日本製堺孝行刀具 ●160mm劍型三德刀 ●150mm多功能Petty刀 ●160mm菜切 ●210mm牛刀 ●170mm三德刀 ✔️不鏽鋼 ✔️鐵氟龍塗層 ✔️黑影系列 VG10 【關於刀型】 160mm劍型三德刀：可切肉、切菜、切水果，故有「三種品德」之意，進而稱為「三德刀」。也有切片、切丁、剁碎之意，又稱萬用廚刀。此款刀綜合了西式、中式廚刀的性能，比西式刀短小，比中式菜刀輕巧，刀尖較為圓潤，一般人較可掌握切工，實屬多功能且實用性高支刀種。通常做成雙刃，也就是不論慣用左右手者都可以使用的刀，大部分的三德刀刃長度介於160 到180mm。 150mm多功能Petty刀： Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割，中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。 160mm菜切：菜切顧名思義是一把設計來切蔬菜的廚刀，筆直而沒有弧度的刀鋒讓它較適合使用推切/ 拉切的刀法，這種一直線的刀鋒設計，讓菜切在與砧板接觸時沒有空隙，有效的避免切蔬菜發生「藕斷絲連」的情況。極薄的刀身有效提升切割感，也避免在切入食材時將食材擠裂開。常見的菜切尺寸約為160mm-210mm。 210mm牛刀：牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。堺孝行黑影系列，鐵氟龍塗層的刃面，兼具獨特設計和減少沾黏的實用性，是人氣很高的商品。 170mm三德刀：可切肉、切菜、切水果，故有「三種品德」之意，進而稱為「三德刀」。也有切片、切丁、剁碎之意，又稱萬用廚刀。此款刀綜合了西式、中式廚刀的性能，比西式刀短小，比中式菜刀輕巧，刀尖較為圓潤，一般人較可掌握切工，實屬多功能且實用性高支刀種。堺孝行黑影系列，鐵氟龍塗層的刃面，兼具獨特設計和減少沾黏的實用性，是人氣很高的商品。【產品說明】刀型：160mm劍型三德刀素材：VG10 33層（不鏽鋼 — 不易生鏽材質）硬度：HRC 60-62 種類：雙刃長度：160mm 寬度：44mm 厚度：1.8mm 口金 / 口輪素材：不鏽鋼握把素材：桃花心合成木握把長度：122mm 重量：166g 刀型：150mm多功能Petty刀素材：VG10 33層 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質) 硬度：HRC 60-62 種類：雙刃長度：150mm 寬度：29mm 厚度：1.9mm 口金 / 口輪素材：不鏽鋼握把素材：桃花心合成木握把長度：108mm 重量：92g 刀型: 160mm菜切素材: VG10 33層 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質) 硬度: HRC 60-62 種類: 雙刃長度: 160mm 寬度: 46mm 厚度: 1.8mm 口金 / 口輪素材: 不鏽鋼握把素材: 桃花心合成木握把長度: 121mm 重量: 253g 刀型: 210mm牛刀素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質) 硬度: HRC 60-62 種類: 雙刃長度: 210mm 寬度: 44mm 厚度: 2.2mm 口金 / 口輪素材: 水牛角握把素材: 雞翅木握把長度: 130mm 重量: 146g 刀型: 170mm三德刀素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質) 硬度: HRC 60-62 種類: 雙刃長度: 170mm 寬度: 47mm 厚度: 2.2mm 口金 / 口輪素材: 水牛角握把素材: 雞翅木握把長度: 120mm 重量: 134g 【注意事項】請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。以溫水手洗，並用毛巾擦乾。以磨刀石保持刀刃鋒利。請不要用洗碗機清潔刀子。【堺孝行】大阪堺市生產的刀具已有六百多年歷史之久，最早是以生產武士刀聞名。「堺孝行」為當地青木刃物製作所的品牌，百年製刀工藝技術和豐富的設計令人嘆為觀止。目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國，廣為廚師、家庭所愛用。【包丁職人的專業】「包丁」為日語廚刀之意。日本職人手工鍛造、研磨，根據不同用途採用最適鋼材打造最完美廚刀。一把好用的廚刀除了讓料理更為輕鬆愉快之外，還能讓料理更加美味。 33層大馬士革紋槌目 VG10系列使用鋒利度高、抗鏽能力強的VG-10作為鋼芯，外側使用33層大馬士革鋼，最後在刀身賦予槌目外觀，槌目不僅有美觀功能，還具有防止沾黏食材的作用。【其他資訊】商品名稱：日本製堺孝行刀具三德刀主廚刀黑影 VG10 菜刀水果刀菜切鎚目鐵氟龍塗層不鏽鋼 - 日本進口日本代購日本代購現貨快速出貨日本空運來台堺孝行刀具三德刀主廚刀黑影 VG10 菜刀水果刀菜切鎚目鐵氟龍塗層商品編號：SF-016485 尺寸：多功能小刀150mm, 劍型三德刀160mm, 菜切日本刀160mm, 黑影牛刀210mm, 黑影三德刀170mm 標籤：#日本進口, #日本, #代購, #日本代購, #現貨, #快速出貨, #日本空運來台, #堺孝行刀具, #三德刀, #主廚刀, #黑影, #VG10, #菜刀, #水果刀, #菜切, #鎚目, #鐵氟龍塗層, #不鏽鋼

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