漢為了解謎,深入探討波克夏子公司的文化,點出它們具備誠信、家族精神與自治的特質,讓人看到在城堡周圍挖出護城河,可以如何幫助企業在具有遠見的創始人離開後,依舊屹立不搖。」 ──亞當.格蘭特(Adam M. Grant),賓州大學華頓商學院教授 《給予:華頓商學院最啟發人心的一堂課》作者 「透過獨特的企業故事,以及波克夏和巴菲特共同具備的重要價值觀,如正直、自主、創業精神和長遠發展的眼光,精彩描繪了波克夏50家子公司,以及股神巴菲特的3000億美元企業帝國。」 ──《富比士》雜誌 「深入發掘波克夏的投資組合以及巴菲特的管理理論。此外,本書突破既往,呈現出巴菲特身為傑出管理者的一面,而不只是傳奇的投資家。」 ──商業情報供應商,湯森路特斯(Thomson-Reuters)
人造恐慌:擊破謠言和謬誤,告訴你真實的「基改食品」與「有機農業」!
306 人造恐慌:擊破謠言和謬誤,告訴你真實的「基改食品」與「有機農業」! 美食新聞、烹飪節目、健康論壇24小時播不停 食安風暴一波接一波,我們吃進肚子裡的食物如同毒物一般恐怖? 食品工業的進步是文明的突破還是惡夢? 添加物、加工品、基改食物暗藏的風險,荼毒了健康?縮短了夀命? 對於這個人人都無法逃避且日益加劇的危機, 我們的恐懼來自真相?還是假像? 不要讓似是而非、斷章取義的報導模糊了焦點 翻轉食物,真相大不同! 享譽國際獲獎無數的生物科技專家J.M.Mulet 以科學角度和真實的研究數據, 戳破本世紀流傳的各項飲食迷思和謊言,顛覆你一直深信不疑的飲食知識 : ▓ 四大與研究報告相反的飲食傳言: 1.「新鮮食物」有些其實很危險 2.「有機食物」鍍金底下黑幕重重 3.「基改作物」並非傳說中的妖魔劣食 4.「防腐添加物」拯救千萬人的健康和性命 不可思議嗎?本書從科學、經濟、文化、生態…等全面的角度,提出真實的考據與眾多有趣實例,探討過去你我曾經誤解或未曾深思的真實飲食樣貌。對於目前市面充斥的不實傳言、誇張神話與錯誤迷思,作者以幽默風趣和生活化的筆觸,一一解答,仔細過濾目前氾濫成災的食物和飲食方式資訊。 ▓鍍金與妖魔化的偽醫藥亂象 食物充滿毒素嗎?化學食品正在慢慢地謀殺我們?添加物·代糖和增味劑真的那麼危險嗎?孟山都公司想要征服世界?基因改造食物裡面摻雜老鼠肉?食品添加物與食安問題日益嚴重,大家被可怕的報導嚇的不知道能吃什麼?似乎人工製作的食物充斥著致命危險,到底是什麼危險?又是什麼讓人致命?令人絕望的風暴解藥是有機農業與有機食品? 基因改造技術其實是人類歷史上最偉大的發明之一。30多年前它已經給製藥業造成巨大的突破,帶來了全新的生物技術藥品系列,近20年來它也開始改變農作物的生產。但同時,對基改作物的謠言和毀謗不時被推上輿論的風口浪尖,衆口鑠金之下,在公衆眼裏「基改作物」幾乎已成了妖魔的代名詞。這是怎麽回事?真相究竟何在?本書從科學的角度解釋什麽是基改作物,它對人體和環境的安全性,以及未來將成為世界大趨勢。相對地,「有機食品」又真的是神人級的飲食首選嗎?「有機農業」真的達成生態環保?愛土地愛地球嗎? 網路和媒體不需經過食品衛生署的批准就能輕易把食物「鍍金」或「妖魔化」,你所知道的飲食知識,有一半以上都是錯誤的。 釐清飲食迷思的「科學說食話Q&A」,將一一揭開內幕,還原真相。 ▓讓科學重新回到廚房和餐桌上 當今偽醫藥氾濫的各式營養騙局中,食物已成為攻擊你荷包的子彈!甚至還堂而皇之地侵蝕你的健康,這都是因為我們的飲食依照那些打動人心的神話和謊言而吃,缺乏科學知識的保護和真實研究數據的保證。 飲食和健康其實都是人類最基本的科學,食物的熟成、存放、烹飪和人體消化代謝過程,食物時時發生著質變。然而現在「餐桌上只有神話和謊言,卻沒有物理和化學?」 我們從化學學到「酸鹼反應」的關係,卻不知道酸度的變化是製造優格的關鍵。我們從物理學到「熱容量」的概念,卻不知道這跟油炸食品含油量的多寡有絕對關係。我們從生物學裡學到了許多「微生物」,卻不知道人類早在幾千年前就開始使用生物科技加工乳酪和紅酒……。是誰切斷了這條知識的臍帶?食物與科學的分割,讓我們不必再辛苦地草原獵獸之後,卻可能吃錯食物,甚至莫名奇「怪」的生病。 本書將補上人類食史失落的篇章,把「科學」與「食物」重新連結,讓飲食真相還原。 ▓弄懂1個「食物熱力學」勝過百種瘦身餐 這研究報告還有一個很棒的地方,我們不但從此可以吃得正確,吃得安心,更不用再為流傳不斷的各式「瘦身飲食法」與「配套營養錠」發愁了,現在只需要認識1個「食物熱力學」,就能同時達成健康與窈窕目標,並且把鈔票繼續留在自己的荷包裡。 作者在本書精闢分析纖瘦素荷爾蒙減肥法、低熱量飲食法、高蛋白飲食法、低油脂飲食法、低熱量飲食法、低碳水化合物飲食法、阿特金斯飲食法、邁阿密飲食法、糖食終結者飲食法、原始人飲食法、鼻孔飲食法、婚禮飲食法、抗癌飲食法、燃脂飲食法、葡萄柚飲食法、血型飲食法、鹼性食物飲食法、狂喝水減重法………並指出其中有些營養不全,有些純粹欺騙,有些不妨大笑三聲後作罷。 請跟著本書,以有憑有據的科學爲證,照著做既能維持住健康又能瘦下來的「正確飲食對策」。希望各位讀者都能拋開恐懼,正確的吃,安心享用美食,並且不再因錯誤飲食而發胖!
[9折]《柿子文化》鎂的奇蹟:未來10年最受矚目的不生病營養素/卡洛琳.狄恩
342 [9折]《柿子文化》鎂的奇蹟:未來10年最受矚目的不生病營養素/卡洛琳.狄恩 系列:健康smile 定價:380元 ISBN13:9789866191831 替代書名:The Magnesium Miracle 出版社:柿子文化 作者:卡洛琳.狄恩 譯者:游懿萱 裝訂/頁數:平裝/320 版次:1 規格:23cm*17cm (高/寬) 出版日:2015/11/18 --------------------------------------------------------------------- #卡洛琳.狄恩 #科學‧科普 缺鎂,是健康災難的開始! 許多難以根治的大病小痛, 原來只要靠「鎂」就可以解決了! ◎ 12年長踞亞馬遜網書「維他命與補充品」書第1名 ◎ 受頒「英國心律協會」傑出醫療貢獻獎 沒有鎂,就沒有生命 當你攝取的鎂不足所需的70~80%時 身體就無法正常運作 鎂會影響數百種酵素運作,與其他維他命和礦物質一起發揮作用,形成人體的結構,讓身體各項功能正常運作;此外,鎂還控管身體的電流,更是人體能量產生的必備元素!缺鎂會引發各種大小疾病,更可怕的是,近百年來,貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣,導致人人缺鎂卻不自知,讓我們飽受疾病之苦,甚至到了無藥可治的地步! -失智:光是缺鎂就可能失智,腦中鎂質過低會導致神經問題。 -阿茲海默症:當身體有足夠的鎂,大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。 ─自閉症和過動症:研究證實,補充鎂+維他命B群,可用來治療自閉症與注意力不足過動症。 ─癌症:降低結腸癌的比例50%,有醫師認為,鎂就是癌症的剎車。 ─心臟病:因為缺鎂,光在美國就有800萬人因為冠心病猝死…… -糖尿病:40%的糖尿病患都缺鎂。 -經痛:月經來前事先補充鎂,就能避免疼痛的發生。 -不孕症:減少輸卵管的痙攣,增加女性受孕的機率。 -腦性麻痺:孕婦產前注射硫酸鎂能降低嬰兒90%腦麻發生的機率、減少70%智能不足的發生率。 -胃酸逆流:鎂能緩解下食道括約肌與胃的交界處出現痙攣,減緩胃酸逆流的症狀。 -失眠:缺鎂會干擾調節睡眠的褪黑激素生成。 -憂鬱症:鎂是輔助血清素的重要成分,而血清素能讓情緒平穩。 -纖維肌痛:補充鎂和蘋果酸能有效逆轉纖維肌痛,2天就可以開始看到效果。 -不雅的體味:鎂可以平衡腸道細菌的不平衡,有助於消除腋下異味、糞便過臭、難聞體味。 -便祕:缺鎂會讓腸道蠕動變慢,造成便祕問題,讓毒素累積在體內。 -運動傷害:疼痛、發炎、肌肉痙攣、肌肉緊繃、疤痕都能夠透過鎂來治療。 -骨質疏鬆:只補鈣並不能改善骨質疏鬆,少了鎂會減損鈣的功效。 -蛀牙:缺鎂會使唾液中的磷與鈣失衡,損害牙齒健康。 ─中風後遺症:預防中風引發的腦出血,提升腦部新陳代謝,恢復被癱瘓的身體功能。 -氣喘:擴張支氣管,達到治療氣喘的功效。 缺鎂的早期徵兆 有這些症頭,你最好要小心 你知道嗎?我們今日從食物攝取到的鎂,只有100年前的一半!其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失,讓食物嚴重礦物質缺乏,有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂!健康飲食都可能缺鎂,更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣,所以絕對不要輕忽以下症狀…… ˇ如果妳經前、經期時有想吃巧克力的衝動。 ˇ如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況(表示神經系統過度興奮)。 ˇ如果你覺得這陣子運動能力下降、耐力不夠。 ˇ如果你有長期手腳冰冷的狀況。 ˇ如果你怎麼休息都還是覺得很累。 ˇ如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。 ˇ如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。 ˇ如果你常覺得受到電磁波干擾。 ˇ如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。 ˇ如果你覺得自己有未老先衰的跡象(缺鎂是老化的第一步,此外,年紀增長就有缺鎂的危險)。 最權威營養師大公開 千萬別再做這些讓你缺鎂的事 想要讓體內維持充足的鎂,光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠!我們的日常生活中,有許多你習以為常的習慣,甚至某些健康、醫療行為,都會造成鎂的消耗和流失,若是不得不的情況,請額外多補充鎂;若是壞習慣,請盡量避免。 ╳只顧補鈣:鈣與鎂對立,太多鈣會消耗鎂,造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌症等。 ╳只吃熟食:食物加熱不只會破壞維他命,還會消除鎂和酵素,請多生吃有機蔬菜。 ╳過度高蛋白質飲食:消化蛋白質需要很多很多的鎂。 ╳大量流汗後只喝水:汗水會帶走鎂,激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。 ╳飯後來杯茶:茶中的丹寧酸會和鎂結合,並將之排出體外,濃茶尤其應該避免。 ╳太多加工、精製食物:精製麵粉和米的過程就會分別流失80%和83%的鎂。 ╳太多高糖食物:糖分會大量消耗人體中的鎂,何況精製糖本身就失去了98%的鎂。 ╳喝汽泡飲料:許多汽泡飲料或加工食品(如熱狗)都含磷,會和鎂結合成磷酸鎂,人體無法運用。 ╳常喝酒:酒精會阻礙鎂的吸收,1天飲酒超過3杯(或1週超過7杯)就可能會缺鎂。 ╳太多咖啡因:每天超過3份咖啡因(咖啡、巧克力、茶),就可能缺鎂。 ╳常吃制酸劑治胃食道逆流和消化不良:制酸劑會中和正常的胃酸,讓人體無法吸收鎂。 ╳某些健康食物也有問題:某些食物成分(如植酸)會阻礙鎂的吸收,例如:大豆、菠菜、甜菜。 ╳不吃穀物的原始人飲食法:穀物中小米、燕麥、大麥、小麥含鎂豐富,不吃穀類容易缺鎂。 ╳鋁製鍋具、含鋁的制汗劑、鋁箔包食品:鋁會取代鎂並模仿鎂的功能,但會造成身體傷害。 ╳含氟牙膏、藥物(如百憂解):氟化物會和鎂結合,讓鎂無法為身體利用。 ╳長期處於噪音之下:長期待在高分貝的環境下會讓身體一直產生備戰反應,進而耗盡鎂。 ╳長期處於壓力之下:壓力會造成缺鎂,缺鎂會讓人壓力更大,惡性循環不已。 ╳汞齊補牙:汞會使腎臟大量排出鈣和鎂。 ╳高劑量維生素D卻沒補鎂:會消耗鎂(代謝維生素D需要鎂)、排除鎂(體內會因而累積過多鈣)。 本書特色 .最完整的鎂的百科全書:本書就像一本「鎂」的百科全書,你可以先挑自己最有興趣的部分來讀,接著再回頭重讀整本書──你將會因而了解鎂有多重要,以及我們從報章雜誌獲得的資訊有多少! .針對各種疾病的有效鎂處方箋:在分析缺鎂的相關症狀同時,卡洛琳博士也提出了對症的飲食建議、生活調整,和營養補充品處方。 .最全面的鎂補充品大解析:提供各種營養補充品的含鎂量、身體的吸收程度、使用方式、用量和各項注意事項,讓你可以依照所需選擇。 .日常保養的含鎂飲食完美計畫:常見食物的含鎂量、富含鎂的飲食原則、各大礦泉水品牌的鎂含量,並分析幾種常見的鎂檢測,讓你在需要時可以找醫師協助檢查有沒有缺鎂,並從日常生活中補充適當的鎂,維持健康的生活。 別病痛時才來後悔!
[9折]《三采文化》後真相時代:當真相被操弄、利用,我們該如何看?如何聽?如何思考?/海特.麥當納
414 [9折]《三采文化》後真相時代:當真相被操弄、利用,我們該如何看?如何聽?如何思考?/海特.麥當納 系列:Focus 定價:460元 ISBN13:9789576580116 替代書名:TRUTH: How the Many Sides to Every Story Shape Our Reality 出版社:三采文化 作者:海特.麥當納 譯者:林麗雪、葉織茵 裝訂/頁數:平裝/400 版次:1 規格:21cm*14.8cm (高/寬) 出版日:2018/07/02 --------------------------------------------------------------------- #海特.麥當納 #社會人文 你看到的不是真相,只是自己所相信的價值觀。 不論是廣告行銷或消費者、企業領導或員工、政治人物或選民, 我們每一個人都應該了解「真相運作機制」! 新聞媒體隨便報,普羅大眾隨便信,歡迎來到後真相時代。 「後真相」被牛津辭典選為2016年度代表字彙,並且在英國脫歐和川普當選美國總統時達到高峰。然而「後真相」並非代表這個時代再無真相可信,而是指人們不再重視並思考事件的真實性。 網路時代,資訊唾手可得,大多數人卻寧願窩在舒適圈裡,看著與自己立場相同的新聞,或是輕易就相信了從網路看來、從旁人聽來的種種故事。然後又將這些事件以非黑即白的方式,輕易地評斷劃分。 然而在任何事件、場景、故事中,都存在著「矛盾真相」──述事者從真相的多元面貌中抽出對自己有利的部分,來影響你的態度和行為,進而達到自己的目的──這種真相運作機制,早在潛移默化中改變了你的選擇。 唯有了解自己有什麼樣的選擇,才算真正擁有選擇的權利。 在本書中,商業界說故事大師海特.麥當納以睿智詼諧的口吻,列舉大量的故事與實例,描述何謂經濟社會的「各種」真相。唯有了解這一層思維模式,我們才能更有智慧地消化訊息,而不是在「毫無選擇」的情況下淪為病毒行銷的一部分。甚至我們可以學會如何運用「矛盾真相」,改變溝通方式,幫助我們實踐理念、達成目標。 我們不需要害怕「矛盾真相」,而是應該提防居心叵測、利用真相的誤導者。社會本來就是靠著各種真相、觀點互相影響,才會不斷進步。學習從不同的角度去看、去思考、去溝通,我們就有機會改變世界。 想想下列問題。看完這本書之後,你也許會有不同的答案。 【複雜性的矛盾真相:混淆戰術】 前紐約市長的魯迪‧朱利安尼在角逐共和黨總統候選人時,媒體爆出他的手下被控提供古柯鹼給他人使用,不久後,他的競選主席被爆料召妓,而他的老戰友因稅務詐欺被大陪審團起訴。 如果你有投票權,你會投他一票嗎? 【金錢價值的矛盾真相:用錨定價格影響評估】 你去一家新餐廳,菜單上的扇貝佐煙燻紅椒燉飯非常吸引你,標價寫著37美元,而一旁的和牛牛排寫著89美元。你會覺得真是太便宜了、物超所值!還是會質疑,比起37美元可以買到的其他東西,你真的想吃這幾顆扇貝和幾口燉飯嗎? 【數字的矛盾真相:讓數字看起來大一點或小一點】 2010年,富士康有18名中國員工企圖自殺,其中14人身亡;富士康在中國的員工將近100萬人。從另一方面看,中國年平均自殺率為每10萬人中有22人。 你覺得富士康是血汗工廠嗎? 【脈絡的矛盾真相:框架】 畜牧業消耗了全球1/3的穀物糧食、8%的淡水,並製造出15%的溫室氣體。發展人工試管肉可以減少上述汙染和能源消耗,而且動物不必再被關在集中營飼養場,也不會為了滿足人們的口腹之欲而被宰殺。科學家在無菌環境中培植試管肉,沒有抗生素、細菌或排泄物汙染的風險,吃起來比一般肉品更安全。 如果人工試管肉做成的漢堡,售價和滋味與一般漢堡無異,那麼,你願意吃這個漢堡嗎? 【歷史的矛盾真相:省略與偏見選擇】 有一場戰爭,帶來了工業與科技的進步,尤其在運輸、刀具和公共衛生方面。帝制的瓦解讓民主蓬勃發展,許多人加入工會,熱會越來越平等。嬰兒死亡率降低,大眾平均壽命提高。女性就業率大幅提升,為性別平權運動開啟了契機。 上段文字描述的是哪一個歷史事件? 同樣地,這場戰爭造成一千五百萬人死亡。 【定義的矛盾真相:藉由解讀情勢來滿足定義】 瓶裝水製造商經常將他們的礦泉水產品冠上「天然、純淨」。 從化學定義上來說,礦泉水當然不是純水,更精確一點甚至可以說,礦泉水是受到「汙染」的H2O。 廣告公司解釋,這裡的「純」指的是「來自天然無汙染源頭」或「經過複雜的淨化過程後,去除了細菌、病毒、鹽類、糖分、蛋白質和有毒粒子」的水。 你可以接受哪一種定義呢? 【道德的矛盾真相:塑造群體道德】 「不應該殺人」是一種普世道德,那軍人在戰爭中殺人是正當的嗎?無法保家衛國的軍隊,國家(稅收)還要養他們嗎? 政府應該要照顧每一個國民,但要是伊波拉病毒爆發流行,疾病管制機關的醫療官員,可以為了保護大部分的人而讓小部分的人死亡嗎?如果為了顧及少數患者而讓疫情擴大,你會覺得是誰的錯呢?
[9折]《常常生活文創》30天全食療法:史上最強終極健康飲食計劃/瑪莉薩‧哈維格、達拉斯‧哈維格
629 [9折]《常常生活文創》30天全食療法:史上最強終極健康飲食計劃/瑪莉薩‧哈維格、達拉斯‧哈維格 系列:Healthy plate 定價:699元 ISBN13:9789869441155 替代書名:The Whole 30 出版社:常常生活文創 作者:瑪莉薩‧哈維格、達拉斯‧哈維格 譯者:賀婷、黃依玲、酈子殷、王心宇 裝訂/頁數:平裝/410 版次:1 規格:23cm*19cm (高/寬) 出版日:2017/09/18 --------------------------------------------------------------------- #瑪莉薩‧哈維格 #達拉斯‧哈維格 #科學‧科普 ★ 紐約時報暢銷書排行榜第一名! ★ 連續兩年盤據美國亞馬遜健康、減重類暢銷榜第一名,超過2,000名讀者給予五星級推薦! ★ 「Whole30」網路社群大熱門:臉書56萬粉絲、Instagram 87萬粉絲! 排除過敏食材與化學添加物,建立身體與食物間最正常健康的關係。 符合營養學、醫學與科學的全方位飲食法, 幫助全球超過50萬人成功減重、排除病況、找回健康。 不僅能夠杜絕百病,任何人都能透過這套飲食法,打造出強健、潔淨的好體質! 吃對食物,擁有健康,就能獲得真正的飲食自由! 透過醫學與營養學實證,以及全球成千上萬名參與者的親身體驗得知,這套驚人的飲食法,能夠徹底杜絕以下32種疾病和症狀 ─ 高血壓、高膽固醇、第一型糖尿病、第二型糖尿病、氣喘、過敏、鼻竇感染、蕁麻疹、皮膚疾病、子宮內膜異位症、多囊性卵巢症候群、不孕症、偏頭痛、憂鬱症、躁鬱症、胃灼熱、胃食道逆流疾病、關節炎、關節疼痛、注意力不足過動症、甲狀腺失調、萊姆病、纖維肌痛、慢性疲勞、紅斑性狼瘡、腸漏症、克隆氏症、腸躁症、乳糜瀉、憩室炎、潰瘍性結腸炎、多發性硬化。 「身為專業運動員,能量來源非常重要,我必須清楚知道每餐吃了些什麼,我對麩質和乳製品過敏,但我原本都不知道它們可能藏在哪些食物裡。30天全食計劃飲食法就像是無價之寶,讓我成為食材採購達人!現在我知道如何避開狡猾的糖份、麩質和乳製品。我已經進行了幾次30天全食飲食,並學會如何輕鬆採買和準備最美味健康的料理!」 —艾瑞卡 汀吉(Erica Tingey) 國際自行車總會(UCI)職業選手、二度全美冠軍 「我是脊骨神經醫師,也是兩個孩子的母親。30天全食計劃將我從產後憂鬱症裡拯救出來。當時,我的生活完全失控,覺得自己糟糕透頂。後來,我和我丈夫開始進行這項飲食計劃,我們發現精神變好、情緒也變穩定了,我的關節不再紅腫發炎,又穿得下懷孕前的所有衣服,而且我們各瘦了6、7公斤。我終於能以正常的媽媽、妻子和醫生的形象示人。此外,我更加注意病人的飲食,所以讓他們復原得更快更持久。這套飲食法讓我了解,食物就是一切的源頭。」 —米奇拉‧梅柯魯爾醫師(Dr. Michaela Mcclure)安大略省 滑鐵盧市 「在我開始執行30天全食計劃之前,我的體重是188公斤。以前我只要走路超過5分鐘,下背就會抽筋,並感到火燒般地疼痛!從我有記憶以來,身體只要受到些微壓力,就會感到疼痛。我還有其他許多病症,像是多囊性卵巢症候群、經期不穩、脹氣、經常性疲勞和頭痛。執行了全食計劃之後,我終於能輕輕鬆鬆地走完8公里,身體一點也不會感到疼痛,甚至還能在步行過程中加入15到20秒的衝刺慢跑。至今我瘦了30公斤,也體驗到了二十年來前所未有的活力!我覺得如獲新生,這套飲食法徹底改變了我的人生!」—安 瑪莉安‧L(Ann Marie L.) 馬里蘭州 非德里克 這是一套為期30天的全食飲食計畫,幫助讀者重新啟動身體健康、良好生活習慣,以及身體與食物之間的正常關係。針對人們常見的健康問題,諸如慢性疲勞、消化系統不適、各種過敏、頭痛、肥胖(減肥不易成功)、內分泌失調、慢性全身性炎症,乃至於各種慢性病等提出具體的飲食解決方案。 30天全食計畫並非激烈的戒斷飲食法,也不是瞬間有效卻十分容易復胖的短期節食法。這套飲食法不僅對於各種慢性病患者有減緩症狀甚至根治的效果,舉凡準備哺乳的孕婦、發育中的兒童、職業運動選手乃至於任何人,都有成長、重建、維持優良體質的強大功效,無論是何種健康狀況的讀者,都能透過這樣的飲食方式獲得更好的營養素、能量與精力、良好的睡眠品質,以及持續健康體態等。 本書透過許多親身體驗者的實際經驗,以「時間線」概念,條列出從第1天到第30天可能的經驗變化,提醒讀者在實行飲食計畫時必須注意的各種狀況,鼓勵讀者持之以恆,並指出具體的身體健康改善進度。 此外,本書整理了歷來關於30天全食計劃的大量問答,並提出具體的飲食規則、食材購買指南、烹飪方式,以及生活作息調整法等等,幫助讀者充分了解這項飲食法的各種知識與執行方式,諸如: 1. 執行飲食計畫期間的各種疑難雜症,諸如「是針對減肥設計的嗎?」「若在飲食計畫期間不小心破了戒,吃了不該吃的東西,該重新開始嗎?」「若長期依照處方籤服用藥物,會和這套飲食計畫有所牴觸嗎?」「必須完全遵照本書的食譜來執行嗎?是否有自行調整的空間?」「懷孕或哺乳期可執行這個計畫嗎?」「成長發育期的孩子也適合這個計畫嗎?」...等。 2. 告訴讀者這套計畫中能吃與不能吃之食材及其原因,並以TIP來補充更多關於該食材的注意事項。 3. 針對採買、外食、旅行期間、接受醫療期間、懷孕和哺乳期間、素食主義者等各種生活情境、習慣與健康狀態為題,詳細闡述如何執行飲食計畫,以及必須做出的調整和注意事項。 30天全食計劃 四大重點 一、 食材採用原則: 絕不使用糖,不推崇任一種單一食材,而是從正反兩面剖析各種食材的營養成分,指出每一種食材可能對人體造成的利與弊,進一步提供最均衡的搭配飲食方針。 二、 基本飲食準則: YES:多吃肉類、海鮮、雞蛋、蔬菜、水果和天然脂肪。 NO:不食用糖、酒、穀類、豆類或乳製品。不吃烘焙食物。不在意體重(卡路里計算)。 三、 重新攝取方案: 30天全食計劃執行完成之後,體質回到健康潔淨的狀態,此時可循序漸進地重新開始食用計劃期間的禁忌食材,測試身體反應,找出真正的過敏原,達成真正的「自由飲食」。 四、 全食計劃功效: 這套飲食法能促進健康心理反應、賀爾蒙反應、有助腸道吸收、提升免疫功能,減少發炎症狀。 ◎本書特色 1. 本書提出的飲食過程,改變人們對食物、身體和生活的觀念,可以讓人輕鬆做到不費力的減肥、健康,甚至能提升睡眠品質、精力、情緒和自信。 2. 步驟式飲食計畫,能解除人們不健康的飲食習慣、降低暴飲暴食的渴望、增強消化能力,並強化免疫力。本書提出許多關於減肥的迷思,比如「少吃多動」並不能徹底達到減肥功效,或許短時間之內會看到成果,但長期下來還是很容易復胖,有鑑於此,作者的飲食計畫中,就有一項重點是「不計算卡路里」,因為當人們重視卡路里多寡時,容易忽略到糖份攝取的超量,導致越減越肥。 3. 本書收錄超過130道食譜,烹飪簡易、營養均衡,並兼顧美味。同時收錄許多真實生活的成功案例、網路社群的分享及廣泛的問答,給予讀者在「自由飲食」(food freedom)這條路上所需的支持。
那些曠世天才的呢喃 /一奈米的宇宙
276 那些曠世天才的呢喃 /一奈米的宇宙 作者:一奈米的宇宙 出版社:方寸文創 出版日期:2018年02月02日 定價:350 元 開本:32開/平裝/256頁 ISBN:9789869536721 年輕人的創意屢屢令我大開眼界。──柯文哲(臺北市市長) 這本書很難被定義與歸類,它是如此別出心裁。──張基義(國立交通大學總務長、前臺東縣副縣長) 科學歷史大亂鬥就這麼超展開,真是太有哏了!──陳俊太(國立交通大學副學務長、應用化學系教授) 能將趣味與知識以嶄新的面貌結合在一起,我樂於推薦。──劉炯朗(中央研究院院士、國立清華大學前校長) #以為讀的是科學 #其實是人生 知名科學家臉書同步上線,塗鴉牆上的人生與科學! 新的時代需要另一種新的知識傳遞與分享形式:透過臉書社群互動的型態,「一奈米的宇宙」為歷來知名科學家重塑了更具人性、更貼近生活的形象。試著想像: 牛頓被蘋果砸到之後,會在臉書上寫下什麼感想──「可惡頭好痛」,而且狀態還改成「討厭蘋果」。 提出大陸漂移學說的韋格納,會如何在臉書頁面分享他的板塊模擬圖,甚至發出感慨──「肚子就像板塊,只不過板塊是漂移得越來越分散,肚子則是漂移得越來越團結。」 愛迪生在個人頁面上用點亮燈炮來暗喻戀情,卻被亨利‧戈培爾等多位發明家留言酸說──「發明燈泡我們都有功勞,為啥就你一個人紅?」 【雖是想像卻更加真實!】 這些天才科學家們在塗鴉牆上感嘆人生、討論科學,從留言中、在對話裡,他們走下了神壇,脫去了被歷史包裝的外衣,彷彿穿越時空來到我們的身旁,款款呢喃,告訴後來的人們,這才是他們的真實樣貌! 全書各篇皆有「關於人生」、「一奈米的教室」、「牢騷發文」、「動態時報」及科學家小傳,兼具感性、知性與趣味性。其中臉書動態的虛構想像,充滿巧思,絕對讓你嘖嘖讚嘆! 作 者 簡 介 一奈米的宇宙 誕生於2016年夏天。 說來有趣,他(們)從沒想過會走到這裡。起初是因為在實驗室看見許多美好的圖像,執意認為這不應該只有自己看見,於是開始了選圖、寫詩和設計,放在臉書粉絲專頁上與人分享,期望在兵荒馬亂的世界裡,能有一處和世人對話的宇宙。 隨著眾人湊在一起的時間越長,鬼點子也冒出越來越多。於是更多科學元素誕生了,本書一系列內容就是點子之一。從來不預設會有什麼結果,但這些有趣的科學家呢喃果然擦出了火花! 一奈米的宇宙,截至本書上市已有2.8萬人追蹤與按讚。 (https://www.facebook.com/nanochemystery/) 「一奈米的宇宙」裡的點子王 學誠/1993年底生。打從出生就不想當工程師,卻誤打誤撞進入了全校都是工程師的交通大學。從來沒正經上過國文課,卻出了一本書。在某次慢跑的時候發現自己唸了化學這麼多年,卻沒有做過什麼與化學相關的狂事情,於是創立了「一奈米的宇宙」,原本打算好好展現自己文青的理工魂,但莫名其妙竟歪掉了。在本書中主要負責撰寫科學原理與人生際遇相似結合的部分。 大禎/1994年生。高雄人,就讀交大應用化學系,這本書出版時正好畢業。大一時立志拿書卷獎(但失敗了),大二開始每週閱讀一本課外書籍(代價是放下教科書),大三認識了一票怪人(超怪),舉辦了超過30場的公開讀書會(禁教科書),在升大四的暑假,和一群奇怪的人開始了「一奈米的宇宙」的瘋狂旅程。 祖吟/1994年生。在理工大學裡唸外文系,最愛的卻是日籍作家村上春樹,求學一路上與科學絕緣,人生也跟科學絲毫沾不上邊,原本打算一生就這樣風花雪月下去,沒想到遇見一群人,一頭栽進「一奈米的宇宙」,用詩意在科學裡打滾。對科學一竅不通,對生活卻有百分之百的鍾情。 勉中/1995年生。高雄人,就讀交大爆肝電資系。大一為了設計班服開始自學電腦繪圖,從此愛上設計,踏上不務正業之路。大三時加入科技新創公司,身為電資系學生進科技公司卻不打code,反而是做UI/UX 設計。大四著迷於「一奈米的宇宙」,恣意在詩文與人生間繪出一幅幅充滿想像的風景。 可軒/1995年生。就讀交大應化系,唸的是理工科,卻特別容易多愁善感。國中時讀到辛棄疾〈青玉案‧元夕〉中的「驀然回首,那人卻在燈火闌珊處」,從此展開了對中國古典文學的熱愛,尤其喜歡把自己埋在古文裡揣摩作者寫作時的心境,常沉浸於文字想像出來的場景中久久無法自拔──一直到掉進黑洞裡,抵達「一奈米的宇宙」,才終於穿越時空,唱起了融合科學與文學的詠嘆調。 目 錄 推薦序──陳俊太(國立交通大學副學務長) 前言 【癲狂】──人不青春枉少年,回顧喜戀的甘與苦 #001催化劑 #002測不準原理 #003罕德定律 #004包立不相容 #005冷次定律 #006燈泡 #007平行線、交集線 #008 ATP 【堅毅】──人生不如意十之八九,卻求一個拼命追求的目標 #009原子說 #010薛丁格的貓 #011氧化還原 #012專一性 #013傅立葉轉換 #014石油 #015凡得瓦力 #016避雷針 【倦怠】──人生如此漫長,有時候真的想好好休息 #017熱力學第二定律 #018相對論 #019惰性氣體 #020元素週期表 #021用進廢退說 #022最大靜摩擦力 #023勞侖茲力 #024地動儀 【眷世】──我不完美,我很平凡,有時很厭世,但我仍依戀這個世界 #025質量守恆 #026地心引力 #027慣性定律 #028原子模型 #029離心力 #030大陸漂移學說 #031蒸汽機 【迷眩】──在這個真真假假的世界裡,我慢慢迷失了自己 #032 X-ray #033槓桿原理 #034同素異形體 #035勒沙特列原理 #036同分異構物 #037自然發生說 #038布朗運動 #039疫苗 #040小孔成像
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