日本Summit 輕量氮化處理鐵炒鍋-30cm(蜂巢紋)+鍋蓋【限宅配出貨】(窒化鐵鍋/免養鍋/無塗層/IH適用/熟鐵鍋
商品描述
⭐【下單前小提醒】
因「超商取貨」有包裹材積限制。鍋具不適用超商取貨,【僅提供宅配到府服務。】
喜歡料理、下廚的女孩們,還是為家人、愛人準備溫馨料理的您,歡迎下單選購直送到家唷~
🛒❤🛒❤🛒❤🛒❤🛒❤🛒❤
⭐此商品為 Summit 與阿嬌生活廚房聯名款,因此木手柄的背面(靠鍋底側)印有「阿嬌生活廚房」字樣,還請您留意⭐
📌產品特色
★超輕量!鍋身不到1kg 甩鍋無負擔
★超輕鬆!不易生鏽,無須費時養鍋
★易清洗!不易沾黏,清洗省力
★好講究!絕佳熱傳導,節能省時
★好設計!蜂巢/鑽石紋理鍋壁極耐用
★真安全!100%日本製造,日本食品衛生法&台灣SGS檢驗合格
◆產品資訊:
Summit 輕量氮化處理鐵炒鍋-30cm(蜂巢紋)
◇材質:鍋身-鐵 / 手柄-櫸木 / 手柄連接處-鋁合金
◇產地:日本
◇規格:鍋口內徑30公分,淨重838g(±5%公差)
專用玻璃蓋
◇規格:30cm玻璃蓋(搭配30cm鐵炒鍋)- 直徑30公分,淨重810g(±5%公差)
◇材質:玻璃本體-鈉玻璃(經強化製程而成)、304不鏽鋼/握柄-橡膠木
◇產地:中國
🎯使用須知
1.本鐵鍋經過特殊的氮化加工處理(特殊物理性熱處理),因此內外都呈現暗灰色。有的部份可能有細紋或白點,屬正常現象,非產品瑕疵,亦不影響產品品質。上述色斑、細紋、小劃痕都是經特殊熱處理後獨特的現象,對功能、耐蝕性及安全性等都毫無影響。
2.特殊熱處理後,鍋體表面會再進行研磨處理,因此會附著黑色微粒(鐵粉),並非產品受塵髒汙。
3.輕量化鐵鍋的鍋身非常薄,經長期使用後,可能會因擠壓、甩鍋或鍋內裝有大量食材等外力影響而讓鍋身變為非正圓形,乃正常物理現象,非產品瑕疵,也不影響產品性能。
4.此鐵鍋符合「日本食品衛生法」檢驗標準,並通過台灣SGS產品檢測。
🎯注意事項
1.烹煮時請勿如使用傳統鐵鍋一般,以鐵鏟等堅硬的器具大力敲擊鍋面,以免鐵鍋表面的氮化處理層受損(氮化層受損可能導致食物侵蝕鍋體,造成小孔洞甚至鏽蝕)。亦請避免劇烈碰撞產品或大力敲擊鍋緣,以免產品變形、受損甚至破損。
2.請勿將熱鍋直接浸泡在水裡或對其澆水,以免急遽的溫度變化導致產品變形,甚至破損。
3.烹飪完成後,請盡快將食物舀起,並請勿將鐵鍋長時間浸泡在水中,或將碗筷浸泡於鍋內,以免生鏽。
4.如鍋子使用較不頻繁,可於存放前先將鐵鍋以小火加熱,待完全乾燥後,於表面薄抹一層油保護再存放,避免生鏽(鐵鍋存放前請確認已清洗乾淨,無黏附殘渣食材)。
5.本產品適用於直火、IH爐,不適用於微波爐、烤箱、洗碗機、烘碗機。使用於電磁爐(IH爐)的注意事項請見下一章節說明。
6.為避免火焰外溢,請適度調控火力(如火焰燃燒到手柄有可能發出異味,但對人體無害,請放心)。
7.如用於油炸時,請避免油位過高,以免油脂噴出導致燃燒或引起火災的可能。
8.請勿長時間空燒或於烹飪時離開現場,以免發生火災。
9.此產品僅適用於家庭烹飪,不當的使用可能導致意外。
🎯使用於電磁爐(IH爐)的注意事項
鐵鍋使用於電磁爐(IH)時,僅鍋底中央會與爐具環狀熱源處接觸,由於熱量太過集中於鍋體中央(無法像瓦斯爐同時從側面加熱),中心部份有可能會變形(向外鼓起),因此使用於電磁爐時,請務必緩緩加熱鍋身,勿馬上開到強火,也切勿將空鍋長時間放在電磁爐上加熱。
⭐正確使用方式
首先將電磁爐調節到弱火加熱一段時間,再調整到中火,待鍋子溫度上升到適當溫度後,再開始烹調。以這種使用方式,較能防止鍋底變形。
⭐底部發生變形時(鍋底一旦變形便無法修理)
鍋底向外鼓起的部分在料理時會積油,且放在電磁爐上也會不穩。雖然仍能繼續使用,但以電磁爐加熱的效果會降低,因此建議改用於瓦斯爐,較可避免鍋具性能受影響。
🎯開鍋方式
首次使用前,原則上只需將鍋體內外側簡單清洗過,再進行「開鍋」便可開始使用。開鍋步驟如下,
進行時建議戴上家事手套,以免被高溫的油或鍋身燙傷。
1. 加油加熱:倒入約鍋深三分之一的油,用小火加熱5分鐘左右
2. 倒出油:關火,將油倒回油壺類容器(如為玻璃材質,請確認是可耐高溫的油壺)
3. 擦拭形成油膜:用廚房紙巾全面地擦拭鍋子內側,盡可能讓鍋身吸收剩餘的油份,便完成開鍋。
⭐開鍋後初期使用時,仍可能在清洗時持續洗出鐵的微粒,屬正常現象。鐵的微粒對人體無害,因此建議無須因此大力刷洗鍋具,微粒在使用幾次之後便不會再不斷被洗出
🎯清洗方式 ※請勿放入洗碗機或烘碗機
先用紙巾擦去鍋內的食物殘渣、油汙等
待鍋體稍微放涼、尚未冷卻前,使用棕櫚刷輕輕刷洗(清洗時可使用溫水)
清洗後請先擦乾水分,再倒蓋置放或吊掛晾乾
⭐如搭配鐵鏟等器具使用時,器具清洗後請與鍋子分開存放,以免未經氮化處理的器具生鏽,並使鏽斑附著於鍋身上
🎯保養方式
清洗時使用棕櫚刷可避免鐵鍋表面的油份被完全刷除,使鍋身保有較佳的親油性,烹煮時更順手(鍋身在使用後呈現類似燒黑的情形、表面有油亮感屬正常現象,無須以鋼刷等硬質刷具將鍋身刷到無油感或呈現銀白色;另因鐵鍋無塗層,如欲加強不沾效果,可在清洗擦乾後,於表面薄抹一層油,增加鍋身親油性。)
清洗後可先用乾布擦乾表面水分,再藉由自然風乾或以小火加熱鐵鍋,讓表面水分完全蒸發;保持乾燥便可避免生鏽情形發生。