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愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤
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商品描述

戒斷外食,瘦身成功一半!

Instagram超人氣愛妻便當日記
低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走
跟著貝蒂做,好吃不會胖,成就感100分,熱情不斷電的
50個家製便當╳110道會瘦又美味家常菜。

因為先生健檢報告滿江紅被醫生要求控制飲食的源由,讓本來不做菜的貝蒂開始認真做起了便當,在愛妻「低卡便當」加持和「努力運動」並行下,貝蒂的先生一年時間裡就減掉16公斤,健康不再NG!

雖然坊間或網路上有很多快速瘦的飲食計劃,但當計劃結束,回復原來的飲食習慣卻有很高的復胖風險,所以減重不能急,循序漸進並養成健康飲食習慣真的是一件非常重要的事。

能維持好體態又不委屈口欲一直是所有人追求的美夢,現在貝蒂就要和大家分享她所設計110道家常美味料理自由搭配下,視覺與美味兼備的50個低卡便當食帖,當然其中也有偶爾任性下料理的「爆走便當」,吃好、吃飽、還能瘦!這樣的便當人生更愉快!


★本書特色:

●視覺與美味兼備的低卡料理提案。
●煮婦都想知道,好看好吃的便當配置擺放技巧。
●不能不看的「健康提案」和「料理保鮮」之道。
●時間壓力下還能優雅料理的祕訣與煮婦們大方分享。
●傳授讓低卡料理滋味升級的調味好幫手。



About貝蒂

不只是個上班族,婚後與丈夫還是個標準的外食族;直到2016年,丈夫的體檢報告出現多項警告,大多是因肥胖而引起的症狀(血脂、血糖、脂肪肝),在醫師的建議下,貝蒂陪著丈夫一起執行以健康飲食為主軸的減肥計劃,開始每天製作清爽與美味兼具的瘦身便當,並於社群網站記錄著當天做便當的心情、分享食譜及料理經驗。

Facebook:貝蒂做便當
Instagram:betty.bento



熟識的親友都知道,2年多前的貝蒂最不喜歡做的家務就是下廚了。我總有藉口遠離廚房,上班累、帶小孩忙、小家庭開伙成本高…等等,更何況外食這麼方便,天天吃不一樣的餐館或小吃也是件很享受的事啊;記得當時就連午餐便當也是從自助餐店買回家後,直接倒扣到微波盒裡就讓丈夫帶去公司當作午餐了,連將飯菜重新擺放整齊、瀝掉多餘油水的心思都沒有。
就這麼吃了幾年的輕鬆外食,丈夫的體重也輕鬆的飆到近90公斤(丈夫身高180公分),體檢報告裡的數字警告丈夫不只是胖在看得到的地方(肚子),就連體內看不到的地方也都過胖了(中度脂肪肝、血糖及血脂都偏高),我才驚覺,不良的飲食習慣在經過日積月累後,就會開始侵蝕健康,真是可怕。
於是,我硬著頭皮,開始做便當。之所以說是硬著頭皮,因為2年多前的我是真的不會煮飯呀!猶記得為丈夫準備的第一個瘦身便當內容是:一塊水煮雞肉、一些燙青菜、一顆水煮蛋、一碗五穀飯,便當裡沒有好的油脂來源,也沒有足夠的份量來支撐飽足感,果然到了下午,丈夫打電話來訴說餓到頭發昏、手發抖,只好緊急吃一罐甜八寶粥止餓。真是辛苦他了,前一天還吃著香噴噴的豬腳配著2碗白米飯,隔天就只能吃著無味的減肥便當。
為了想讓吃瘦身便當不再是一種折磨,因此,我開始學做料理。決定認真面對烹飪這件事後,我開始閱讀健康飲食觀念相關書藉及各類食譜書,將自己看到、學到的,應用在每天的瘦身便當裡;今天香煎橄欖油雞胸肉、明天來份鳯梨肉串、後天想要鹽麴烤鮭魚,漸漸的,丈夫的瘦身便當裡多了許多美味佳餚,吃起來開心極了,最後再來個小堅持,將菜色整齊有序的擺放在便當裡,希望藉此傳達自己對做瘦身便當的認真態度,及想對丈夫加油打氣的心情。
就這樣每天吃著瘦身便當再搭配運動,大約用了1年的時間,丈夫瘦了16公斤,體脂降了,健檢也正常了,這些,都是不用餓著肚子就能達成,只要選擇對的食物,認真的飲食態度就可以辦到。
2年多前不愛下廚的我,現在一天不進廚房就覺得渾身不對勁,因為我終於找到料理的樂趣及天然食物的魅力;我想我再也離不開廚房了。

貝蒂



作者序

瘦身便當BASIC
★食材選擇方向
★彩虹蔬食概念
★吃當令最自然
★主食不缺席:別害怕吃澱粉,讓好的穀類澱粉助減重一臂之力
★保鮮之道
★便當料理擺放技巧
  PONIT 1 不爭
  PONIT 2 藏拙
  PONIT 3 修剪
  PONIT 4 乾爽
  PONIT 5 填滿
  PONIT 6 童趣
★料理滋味升級好幫手

Bento Box 01保證不柴,低脂雞胸肉便當
.鮮甜多汁,雙絲雞胸肉餅便當
.嗆辣爽快,泡菜豆腐雞胸肉便當
.嫩煎優格雞胸肉串便當
.抑鬱退散,迷迭香煎嫩雞胸便當
.神奇口感,泡菜堅果雞胸肉捲便當
.齒頰生香,韭菜雞肉餅便當
.嫩炒秋葵雞胸肉丁便當
.冷吃熱食皆宜,蔬菜雞胸肉餛飩便當
.酸甜口感,雞胸肉串烤便當
.唐辛子雞肉丸子便當

Bento Box 2貌似清爽美味加倍便當
.鮮甜爽口,香菇鑲豆腐蝦便當
.口感升級,鮪魚煎餅便當食
.滋味溫潤,嫩烤鹽麴鮭魚便當
.微酸清香,檸檬咖哩雞柳便當
.無油煙蝦仁紅蘿蔔便當
.好海味,速燙鮮透抽便當
.低脂蒜香,蝦仁Q串烤便當
.多層次口感,蒜片蝦球便當
.里肌肉片捲蘆筍便當
.塔香檸檬鯛魚片便當

Bento Box 3好浮誇吸睛便當
.香嫩順口,優格咖哩嫩雞柳便當
.彩色丁丁便當
.滑口肉片雙色飯便當
.ß 紅蘿蔔樂園便當
.朝氣千條便當
.元氣滿點,鵪鶉蛋肉丸子便當
.辛香薄鹽鯖魚便當
.香氣逼人,懷舊回鍋肉便當
.胃口大開,雞肉蝦餅便當
.秀出可愛切面,花花肉捲便當

Bento Box 4身體環保減碳蔬食便當
.鬆香可口,蔬食糙米炒飯便當
.爽口味美,高麗菜煎餅便當
.好甘甜,洋蔥圈圈蔬食便當
.澎派熱情,三杯杏鮑菇便當
.香氣四溢,蔬菜藜麥飯煎餅便當
.抑鬱掰掰,迷迭香烤地瓜便當
.滋味出眾,烤蜜汁杏鮑菇便當
.未上桌先開動,泡菜乳酪煎蛋便當
.絲絲入扣,高麗菜捲便當
.香氣撲鼻田園便當

Bento Box 5偶爾任性爆走便當
.爆漿起司漢堡排便當
.好下飯,酸辣打拋豬便當
.古早味肉絲炒豆干便當
.百吃不膩,洋蔥燒肉便當
.異國風味,酸奶薑黃小棒腿便當
.家傳眷村味,炸醬拌飯便當
.爽口不油膩,鳳梨五花煎肉便當
.醬香味濃紅蘿蔔肉餅便當
.好暖胃,味噌雞腿便當
.嚐一口就忘不了,紅燒牛腱蕃茄蛋便當


副菜:自由配
★綠色系
★淺色系
★黃色系
★繽紛色系

後記
愛自己,從認真吃飯開始,
不管現在的你或妳是胖是瘦,
都要好好的愛自己、肯定自己

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