Morakniv 經典不鏽鋼主廚刀/菜刀Chef's Knife Classic 1891 紅22CM ?瑞典製 12309(登山健行休閒旅遊必備可刷國民旅遊卡) 產品規格(單款單件單色個別出貨，出貨不含拍照配件) ? ? 重量：約174 g 材質：刀刃：不鏽鋼，刀柄：樺木刀具尺寸：總長度345 mm ，刀刃：厚度2.5 mm ，長度220 mm 產地：瑞典 ? Morakniv 透過與專業廚師之間的密切合作，吸取廚刀使用者的經驗回饋，搭配獨家的高品質生產製造，提供頂級廚師所需要的絕佳性能。採用瑞典冷軋特殊不銹鋼刀刃，經過特殊的熱處理及硬化理，廚刀硬度高達HRC 58，打造出無與倫比的性能。兩面的刀刃與刀身的角度均為18°，具有錐形輪廓的刀片，再加上圓弧狀的刀尖，讓刀具能夠平衡及安全的被使用。鏡面拋光處理的刀面是食品加工所要求必備，潔淨光滑的表面較不易殘留食物，符合衛生標準規定。延續傳統的樺木握柄，不同於其他Classic 木柄系列，廚具系列採用人體工學設計並且較扁平的錐狀造型，提供更穩定的抓握力，讓您在廚房烹煮的樂趣更加愉快！。握柄尾端套圈採用不鏽鋼材質精密鑄造而成，具備了質樸的外觀，並達到一個舒適的重量和完美的平衡，另一個主要特色為上面刻畫了瑞典達拉納省（Dalarna）的徽章，代表著超高品質及頂尖工藝的保證。全龍骨（Full Tang）的結構，刀根整體延伸至握柄尾端，提供最好的強度及穩定性。 Morakniv 刀具鋼材介紹 Stainless Steel 不鏽鋼 Mora 的不鏽鋼是由山特維克公司（Sandvik）12C27 和14C28N（硬度為HRC56-58）所製成，具有極高的強度，壽命長以及具有高抗鏽能力的不鏽鋼。再加上獨家的熱處理過程，提供刀刃最佳的銳利度、最高的強度。不鏽鋼的刀片銳利度能夠維持得比碳鋼更持久。 Carbon Steel 碳鋼高碳鋼的刀刃可以經由硬化處理達到HRC 58-60 的硬度，並且用較低的價格就能取得理想的銳利品質。在部分使用情況下會出現暗灰色的塗層，但並不會為刀刃帶來不良的影響，反而會改善其耐腐蝕性。碳鋼材質較容易研磨銳化，但如果常暴露在潮濕或鏽蝕的環境下，需要多注意保養及維護，保持刀片的清潔和乾燥。 Laminated Steel 層壓鋼板這是Mora 刀具的一種特別鋼材，刀片的設計是由外層較軟的合金鋼包覆中間核心的高碳鋼，再經由硬化處理達到HRC 58-60的硬度。這種刀片具有相當優異的韌性，能夠彎曲成預定的形狀，刀鋒的銳利度也較為持久耐用。 ? ? 品牌故事 ? ? 注意事項 ? 感謝官網提供圖文說明，內容版權屬台北山水戶外用品專門店所有，盜用必究。下標前，請先詳閱下標須知。因每台電腦、顯示器設定均有所不同，顏色僅供參考之用，以實物為準。敬請見諒。因店面商品流量甚大，購物前請先留言詢問是否有現貨喔！來店面購買，可以刷國民旅遊卡喔！有國旅卡的快點來！價格若有誤植，以店面售價為準。歡迎至我們的門市參觀選購，也可參考我們的門市照片，或歡迎加入我們的【facebook 粉絲團】(請搜尋台北山水-台中店)，隨時可收到最新的商品資訊及優惠訊息喔！實體店面銷售，購物安心有保障！

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