【書寶二手書T1／哲學_DJ6】田安石的低醣浪漫：全新低醣完美烘焙配方，親身實踐27年的體重管理，享受浪漫青春之心！_田安石
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Chapter 2糕點篇 ‧可麗露Canel? ‧蒙布朗栗子蛋糕French Mont Blanc Cake ‧草莓戳洞蛋糕Strawberry Poke Cake ‧黑森林蛋糕Black Forest G?teau（Cake） ‧魔術方塊蛋糕Rubik's Cube Cake ‧白酒天使蛋糕White Win Angel Cake ‧棋盤生日蛋糕Checkerboard Cake ‧薑汁紅酒洋梨蛋糕Red Win Poached Pears with Ginger Cake ‧咖啡胡桃蛋糕Coffee Walnut Cake ‧覆盆子夾心蛋糕Stuffed Cake ‧莓果乳酪蛋糕Berries Cobbler Cheese Cake ‧阿茲特克蛋糕（紅酒醋巧克力蛋糕）Aztec Chocolate Orange Cake ‧金桔反轉雪藏蛋糕Kumquat Upside Down Cake ‧高纖磅蛋糕High Fiber Loaf Cake ‧香草奶油磅蛋糕Vanilla Pound Cake ‧山崎蒸糕Yamasaki Steam Cake ‧一定成提拉米蘇Tiramisu ‧百合米布丁Lily Bulbs Rice Pudding ‧美口鬆餅Belgian Li?ge Waffles ‧比利時風味鬆餅Classic Waffles ‧墨西哥脆餅Chalupas ‧可可豆巧克力脆片Cacao Nib Crunch ‧多力多滋脆片Doritos Chips ‧雙色枸杞酥2 Tone Goji Paste ‧澎湖滋味黑糖糕Brown Sugar Cake ‧半島酒店奶黃小月餅Salty Yolk Custard Moon Cake ‧紫山藥花蓮薯Purple Yam Pastry ? Chapter 3 麵包、派塔與其他篇 ‧歐式雜糧麵包Multi-Grain Bread ‧耶誕樹黃金麵包Pandoro Bread ‧星星果枸杞麵包Sacha Inchi Goji Bread ‧熱狗麵包Hot Dog Buns ‧菠蘿椰子葡萄乾奶酥麵包Pineapple-shaped Sweet Bun with Raisin n’ Coconut Inside ‧軟法潛艇堡麵包Sub Bread ‧榛果青蔥司康Hazelnut Scallion Scone ‧番茄乳酪捲餅Margherita Pizza Roll ‧拿坡里復活節麵包Casatiello ‧麻糬麵包Sticky Rice Bun ‧美式黑醋栗甜派Blackcurrant Pie ‧法式蘑菇鹹派Mushroom Quiche ‧酪梨番茄義式普切塔Avocado n’ Tomato Bruschetta ‧義式彩虹蔬菜蛋派Veg Frittata ‧海苔飯糰Sushi Rice Ball ‧冰涼鹼粽Rice Dumpling with No Rice ? 附錄 常用食材中英文對照表 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 我們的共同目標，就是讓自己更有光彩 尋回窈窕少女心的青春時光 原來，體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事！ 翻閱這本書，只要利用5分鐘，藉由有趣的心理小測驗，先測試一下自己的生活減重指數，讓我們一同邁向體重管理的浪漫之路。 美健減重是一種內省，一種長長久久身心平衡的體悟，管理得當則自信完美！ 限醣飲食對於維持健美的體態有著顯著的功效，對於疾病的預防更有不可或缺之必要，期許提供給讀者一個學習、調整、飽滿、健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從甜點到麵包，創新巧思與專業手法並濟，跳脫思維框架，獨樹一格，把不可能變成唾手可得。 經典的麵包、蛋糕、點心，不但撫慰人心，而且更是生活中不可或缺的重中之重，令人垂筵三尺。 法國波爾多特產糕點─可麗露（Canel?） 法國權威糕點協會Relais Desserts 2016年評出最頂級的甜品─魔術方塊蛋糕（Rubik's Cube Cake） 美式最經典的戳洞草莓蛋糕（Strawberry Poke Cake） 使用簡單配方取代栗子的蒙布朗栗子蛋糕（French Mont Blanc Cake） 紅酒醋巧克力蛋糕─阿茲特克蛋糕（Aztec Chocolate Orange Cake） 潔白輕柔如天使翅膀般─白酒天使蛋糕（White Win Angel Cake） 還有3分鐘一定成功不用烤箱的比利時鬆餅（Classic Waffles）……全新低醣完美配方與創新！ 一場世紀浪漫的減重之約，就在《田安石的低醣浪漫》一書中與大家相見！ 本書特色 ‧有趣的體重管理心理小測驗，分析你是浪漫生活系列的管理好手嗎？ ‧低醣烘焙疑難問題，及食欲高漲怎麼辦？詳實解析，帶你一起27年腰圍不變！ ‧全新低醣完美配方與更多創意，無麩質、無米、無麥、無糖粉、多變化，超實用，送禮自用、安心安食。 ‧跟著全彩照片Step by Step，親手做裝飾蛋糕、點心、麵包、塔派，填滿浪漫之心！ ‧走向美好、窈窕的必備飲食工具書。 田安石 法商精品集團(Richemont Group)與美國道瓊成分股公司之中高階主管 旅居紐約企業管理歸國學人及低醣料理實驗家 FB:田安石的低醣浪漫社團 IG: Instagrann44 華人區第一本中文低醣烘焙工具書作家 2017 / 2018年博客來年度暢銷書作家 生活上的心滿意足，源自於內在本心的豐盈，浸淫在烘焙過程中，不虞匱乏的靜默與喜悅就在我們的指尖與味蕾上跳躍！ 著作：《田安石的低醣廚房》2017 《田安石的低醣餐桌》2018 作者序 浪漫，一種對夢想的持續追求和實現的情懷。 我有一條黑色鉛筆裙。1992畢業那年，回國之前，在Barneys New York特別買的。 這件裙子面料不帶彈性，織法細緻，身側設計一條隱形拉鍊，正面開著高雅的前叉，後面合著臀線一路向下至小腿肚上方，合宜貼身的剪裁，那年，是送給自己的畢業禮物，也是回國面試的戰袍。27年以後的今天，它還是陪伴著我，每隔一到二個月，我都會試穿它，看看穿衣鏡中的自己，人依舊，鬢已霜。倒是一份少女心的堅持：「體齡面貌雖已年華荏苒，但體態腰圍卻風采依然一如往昔。」浪漫文學的思想家說：「浪漫，是心靈的陶醉，也是代價的付出。」而付出27年的代價，日日行住坐臥對飲食與運動的自省自律得當循序，對減重議題不斷的探索和實現的堅持，於是健健康康的穿下了畢業的鉛筆裙，換得了浪漫一身，驀然回首，一本初衷。《田安石的低醣浪漫》是田安石低醣系列的第三本書，主題是低醣烘焙的心情與價值。人的心情是過去的感受與當下的喜怒的總和、而心中的價值感則是行動永續的原動力。原創的低醣食譜加上一縷浪漫的心情，可以讓我們一起吹起口哨、揹上背包、走過27年減重的千山萬水，心境的起起伏伏。減重5斤易，但持久5年難；發心節食易，但靜心守分難。無心插柳的第一本書《田安石的低醣廚房》主攻無醣甜點，是寫給自己20年來肚子餓試做低醣甜點的筆記。兢兢業業的第二本書《田安石的低醣餐桌》是寫給全家長輩或病友的家常麵飯食譜，所以在規格上誠惶誠恐、品質上吹毛求疵。舉重若輕的第三本書《田安石的低醣浪漫》訴求生活中的徐徐微喜，穿起圍裙挽起袖子，滿心微笑的打開烤箱……浪漫主義始於1790年工業革命的前後。以強烈的內心情感作為創作美學的來源，因無力反抗於當時的貴族與專制，以藝術和文學呈現自然與人性的自由。27年來穿著鉛筆裙謀職的我，雖然仕途平昇，但對於商場的金權遊戲與人性面具，始終有一份強烈的不適應感；而面對工作的心情，從年輕時的為五斗米折腰宛如泥沼求存，到現在的它是支持生活與購買低醣烘焙器具食材的本分，一份底薪乃貴為下班後假日時追求浪漫的根本；青山依舊在、笑看夕陽紅。以一份感懷當年浪漫主義的起源回看27年來的體重管理點點滴滴，是一種情懷，是一個夢想、有一些付出、有一份堅持，浪漫之心乃青春之鑰，它會伴你走的長長久久、甜甜蜜蜜、平平安安。人類在工業革命免於饑荒後，對於吃的要求多了一些舒適及美味，然後浪漫美食之學興起。科技文明飛躍，現代人如你我、生活在人工智慧、奈米科技、基因農改、化學香料、合成食材、科技城市的今天，因為總總原由，需要生活多一絲浪漫與限制醣類攝取的飲食男女與日俱增，期許和煦的陽光會經由這一扇浪漫的天窗，將幸福灑滿在我捫的生活上。田安石在此祈願讓我們一起安心安食。 書名頁 自序／浪漫， 一種對夢想的持續追求和實現的情懷推薦序／千尋的浪漫Chapter 1 導讀 在開始之前／為什麼我們需要低醣烘焙？ 低醣烘焙材料圖鑑 低醣烘焙疑難排解的Q & A 烘焙器具圖鑑 食材營養成分表 量匙量杯重量換算表 食慾高張怎麼辦的Q & A 體重管理心理小測驗，你是易瘦體質嗎？（自我測試題） 體重管理心理小測驗，你是易瘦體質嗎？（評分與解析）Chapter 2糕點篇 ‧可麗露 ‧蒙布朗栗子蛋糕 ‧草莓戳洞蛋糕 ‧黑森林蛋糕 ‧魔術方塊蛋糕 ‧白酒天使蛋糕 ‧棋盤格子蛋糕 ‧薑汁紅酒洋梨蛋糕 ‧咖啡胡桃蛋糕 ‧覆盆子夾心蛋糕 ‧莓果乳酪蛋糕 ‧阿茲特克蛋糕 ‧金桔反轉雪藏蛋糕 ‧高纖磅蛋糕 ‧香草奶油香草磅蛋糕 ‧山崎蒸糕 ‧提拉米蘇 ‧百合米布丁 ‧美口鬆餅 ‧比利時鬆餅 ‧墨西哥脆餅 ‧可可豆巧克力脆片 ‧多力多滋脆片 ‧雙色枸杞酥 ‧澎湖滋味黑糖糕 ‧半島酒店奶黃小月餅 ‧紫山藥花蓮薯Chapter 3 麵包、派塔與其他篇 ‧歐式雜糧麵包 ‧耶誕樹黃金麵包 ‧星星果枸杞麵包 ‧熱狗麵包 ‧椰子奶酥菠蘿麵包 ‧軟法潛艇堡麵包 ‧榛果青蔥司康 ‧番茄乳酪捲餅 ‧拿坡里復活節麵包 ‧麻糬麵包 ‧美式黑醋栗甜派 ‧法式蘑菇鹹派 ‧酪梨番茄義式普切塔 ‧義式彩虹蔬菜蛋派 ‧海苔飯糰 ‧冰涼鹼粽附錄 常用食材中英文對照表 書名頁 推薦序／千尋的浪漫 作者序／浪漫，一種對夢想的持續追求和實現的情懷Chapter 1 導讀 在開始之前／為什麼我們需要低醣烘焙？ 低醣烘焙材料圖鑑 低醣烘焙疑難排解的Q & A 烘焙器具圖鑑 食材營養成分參考表 量匙量杯重量換算表 體重管理心理小測驗： 你是浪漫生活系列的管理好手嗎？ 分述如何計算？ 結果與分析 食欲高漲怎麼辦的Q & A Chapter 2糕點篇 ‧可麗露Canel? ‧蒙布朗栗子蛋糕French Mont Blanc Cake ‧草莓戳洞蛋糕Strawberry Poke Cake ‧黑森林蛋糕Black Forest G?teau（Cake） ‧魔術方塊蛋糕Rubik's Cube Cake ‧白酒天使蛋糕White Win Angel Cake ‧棋盤生日蛋糕Checkerboard Cake ‧薑汁紅酒洋梨蛋糕Red Win Poached Pears with Ginger Cake ‧咖啡胡桃蛋糕Coffee Walnut Cake ‧覆盆子夾心蛋糕Stuffed Cake ‧莓果乳酪蛋糕Berries Cobbler Cheese Cake ‧阿茲特克蛋糕（紅酒醋巧克力蛋糕）Aztec Chocolate Orange Cake ‧金桔反轉雪藏蛋糕Kumquat Upside Down Cake ‧高纖磅蛋糕High Fiber Loaf Cake ‧香草奶油磅蛋糕Vanilla Pound Cake ‧山崎蒸糕Yamasaki Steam Cake ‧一定成提拉米蘇Tiramisu ‧百合米布丁Lily Bulbs Rice Pudding ‧美口鬆餅Belgian Li?ge Waffles ‧比利時風味鬆餅Classic Waffles ‧墨西哥脆餅Chalupas ‧可可豆巧克力脆片Cacao Nib Crunch ‧多力多滋脆片Doritos Chips ‧雙色枸杞酥2 Tone Goji Paste ‧澎湖滋味黑糖糕Brown Sugar Cake ‧半島酒店奶黃小月餅Salty Yolk Custard Moon Cake ‧紫山藥花蓮薯Purple Yam Pastry Chapter 3 麵包、派塔與其他篇 ‧歐式雜糧麵包Multi-Grain Bread ‧耶誕樹黃金麵包Pandoro Bread ‧星星果枸杞麵包Sacha Inchi Goji Bread ‧熱狗麵包Hot Dog Buns ‧菠蘿椰子葡萄乾奶酥麵包Pineapple-shaped Sweet Bun with Raisin n’ Coconut Inside ‧軟法潛艇堡麵包Sub Bread ‧榛果青蔥司康Hazelnut Scallion Scone ‧番茄乳酪捲餅Margherita Pizza Roll ‧拿坡里復活節麵包Casatiello ‧麻糬麵包Sticky Rice Bun ‧美式黑醋栗甜派Blackcurrant Pie ‧法式蘑菇鹹派Mushroom Quiche ‧酪梨番茄義式普切塔Avocado n’ Tomato Bruschetta ‧義式彩虹蔬菜蛋派Veg Frittata ‧海苔飯糰Sushi Rice Ball ‧冰涼鹼粽Rice Dumpling with No Rice 附錄 常用食材中英文對照表) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。