商品資料作者：宮嶋勳出版社：蘋果屋出版日期：2022/11/17 ISBN/ISSN：9786269642786 語言：繁體/中文裝訂方式：平裝頁數：224 原價：450 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 ★ 義大利名酒協會「最優秀外國記者獎」得主 ★ ★ 因文化貢獻獲義大利總理頒授「義大利之星」勳章 ★ 國際級葡萄酒達人公開自己40年「與酒同行」的品酒筆記，教你從「本質」探索葡萄酒最真實的美味。褪去素養的外衣，才是葡萄酒的真諦！──「葡萄酒是土地的禮物、是日常的風景。本書呈現品飲葡萄酒的輕鬆與自在，回歸最迷人的生活之味。」《酒途的告白》作者黃麗如，共感推薦！「適飲溫度」「品飲方式」「酒莊排名」「收穫年份」…… 這些似懂非懂的專有名詞，對葡萄酒有什麼影響？作者宮嶋勳為《紅蝦評鑑Gambero Rosso》日語版負責人， 40年來往返義日從事葡萄酒相關工作、受邀至世界各地酒莊進行品飲評鑑、採訪寫作，看遍各種高大上「品酒學」，他只想坦白說── 「沒有比『符合喜好』更好的酒，也沒有比『讓酒變好喝』更重要的規則！」能夠帶來幸福時光的，就是最棒的葡萄酒。喜歡冰紅酒也無妨，覺得便宜酒比高級酒更美味才是常態。本書將帶你從專家的角度，逐一破解裝腔作勢的葡萄酒謊言，學會從「風土」與「品種」找出自己真正喜歡的味道！從今天起，打開葡萄酒的大門，享受自由喝酒的無盡樂趣。 ◎ 本書特色：特色1. 跳脫迷思，回歸「好喝最重要」的自在葡萄酒世界。葡萄酒和其他酒精飲料一樣，「喝起來放鬆」才是存在價值，其他看似高尚的規則，都只是裝腔作勢！紅酒要在「室溫」下開瓶，指的是還沒有暖氣的年代；收穫年份沒有好壞，只是代表不同的酒體特徵……本書將帶你從根本翻轉常見迷思，掌握「真正重要」的喝酒須知。特色2. 探討美味元素、與葡萄酒專家一同踏上「風味探索之路」。影響葡萄酒風味的主要因素，在於「品種」與「風土」。甜潤飽滿的夏多內，纖細輕盈的麗絲玲，濃郁莓果香的黑皮諾，產自新世界或舊世界……跟著葡萄酒家的腳步，不論紅酒、白酒、氣泡酒、粉紅酒，都能按部就班「找出喜好」，成為自己的葡萄酒行家！特色3. 一窺產地到餐桌的「葡萄酒知識」，深入淺出的微醺文化。在葡萄酒世界深耕40年，作者將在本書中與你分享從傳統職人酒窖到大型機器釀酒廠，從舊時代到新時代轉換，以及波爾多與勃根地的定價差異、產地限定風土條件等，用高含金量的「趣味酒知識」，邀你一同踏入充滿樂趣的葡萄酒之國！作者簡介宮嶋勳採訪記者。 1959年生於京都。東京大學經濟學系畢業。1983至1989年間任職於義大利羅馬報社。一年有三分之一的時間住在義大利，以葡萄酒與美食為主題，往返義大利與日本採訪寫作。自2004年起，連續十年負責《Espresso．Italian Wine．Guide》的品飲，並擔任《紅蝦評鑑Gambero Rosso》採訪記者。現為《紅蝦評鑑Gambero Rosso》日語版負責人。除了在日本葡萄酒專門雜誌發表評論外，亦擔任葡萄酒講師，同時於BS富士TV節目「義大利頂級葡萄酒遊記」負責企劃、監修及演出者。著有《10盤菜認識義大利料理》（日本經濟新聞出版社）、《義大利葡萄酒》（葡萄酒王國出版）等作品，目前在台灣出版品有《義式生活哲學》（世潮出版）。 ˙2013年獲得Grandi‧Cru‧D'Italia義大利名酒協會「最優秀外國記者獎」。 ˙2014年因對義大利文化的貢獻，獲義大利總理頒授「義大利之星勳章」（Commendatore dell' Ordine della Stella d'Italia）。

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