作者：坂田阿希子、飯塚有紀子出版社：台灣東販出版日：1100712 ISBN：9786263046566 語言：中文繁體裝訂方式：平裝內容簡介茶除了喝，你還能這樣享受── 運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點嚴選最受歡迎的茶種，茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊，所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放，清新療癒的美妙在口中蔓延！用法稍加變化，香氣和風味也各自精采！帶出甜點的甜味，全新的味覺體驗讓眼睛為之一亮！ PART1紅茶：＜紅茶奶油生乳酪蛋糕＞餅乾底和蛋糕體使用了不同種類的茶葉，交織出奢華迷人的美味 PART2 抹茶：＜抹茶金磚蛋糕＞白巧克力的甜和抹茶的微苦，結合成絕妙的綿滑濃郁風味 PART3 日本茶：＜煎茶奶油馬斯卡彭蛋糕＞分別加入糖漿和鮮奶油的煎茶，凸顯了乳酪的風味，清爽不膩口讓人一吃上癮 PART4 中國茶：＜茉莉花茶生巧克力＞柔滑細緻的生巧克力一放入口中，茉莉花茶的華麗香氣立刻擴散開來 ……還有更多絕妙組合等著你來試試！ 4位日本人氣甜點研究家發揮本領，相同的甜點也能有不同的驚豔好滋味！豪華的製作陣容，精心設計發揮茶葉最大優點的甜點食譜，分別介紹磅蛋糕、乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮、布丁的作法，讓各位能夠從相同的甜點中，品嘗到各種茶葉所帶來的不同香氣及風味！作者簡介譯者介紹目錄前言 PART1 BLACK TEA 紅茶甜點坂田阿希子紅茶的基本ABC 反轉蘋果塔風紅茶磅蛋糕紅茶奶油酥餅印度奶茶風瑪德蓮奶茶法式吐司紅茶巴巴露亞柳橙焦糖醬紅茶奶油生乳酪蛋糕紅茶布丁杏仁豆腐佐大吉嶺糖漿紅茶風味維多利亞蛋糕紅茶的變化飲品．檸檬奶茶．蘭姆冰淇淋茶【紅茶與甜點】 PART2 MATCHA 抹茶甜點飯塚有紀子抹茶的基本ABC 抹茶紅豆紐約乳酪蛋糕抹茶馬林糖抹茶冰淇淋抹茶布丁抹茶巴巴露亞抹茶沙布列餅乾抹茶金磚蛋糕抹茶甜納豆磅蛋糕迷你抹茶銅鑼燒抹茶瑪德蓮抹茶的變化飲品．抹茶凍飲．抹茶熱巧克力【抹茶與甜點】 PART3 JAPANESE TEA 日本茶（煎茶、焙茶）甜點小堀紀代美日本茶（煎茶、焙茶）的基本ABC 葡萄焙茶派煎茶奶油馬斯卡彭蛋糕焙茶綜合堅果脆餅煎茶瑪德蓮煎茶磅蛋糕檸檬糖霜焙茶寒天和白玉湯圓佐茶糖漿焙茶布丁煎茶風味水羊羹蘋果無花果焙茶瑪芬日本茶（煎茶、焙茶）的變化飲品．洋甘菊焙茶奶茶．冰香草煎茶【日本茶與甜點】 PART4 CHINESE TEA 中國茶甜點ムラヨシマサユキ中國茶的基本ABC 普洱茶蜂蜜蛋糕茉莉花茶牛奶布丁普洱茶雪球餅乾烏龍茶大理石磅蛋糕茉莉花茶紐約乳酪蛋糕烏龍茶瑪德蓮茉莉花茶雪酪普洱茶水果寒天茉莉花茶生巧克力中國茶的變化飲品．冰烏龍茶奶茶．水果茉莉花茶

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極品馥郁茶製甜點：乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮─手感茶香好滋味

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