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商品描述

商品資料 作者:賴聖如、林明燦、吳經閔 出版社:原水 出版日期:2021/12/30 ISBN/ISSN:9789869369275 語言:繁體/中文 裝訂方式:平裝 頁數:192 原價:420 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 一本專為胃癌病友量身設計的飲食照護指南! 解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係! 台灣是胃癌罹患率相對較高的地區,根據世界衛生組織估計,胃癌是全世界排名第六位的最普遍被診斷的癌症,近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降,但在2020年仍占有第八位,顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。 本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著,對胃癌形成的可能相關因素,胃癌的診斷與治療,以及胃癌的營養指導等,做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療,並針對胃癌的營養指導,包含術前術後飲食照顧做詳細的示範,是不論病人、家屬、照顧者,甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。 ‧全新增修腹腔內熱化學治療 胃癌的高危險群請注意本書: .高鹽飲食習慣者 .喜好食用經過防腐處理的食物 .曾接受過胃部切除手術者 .幽門螺旋桿菌感染者 .有胃癌家庭史者 【正確的胃癌手術營養照護觀念】 .術前不需長時間禁食 .術前不常規放置鼻胃管或盡早移除 .狀況若允許,術後宜盡早進食 .如無法經口或鼻胃管進食,盡早採用腸道灌食 .不需忍痛,選擇適合的止痛藥 .宜提早下床活動復健 【胃切除後進階飲食準則】 .胃癌術後進食第1至2天:清流質飲食 .胃癌術後進食第3至4天:全流質飲食 .胃癌術後進食第5至6天:半流質飲食 .胃癌術後進食第7至8天:剁碎及軟質飲食 【胃切除後食譜做法參考】 .溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食等 .軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等 .好吃稀飯參考做法 .好喝高湯參考做法 特別收錄 .從營養觀點談如何預防癌症復發 .胃癌術後的管路照護 .整合性癌症治療(Integrated oncology) .銀髮族智慧健康感測及遠距照護應用 【專業推薦】(依姓名筆劃排列) 李伯皇/臺灣大學名譽教授 林芳郁/亞東紀念醫院院長室顧問 林肇堂/輔仁大學附設醫院特聘顧問 陳明豐/中國醫藥大學附設醫院心臟血管中心 榮譽院長 陳敏夫/林口長庚紀念醫院 榮譽院長 陳維昭/臺大醫學院 名譽教授 楊泮池/中央研究院 院士 葉松鈴/臺北醫學大學保健營養學系 教授 鄭金寶/前臺大醫院營養室主任 作者簡介 姓名:林明燦 現任臺大醫院一般外科主治醫師 國立臺灣大學醫學系畢業、日本國立東京大學醫學博士。 曾任日本杏林大學非常勤講師。 專長:外科學、一般外科、外科營養、胃腸外科、分子外科、分子營養醫學、腹腔鏡減肥手術、非充氣式腹腔鏡手術、高階微創手術。 相關著作:《胃癌術後營養照護全書【增訂版】:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡》《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》《胃癌術後營養照護全書》 姓名:吳經閔 現任臺大醫院一般外科主治醫師 國立臺灣大學醫學系畢業。 曾任臺大醫院外科住院醫師、臺大醫院一般外科總醫師、臺灣外科醫學會專科醫師、臺灣消化系外科醫學會專科醫師、臺灣重症加護專科醫師。 專長:一般外科、外科重症照護。 相關著作:《胃癌術後營養照護全書【增訂版】:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡》 姓名:賴聖如 現任臺大醫院營養室營養師 臺北醫學大學保健營養研究所碩士畢業。 專長:膳食療養、重症營養。 相關著作:《胃癌術後營養照護全書【增訂版】:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡》《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》《12大慢性病素食全書【修訂版】》
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