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Hello,想和MASA一起吃飯嗎?100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選
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商品描述

作者:MASA(山下勝) 出版社:日日幸福 出版日:1061101 ISBN:9789869527934 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 幸福好滋味,香噴噴又可撫慰疲憊靈魂的米飯, 做法吃法多元化,天天吃也不會膩! 1,100張 Step by Step照片全圖解搭配MASA 親自示範的QRcode教學影片, 只要2分鐘,讓您輕鬆學會各國米飯料理。 最近非常流行減醣料理,而我自己攝取食物時注意澱粉的份量。 這本書也用到了以蒟蒻與多種蔬菜設計出來的健康米飯料理,請務必參考一下! 米飯並非減肥時就不適合吃,重點是要注意份量、吃法。因為這種食物是生活上不可或缺的。如果想要享受美味的米飯料理,希望各位好好參考這本書!——MASA真心小叮嚀 最完整的各國米飯大集合!台式、中式、日式、韓式、西式與東南亞風味,應有盡有! 100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、飯糰與粥任君挑選! 好吃簡單又不麻煩,只要一盤,美味立即上桌!你想吃的,你想做的,MASA全部教給你! 準備好了嗎?我們要開飯囉! 本書特色 ․1,100張照片完整圖解+QRcode真人影片示範教學,史上最強食譜,即使是第一次下廚,也可以輕鬆學會100道米飯料理。每道料理都分享了MASA的設計理念與堅持,讓您不只學會做菜,更能體會、感受他的用心與貼心。 ․各國米飯大集合,食譜豐富多樣化,除了常見的台式炒飯、日式丼飯、韓式拌飯等,還有西班牙、義大利與墨西哥等各國著名的米飯料理。每道菜皆標示烹調時間、難易度、份量、材料與做法等,還有作者的貼心小叮嚀喔! ․晶瑩剔透的白米飯搭配千變萬化的食材,是所有家庭餐桌上最最溫暖的美味。書後附有食材與相關料理一覽表,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,而且不會浪費任何食材。 作者簡介 譯者介紹 目錄 作者序:藉著看影片學習並享受米飯料理 下廚之前 A.日式高湯做法 B.蔥絲切法 C.洗米方法 D.牛番茄去皮方式 Part1炒飯 培根&萵苣和風炒飯 Bacon & lettuce fried rice 22 低卡蒟蒻&鴻禧菇醬油炒飯 Konjac & shimeji mushrooms fried rice 雞肉番茄蛋堡炒飯 Chicken tomato omelette rice 納豆咖哩炒飯 Natto curry fried rice 牛肉&蒜頭炒飯 Garlic & beef fried rice 鱈魚西京風炒飯 Saikyo black cod fried rice 海苔&五花肉&高麗菜炒飯 Nori pork & cabbage fried rice 脆脆鹽漬黃瓜&蝦仁炒飯 Pickled cucumber & prawns fried rice 中卷&魚卵炒飯 Squid & tobiko fried rice 鳳梨堅果炒飯 Pineapple nuts fried rice 香腸&紹興酒風味炒飯 Chinese sausage fried rice Part2丼飯 香酥滑嫩炸豬排丼飯 Silky smooth Katsu don 餐廳級多汁牛丼&水波蛋 Gyu don with poached egg 和風回鍋肉丼飯 Wafu Hui guo rou don 照燒美乃雞肉丼 Chicken Teriyaki with Mayo 百菇&蝦子炒蛋丼 Assorted mushrooms & Prawns Omelette don 牛小排燒肉丼 Beef ribs BBQ don 超級Juicy唐揚丼 Super Juicy Kara age don 蝦仁滑蛋茄汁丼飯 Prawn scrambled egg don 和風雞肉咖哩丼 Wafu Chicken curry don 鮪魚&滑蛋丼 Tuna & Egg don 火腿&荷包蛋 Popeye丼Ham & Spinach Sunny side up don 叉燒豬肉丼 Cha shu BBQ pork don Part3拌飯 生鮭魚&魚卵拌飯 Salmon sashimi & ikura mixed rice 月見山藥&黃瓜拌飯 Tsukimi Japanese taro mixed rice 蒸雞胸肉胡麻味噌拌飯 Goma miso chicken mixed rice 秋葵&納豆拌飯 Okura & ...

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