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禾流-走進藝術大師的立體世界系列-文森・梵谷 / 李奧納多.達文西
400 禾流-走進藝術大師的立體世界系列-文森・梵谷 / 李奧納多.達文西 ◆內容簡介 文森・梵谷是荷蘭牧師之子,個性熱情、善良、專注又執著;二十七歲立志當畫家後,便將充沛的精力投注到繪畫裡,直到三十七歲結束了年輕的生命。雖然他的藝術生涯只有短短十年,但旺盛的創造力,在死後留下許許多多的油畫和素描作品,讓後世的人感到無比驚嘆和讚賞。 本書以輕快活潑、簡潔易懂的敘述方式,完整呈現梵谷短暫且燦爛的生命旅程。首先從梵谷的出生、家庭背景和童年生活開始介紹,接著娓娓訴說這位藝術大師的成長過程和幾經波折的工作經歷;之後,在弟弟西奧的鼓勵和支持下,梵谷全心全意埋首於繪畫創作,透過對大自然的觀察、濃烈的色彩、激動的筆觸,描繪出自然萬物的美好動人及充滿生命力的畫作。 梵谷一生坎坷多蹇、窮途潦倒,生命結束的最後幾年飽受精神疾病折磨。他一直很孤單,因為當時沒有人了解他的想法;直到去世後,人們才懂得欣賞梵谷的藝術才華,以及他作品裡最真誠且純樸的感情。他的畫風深深影響了二十世紀的藝術,本書介紹的作品如《星夜》、《向日葵》、《麥田群鴨》、《沒鬍子的自畫像》、《嘉舍醫師》……等,現已躋身全球最受矚目且最昂貴的名畫之列,而他的創作更是博物館和收藏家爭相收藏的藝術品。 本書結合繪本及立體書的概念,透過豐富的內容和精心編排的遊戲(或實驗),帶領小讀者們穿越時空,一同探索十九世紀最具影響力的偉大畫家文森・梵谷,以及他的人生故事和藝術天賦,並且藉著在閱讀中欣賞這位畫家所創作的世界名畫,讓孩子們沉浸於富有知識性和啟發性的藝術薰陶,同時建立基礎美學教育及增進親子互動關係。 《認識經典藝術大師-文森・梵谷》分為八個單元: 〈早年生活〉 〈黃色房子〉——為藝術之路準備 〈向日葵〉——巴黎! 〈阿爾勒的郵差〉 〈藍色臥室〉 〈激烈爭吵〉 〈星夜〉 〈後來……〉 李奧納多・達文西是義大利文藝復興時期的博學家,不僅在藝術上與米開朗基羅和拉斐爾並稱「文藝復興三傑」,同時在數學、建築、土木、解剖學、生物學、力學、光學、音樂……等許多領域都有顯著成就,可以說是個「無所不知、無所不能」的天才。 本書以輕快活潑、簡潔易懂的敘述方式,完整呈現達文西的一生與他的驚人創作。達文西天生充滿旺盛的好奇心,總想知道所有事物的運作原理,甚至破解世界的奇妙結構。他的腦袋裝滿了許許多多富有創意的點子,並且記錄在隨身攜帶的筆記本中,除了繪製的地圖、草擬的計畫、自己做的詩、機械設計圖,還有食譜、遊戲和笑話。 達文西年輕時就嶄露出眾的藝術天分和獨特的繪畫技巧。在許多畫裡,他應用解剖學和光學的知識,創作了隱藏著訊息或密碼的動人畫作,例如《最後的晚餐》和《岩間聖母》。另外,達文西作畫時偏愛暈塗法,這種技法賦予繪畫一種更貼近真實的特性,舉世聞名的《蒙娜麗莎》便是其中最重要的代表作。除了繪畫,達文西還發明了機器人、滑翔機、降落傘、自行移動的車子,他的設計更對後世帶來重大而深遠的影響。 本書結合繪本及立體書的概念,透過豐富的內容和精心編排的遊戲(或實驗),帶領小讀者們穿越時空,一同探索十五、十六世紀義大利文藝復興盛期、博學多才的藝術家和發明家李奧納多・達文西。藉由他的生平事蹟、藝術創作和發明天賦,讓孩子從閱讀中認識這位最具創意的天才所創作的世界名畫和設計的各種發明,並在富有知識性和啟發性的故事中,建立美學教育、涉足科普知識及增進親子關係。 《走進藝術大師的立體世界-李奧納多・達文西》分為八個單元: 〈早年生活〉——什麼是文藝復興? 〈藝術家的工作室〉——米開朗基羅、拉斐爾 〈筆記本〉 〈動人的委託創作〉 〈肖像畫〉——《蒙娜麗莎》、《吉諾弗拉. 德.班奇》、《抱銀貂的女子》 〈駿馬〉 〈海、陸、空運〉 〈機器人〉——機械獅子和汽車 ◆書籍特色 圖文並茂的故事內容,提供孩子藝術與人文學習。 富有巧思的編排設計,激發孩子的想像和創造力。 著名畫作與畫派介紹,建立孩子的基礎美學教育。 適合學齡前親子共讀,增進親子之間的互動關係。 圖文並茂的故事內容,提供孩子藝術與科普學習。 著名畫作與重要發現,建立孩子美學與文化教育。 ◆商品規格 尺寸:21.5x30cm 頁數:21頁
[75折]《天下雜誌》瘦身常備菜:作者50歲,1年減26公斤,沒有復胖!/柳澤英子
195 [75折]《天下雜誌》瘦身常備菜:作者50歲,1年減26公斤,沒有復胖!/柳澤英子 系列:雅食堂 定價:260元 ISBN13:9789863981756 替代書名:やせるおかず 作りおき:著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! 出版社:天下雜誌 作者:柳澤英子 譯者:吳乃慧 裝訂/頁數:平裝/116 版次:1 規格:21cm*14.8cm (高/寬) 出版日:2016/06/29 --------------------------------------------------------------------- #柳澤英子 #休閒生活 既貪吃又討厭運動的我, 竟也能迅速變瘦! 成功的關鍵就是做好備用的瘦身菜。 我將現身說法,為大家介紹吃了能瘦身的食譜。 柳澤英子 現代人在外飲食,若不留意營養攝取, 就會有肥胖的問題,甚至有可能會罹患三高症候群(高血壓、高血脂、高血糖),進而導致疾病產生。 想要解決肥胖問題,就必須從「飲食」著手! 日本料理研究家柳澤英子女士因自身曾經歷過肥胖,在健康亮起紅燈之後,便立志開始減重。她透過自身的經驗得出只要將瘦身菜做好備用,就能攝取均衡的營養,即使完全不運動,也能健康地瘦下來。對於已經邁入五十大關的中年人,此方法更是有效! 本食譜分為主菜及副菜部分,做法輕鬆,只需三到四個步驟就可完成。調味簡單卻美味, 特別推薦給三餐總是外食的忙碌上班族、四五十歲以上的中年人,以及想瘦卻一直瘦不下來的人,試試看這本食譜,相信多少能幫助您健康瘦身! 本書內容分為3個部分: Part 1 說明關於如何利用瘦身常備菜來減重的Q&A、食譜範本和注意事項等。另外還收錄作者利用瘦身常備菜來減重的親身經歷。 Part 2 為主菜介紹。此部分依食材種類細分為「雞肉」、「豬肉」、「牛肉、羊肉」、「豆製品」、「海鮮類」、「蛋」和「點心、下酒菜」等。另附瘦身密技專欄數篇,告訴你該怎樣做菜、該如何吃效果會更好! Part 3為副菜介紹。依據做法分為「醃漬、輕炸料理」、「平底鍋料理」、「燉煮料理」、「烤箱料理」外,再介紹四種可簡單自製的常備醬料,無論是加在料理中或是拌沙拉吃,一樣美味! 推薦人 郭素娥 成大醫院營養部主任 姜倩玲 林口長庚醫院營養治療科營養技術副組長 宋侑璇 減重女王營養師 李婉萍 榮新診所營養師 趙函穎 晨光健康營養專科諮詢中心院長
[72折]一只平底鍋的零失敗魚料理:80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜,寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你/是友麻希
230 [72折]一只平底鍋的零失敗魚料理:80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜,寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你/是友麻希 系列:EASY 定價:320元 ISBN13:9789869511667 出版社:大是文化 作者:是友麻希 譯者:劉錦秀 裝訂/頁數:平裝/192 版次:1 規格:23cm*17cm (高/寬) 出版日:2017/10/05 --------------------------------------------------------------------- #是友麻希 #休閒生活 ◎只要5分鐘,重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚 ◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸,一只平底鍋搞定! ◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理,連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。 作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。 她也曾和許多人一樣,雖然喜歡吃魚,卻不知如何著手。 但她抱著對料理的熱情,成為魚料理飲食達人。 作者將15年來對魚料理的各種吃法,編寫成80道簡單又美味的食譜, 只需要家裡常見的平底鍋,即使是新手,也能輕鬆做出大師級料理! ◎日本飲食文化專家教你做最道地的和風料理: 簡單四步驟,照燒鮭魚丸子蓋飯即可上桌; 只能在日本吃到道地的散壽司?用平底鍋微微煎過,鰹魚散壽司輕鬆完成; 龍田揚炸鯖魚、酥炸櫻花蝦竹筴魚……用炸物幫自己的晚餐加道菜吧! ◎不須出國,中、韓、泰式……亞洲風味的魚料理自己做! 想來口清爽的沙拉?泰式真鯛冬粉沙拉、韓式竹筴魚生菜沙拉、南蠻小竹筴魚沙拉……每天變換不同的口味; 學會韓式鰈魚豆腐鍋,就能收服韓國歐巴的味蕾; 鯖魚取代豬肉做泰式羅勒飯(打拋豬),健康美味讓人不禁連扒三碗飯。 ◎感受西式料理香氣逼人的魅力: 西式照燒青魽沾滿濃郁的義大利香醋醬汁,讓人越吃越想吃; 善用罐頭番茄搭配白肉魚,也能簡單做出口感一級的茄汁秋刀魚; 三步驟學會普羅旺斯鯖魚雜燴,品嚐法國東南部的浪漫風情。 ◎簡單製作的副菜料理,搭配主菜更開胃! ‧涼拌竹筍油豆腐: 有別一般的竹筍沙拉,加上油豆腐和青海苔點綴,和日式料理最對味。 ‧香炒番薯絲: 簡單兩步驟,金黃色番薯絲便能香噴噴上桌。 ‧西式淺漬五彩蔬: 善用茄子、小黃瓜、彩椒……五彩繽紛的蔬菜讓人食指大動。 吃魚不但有益健康,還可以養顏美容, 80道簡單的法、義、日、中、韓、泰式食譜,寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你。 推薦 TVBS健康2.0國宴御廚、LOTUS精品鍋具代言人╱雷議宗 鯤壽司主廚、美食作家╱黃重賢 目錄 推薦序一 用一只平底鍋煮魚料理,撫慰最心愛的家人和朋友╱雷議宗 推薦序二 一只平底鍋,你能變出幾道菜?╱黃重賢 前言 寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你 魚料理的基本準備和祕訣 第一章 和風料理 1蔬菜紅燒鰈魚煮 2味噌鯖魚 3炙燒鰹魚 4梅薑煮沙丁魚 如何處理沙丁魚 沙丁魚生魚片 5炙燒鮪魚 6青魽燉馬鈴薯 7蒲燒梅子山椒秋刀魚 8酒蒸金目鯛 9甜薑汁燴鯖魚 10鱈魚煮嫩筍 11劍旗魚南瓜煮 12鹽蒸竹筴魚 13土魠魚高麗菜將將燒 竹筴魚的三片切法 竹筴魚生魚片 魚骨煎餅 14紅燒青魽蘿蔔 15和風義式水煮石狗公 16大西洋鮭佐馬鈴薯泥 17清蒸真鯛佐金針菇千枚漬 18龍田揚炸鯖魚 19酥炸櫻花蝦竹筴魚 20照燒鮭魚丸子蓋飯 21竹筴魚和生薑炊飯 22鰹魚散壽司 和和風料理很搭的副菜 和風馬鈴薯沙拉 日式涼拌小菜 涼拌竹筍油豆腐 什錦明太子豆腐 全魚的前置處理 第二章 中華風‧民族風料理 1泰式真鯛冬粉沙拉 2韓式竹筴魚生菜沙拉 3南蠻小竹筴魚沙拉 4醋溜青魽 5鰹魚炒榨菜 6清蒸滑蛋鱈魚 7黃金香蒜金目鯛 8鱈魚燴香菇 9油淋鮪魚 10中式涼拌鯛魚 11黑醋蒸竹筴魚 12韓式鰈魚豆腐鍋 13鮭魚回鍋肉 14蠔油炒劍旗魚花椰菜 15鮭魚野澤菜炒飯 16泰式鯖魚羅勒飯 和中華風、民族風料理很搭的副菜 涮牛肉沙拉 蕪菁佐醃榨菜 韓式涼拌蘿蔔絲 香炒番薯絲 兩種昆布締鯛魚 鯛魚昆布締(正式版) 鯛魚昆布締(簡易版) 炸西京漬土魠魚 第三章 洋風料理 1西式照燒青魽 2奶油煎劍旗魚 3法式香煎大西洋鮭 4鮪魚番茄沙拉飯 5茄汁秋刀魚 6蒜香奶油煎鰈魚 7香煎沙丁魚排 8奶油蘑菇鯛魚 9普羅旺斯鯖魚雜燴 10檸汁醃鮪魚烏賊 11葡萄柚蒸大西洋鮭 如何處理烏賊 烏賊素麵 炒烏賊肝 12滿滿海鮮的馬賽魚湯 13香草清蒸黃雞魚 14沙丁魚焗奶油白菜 15香煎鱈魚馬鈴薯 16秋刀魚海鮮燉飯 和洋風料理很搭的副菜 西式淺漬五彩蔬 法式涼拌蘋果高麗菜 什錦豆豆 義式涼拌小菜 「魚雜碎」應用法 炊鯛魚雜碎 鯛魚雜碎湯 鯛魚雜碎味噌湯 烤鯛魚皮 茶碗蒸 三種醃漬魚肉片 序 寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你 大家好,我是魚料理研究家是友麻希。 首先,謝謝大家在眾多的食譜中選購了這本。我想大家會購買本書的原因,不外乎是喜歡魚料理卻不擅長,或是為了健康想吃魚卻又不知如何烹煮。 魚真的非常美味,而且吃魚不但有益健康,還可以養顏美容。但是,這種食材偏偏不好處理。 事實上,我之所以能成為魚料理研究家,就是基於這些原因。 我非常喜歡吃魚,是個吃魚長大的孩子。但長大後想烹調魚料理,卻不知道從何下手。現在到處都有烹飪教室教人做料理,然而十五年前,在我立志要當料理研究家時,根本找不到一家烹飪教室。 因此,為了開一家可以讓學員自我學習的烹飪教室,我到銀座的壽司店學習。之後,創立了專門教魚料理的烹飪教室,並企畫廚藝活動及編寫食譜等相關書籍。 為了讓各位可以在家裡享受烹調魚的樂趣,我把我這十五年來,對魚料理的各種疑問和想法編寫成這本書。如果大家能從中掌握幾個基本的技巧,我會非常高興。 魚料理,其實只是我們每天都會想吃的家常菜餚,希望這本食譜能幫助忙碌的人,輕鬆準備晚餐。 推薦序一 用一只平底鍋煮魚料理,撫慰最心愛的家人和朋友 TVBS《健康2.0》國宴御廚、LOTUS精品鍋具代言人╱雷議宗 踏入料理界多年以來,我很榮幸能夠藉由工作的機會,接觸各式各樣的鍋具;也很幸運,從入行開始學料理時,就是從日式料理的壽司吧「摸魚」認識魚,開啟我對魚料理的熱忱! 在一般的認知上,對於購買魚類,很單純的只分具有經濟價值的淡水與海水食用魚。當然,依照肉質細膩度、鮮美程度和捕獲的難易度,都足以影響食用魚的價格與價值。臺灣的家庭料理中,買回家的魚通常都拿來煮湯、煎烤或清蒸,以提升魚的鮮美味道及營養價值。 從我入行開始做日本料理時,就一直認為新鮮、品質好的魚,用最直接的料理方式做成生魚片,就能吃出魚最鮮美的味道。 後來我在健康節目《健康2.0》上,運用許多時令的食材搭配新鮮的魚,來激發最健康、最直接的味道,開啟觀眾的味蕾,讓我們對魚料理的應用不再感到單調,也不再只是單純的新鮮,而是讓魚料理變得更鮮甜美味。 對於鍋具而言,本身就是鍋具代言人的我,從小看著父母從傳統的中式炒鍋,一直到我現在用的高科技型的鍋子,每個鍋子都代表它的料理精神。我曾被節目譽為「最會用鍋具的男人」,但事實上只要懂得使用鍋子的技巧,用鍋子就不難,舉凡從「懶人鍋」到「技術鍋」,這些琳瑯滿目的鍋具,只要掌握用鍋、用火的時機,就可以開啟對用鍋子的竅門。 關於使用鍋具,我個人倒是最喜歡用平底鍋,因為平底鍋在烹調料理上「宜中宜西」,甚至做多國料理都派得上用場。在料理手法上,煎、煮、炒、炸、蒸都難不
[9折]《漫遊者文化》如何烤一個數學Pi:14道甜點食譜,引導你學會數學思考/鄭樂雋
315 [9折]《漫遊者文化》如何烤一個數學Pi:14道甜點食譜,引導你學會數學思考/鄭樂雋 系列:科學不思議 定價:350元 ISBN13:9789864891979 出版社:漫遊者文化 作者:鄭樂雋 譯者:張芷盈 裝訂/頁數:平裝/360 版次:1 規格:21cm*14.8cm (高/寬) 出版日:2017/10/06 --------------------------------------------------------------------- #鄭樂雋 #科學‧科普 數學最強大的工具就是邏輯, 透過抽象化的思考,能把複雜的事情變簡單! 劍橋大學理論數學博士兼優秀烘焙師鄭樂雋, 結合看似完全不相關的烹飪與數學, 從一道道美味食譜引導出數學思考的精要, 讓你用全新的角度理解數學這門科學,消除你對數學的恐懼。  本書在英、美創下數學科普書銷售佳績,被譯成六國語言 獲選美國《出版人周刊》(Publisher Weekly)非文學類年度好書 CBS「荷柏夜間秀」、「Sky News」、BBC、紐約時報等節目與媒體競相訪問作者 撰寫華爾街日報數學專欄;其所主持之線上數學課程超過百萬次點閱 不管你覺得數學是什麼, 接下來我要談的,會跟你想的很不一樣...... 數學到底是什麼?蛋糕和卡士達又跟數學可以扯上哪門子關係? 莫比烏斯貝果、歐幾里得無麵粉巧克力蛋糕、蘋果π── 這些都是數學,只是跟你知道的數學不一樣。 劍橋理論數學博士、也是優秀烘焙師的鄭樂雋, 立志要消除世人的「數學恐懼症」。 她在備受好評的《如何烤一個數學Pi》暢銷書中, 藉由卡士達、甜甜圈、貝果、蛋糕、派、美乃滋等一道道美味食譜, 類推數學的原理,一路從簡單的算術能力探討到範疇論(「研究數學的數學」)。 書中處處充填了可口的謎題,灑滿機智又引人入勝的美味糖霜, 是任何非數學專業人士得以享用數學饗宴的零失敗入門食譜!  美乃滋和荷蘭醬都是蛋黃醬,只是用來攪拌蛋黃的油脂不同......數學就是要以抽象化的思維找出事物相似之處,讓事情更簡單。  就像聰明的主婦懂得把廚房裡的現有食材即興發揮......數學也是要了解流程背後的原理,而不只是把流程背下來。  製作卡士達醬時,最難的就是控制溫度與濃稠,沒有食譜能簡單講明......但數學完全不用訴諸猜測、運氣、直覺,而是透過邏輯思考達成。 「我覺得所有學科中,數學最令我感到興奮, 因為數學只仰賴人的腦力就能解出各種問題。」 ──本書作者:鄭樂雋(Eugenia Cheng) 「這本書寫得非常獨到,敘事也親切動人,值得大力推薦與推廣!」 ──洪萬生(台灣師範大學數學系退休教授) 「這本書既迷人又原創性十足!本書的核心比喻『數學就像烹飪』出乎意料地貼切又有趣。輕鬆、可口,而且益處多多,閱讀《如何烤一個數學Pi》實在是十足享受。」 ──史帝芬‧斯托蓋茨(Steven Strogatz), 《X的奇幻旅程》(The Joy of X)作者 「有人說,數學像是一座引人入勝的花園。我知道如果沒有您的引導,我絕對會迷失其中。謝謝您帶我們走過這最美麗的花園入口。」 ──摘自一位芝加哥大學學生寫給作者的信 精彩內容:從美味食譜,類推數學思考法 前言: 我會用各種例子做類推,來說明數學的運作。這些例子包括卡士達、蛋糕、派、糕點、甜甜圈、貝果、美乃滋、優格、千層麵和壽司……不管你覺得數學是什麼,都先暫時拋開吧。接下來我要談的將會跟你想的很不一樣。 01 數學是什麼? 數學就和食譜一樣,也有材料和做法。如果省略了作法,食譜就沒什麼用了。數學也一樣,我們不能只知道數學在研究什麼,還必須了解數學是怎麼解出來的,才能真正理解數學是什麼……在數學中,做法可能比材料還要重要。 02 抽象化 美乃滋和荷蘭醬其實是一樣的:製作的方法都一樣,只是拌入蛋黃的油脂種類不同。數學就是在尋找美乃滋和荷蘭醬這樣的相似之處……數學存在的目的也是要讓事情變得更簡單,祕訣就是忽略一些小細節,找到事物的相似之處。 03 原理 如果你了解流程背後的原理,你對整體情況的掌控能力就越好⋯⋯研究事物背後原理的一個目的就是了解事物成功運作的道理,如此一來,你才知道如果場景轉換,事物是否仍會成立。例如,轉換到不同的數學情境。 04 過程 數學和糕點有一個很棒的共通點,就是能利用簡單的素材創造出非常複雜的狀況⋯⋯數學不只是想要知道結果而已,而是一門講求了解過程的學問。在數學中,我們不只要得到正確的答案,我們也想了解得到答案的過程。 05 一般化 如果你曾經發明新的食譜,一開始很可能是先從別的食譜得到靈感,然後再根據自己的口味偏好去修正得來。數學中,你先從一個熟悉的狀況著手,然後稍微調整一下,讓這個狀況可以應用在更多情境中。我們將此稱為「一般化」。 06 內在動機 vs.外在動機 如果你心中先有想做的食譜,這就是外在動機;如果你是用手邊有的食材做出一道菜,那麼就是內在動機⋯⋯很多時候數學都是在為某個特定問題找出答案;但實際做數學研究時,往往先找到一個研究的方向,然後再看看可以發現些什麼。 07 公設化 哪些食材可以算是基本食材?哪些要從基本食材製作起?其實這跟你想要達到的目標有關⋯⋯數學的一個目標就是「從頭做起」。數學中的基本要素稱為公設,將事物簡化至基本要素的過程則稱為「公設化」。 08 數學是⋯⋯ 我們現在知道為什麼大家會認為卡士達不好做了:因為食譜的步驟寫得不是很清楚⋯⋯為什麼數學很簡單,而生活很難?我所謂的「簡單」是:可以透過邏輯思考過程達成的事物。數學正是研究任何遵循邏輯、使用邏輯法則的學科。 09 什麼是範疇論? 你有試過用樂高積木塊拼出另一個樂高積木塊嗎?成品大概會是一個超級樂高積木塊。這時你組裝出來的東西不是樂高火車、樂高汽車或樂高房子,而是一個「樂高做的樂高」。範疇論是研究數學的數學,就像是樂高做的樂高一樣。 10 情境 食譜的內容設計會依據目標讀者不同變得很不一樣。對象是很有經驗的專業廚師、業餘者,還是新手?範疇論同樣也強調被研究事物的情境,而不單單研究事物本身的特性而已。 11 關係 食譜裡的「1杯」到底是多少?食譜強調的是食材間的關係,而不是各自絕對的量。這也是範疇論所關心的重點。範疇論不僅僅研究物件和它們各自的特性,還強調物件彼此的關係,這也是將物件套入情境的主要方式。 12 結構 用熱燙蛋白霜包裹冰淇淋的「火烤阿拉斯加」不僅是食物,還是一門科學⋯⋯範疇論很重要的一個面向,就是檢視一個數學概念的哪個部分和結構有關,仔細檢視每個要素在結構上扮演的角色(例如海綿蛋糕的造型不會影響口感)。 13 相同性 如果我們要把巧克力布朗尼改做成無糖或低脂版呢?⋯⋯範疇論的一個重要目標是創造出精確但略有些微差異的相同性概念。範疇論強調事物間的關係,讓我們能透過這些關係找到比相等更細緻的「相同性」概念。 14 泛性質 番茄是蔬菜還是水果?⋯⋯在範疇論中我們很強調情境和關係,也因此範疇論很適合拿來研究事物所扮演的角色。例如0就是唯一和其他數字相加也不會造成改變的數字。這種特別的關係便是範疇論要尋找的一種特性,我們稱之為泛性質。 15 範疇論是⋯⋯ 範疇論的目的就是要讓數學變得更易懂。事實上,我們也可以把範疇論看作是闡明數學的通用做法──範疇論唯一的目的就是讓數學變得更簡單明瞭。這就是範疇論的作用,也是為它所量身打造的
【時報出版】我的阿娘,莊淑旂傳:第一位女中醫師的國寶級養生智慧
340 【時報出版】我的阿娘,莊淑旂傳:第一位女中醫師的國寶級養生智慧 作者:莊壽美 出版社:時報文化 出版日期:2016年12月30日 定價:430 元 開本:14.81.6/平裝/336頁 ISBN:9789571368511 台灣第一位女中醫師的傳奇人生 防癌教母 莊淑旂 的養生精髓回憶錄 溫柔、文雅、笑容可掬,再配上一頭整齊潔白的銀髮,是眾人對莊淑旂博士的印象, 她一生奔波台、日兩地,實踐了許多讓後人值得追隨的養生之道――  研發「防癌宇宙操」,讓許多癌症病患得以「與癌共存」。  率先發表「今天的疲勞,今天消除」,大力推廣以運動消除疲勞。  提出「早3:中2:晚1飲食原則」,讓身體從「食」養起。  重視女人的三春「初潮期、坐月子和養胎期、更年期」,讓女性更懂得照顧自己。  尊重每個食材天生自然的味道和功能,推廣「原味」飲食…… 「最好的醫師是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間。」 ──莊淑旂 本書為莊淑旂博士的二女兒──莊壽美女士將對母親濃濃的思念轉化為文字,記錄下母親不凡的一生。莊淑旂博士的人生彷彿是一部將人生智慧的精髓與無價的養生智慧濃縮成的健康活字典,即便處處充滿挑戰,她仍不被命運擊倒、不向挫折認輸;除了如傳奇般精采的人生故事外,同時分享莊家多年來堅持的寶貴養生理念,教導讀者如何自我保健及照護身旁長輩,如何與癌症共存、用「食補代替藥補」調養身體,讓您從年輕健康到老。 作 者 簡 介 醫學博士 莊淑旂 日本慶應大學醫學博士。1920年生於台灣,父親為中醫師,從小耳濡目染熟習傳統醫學,之後父親和丈夫相繼因癌症過世,促使她立志習醫,成為台灣第一位女中醫師,並赴往日本取得慶應大學醫學博士的精深研究。以結合中西醫兩者之長的自然醫學健康法,長期在台日兩地推廣宣傳防癌抗癌觀念與女性健康管理,對於促進國民健康貢獻良多,被譽為「防癌之母」、「健康之神」。2015年2月4日逝世於家中,享年96歲。 莊壽美SO SU ME 為莊淑旂醫學博士的次女,直接傳承其母親莊淑旂醫學博士的健康養生專業與經驗,多年來跟隨母親於日本、台灣及中國大陸等地,從事各項防癌、防老等養生觀念推廣,包含各種消除疲勞、脹氣的自我健康診斷法、按摩法和防癌宇宙操,與健康正確的飲食生活方式等;舉辦過的演講活動和展覽不計其數,使得莊壽美老師成為國內第一位推動全民健康運動的大使。現任財團法人莊淑旂基金會董事長及莊壽美出版社、廣和出版社和國際有限公司董事長;更於66歲時,取得台灣南華大學出版研究所經營管理碩士。 目 錄 作者序 生命篇:阿娘動人的生命之歌 一、迪化街藥鋪的查某囡仔 二、為了不當慰安婦,匆忙結婚 三、無知的愛,讓阿公得了大腸癌走了 四、阿爸離世,留下寡母孤兒與三個月遺腹子 五、阿娘當了第一位女中醫師 六、禍福相倚,阿娘遠赴日本學醫 七、中西醫學並用,揚名東瀛 八、把防癌當成畢生的志業 九、來往台日醫病醫心,懸壺濟世 十、返台成立基金會,啟動養生保健事業 十一、1989 年,阿娘出書紀念阿嬤 十二、阿嬤、阿娘都是高齡無疾離世 母女篇:追隨阿娘的歲月 一、 阿娘支持我勇敢追求愛 二、 參與阿娘的養生保健推廣 三、 和阿娘移植紅薏仁到台灣 四、 無意間「玩」出演講和健康事業 五、 66歲這一年,拿到碩士學位 傳承篇:阿娘傳給我們的智慧 一、如何生活不生氣? 二、防癌,與癌共存 三、防癌宇宙操1.0 版誕生 四、女人的三春:初潮、養胎與坐月子、更年期 五、廚房即藥房 六、今天疲勞,今天消除 七、不同體型吃不同的飲食 八、高齡樂活族,怎樣生活最健康 感恩篇:一顆回饋的心 一、 接掌基金會,推動公益活動 二、 改良防癌宇宙操,推出2.0 版 三、 催生第一名的坐月子餐事業 四、 出版國寶級養生原味食譜 五、 行銷「莊壽美自然抗老健康法」 附錄: 1. 健康歌:莊淑旂博士的健康精華 2. 握緊拳頭歌 3. 莊博士健康嘉言錄 4. 腹內大掃除 (孕婦及產婦禁用)
日本料理職人必備基礎技能完全圖解:米其林二星
435 日本料理職人必備基礎技能完全圖解:米其林二星 日本長銷經典職人專書 日料技法圖解聖經 國家級日本料理權威 精湛廚藝關鍵完全剖析 「回想起當初立志成為料理人的那段時光,浮現在眼前的,是一個遙遠的身影,一方面夢想著自己能夠像變魔法般隨心所欲的做出心目中的料理,可一旦開始修行後,卻連自己該從何學起都茫然無知。而現在,我已成為料理長,在習得了先人留下來的種種技術的同時,將新技術傳承給後進的使命感也油然而生。」 ──野﨑洋光 ●日本長銷經典職人專書 國家級主廚廚藝示範 日本電視雜誌競相報導,和食料理權威、雅典奧運代表隊國家級主廚、米其林二星總料理長野﨑洋光,以精湛技巧示範日本料理廚藝精粹,步驟圖解動作細節,完整解析技術關鍵,讓有志成為專業日本料理職人,得以觀看學習大師的第一手經驗傳承。 ●成為日本料理職人的第一步 新手的必經之路 一次完整剖析,從日本廚房禮儀、刀工技術、器材準備、各類食材使用處理方法、烹飪技巧與注意事項,到基本器皿擺盤、季節知識、待客禮儀、菜單規劃與經營,以誠心精進自己的技藝,一步步自我磨練成為日本料理職人。 「無論是怎樣的新人,最終都可能達成成為一介料理長或者經營者的目標。」 ──新人應有的心態以及基本功 新人一開始要學習的工作內容十分龐雜,不過通常都很單純。必須抱持著每一個工作內容都會跟下一階段的機會息息相關的心態,一邊享受工作一邊努力學習。必須時常思考「現在自己究竟想要做甚麼」「甚麼是非做不可的」,懷抱有清楚的願景並朝著它努力。只要目標明確清晰,自然而然便會有身為社會人士的自覺。 ──蔬菜的清洗與保存方法 多數的新人被交付的第一項任務就是清洗。清洗和保存蔬菜時最需要注意的課題就是該如何發揮各種蔬菜最大的特色並善加保留。 ──菜刀的使用與保養方法 新人在拿到菜刀後最重要的事,首先就是將這裡一開頭介紹的「基本姿勢」確實學好。請務必謹記基本姿勢確實會影響到自己將來工作內容的完成度。 ──蔬菜的切法 在一道料理中,為何蔬菜要切成這樣的大小以及為何要選擇這種刀法都必定其來有自。無論是為了方便入口、為了容易入味、或者是為了外觀美麗等,每道料理肯定都使用了最適當的切法。 ──脇板、向板的工作 脇板為向板的助手,脇板的工作內容為使用菜刀輔助向板工作,將食材分配至以立板為首的各單位。讓我們透過使用一整條鯛魚設計幾樣料理來調理的過程,試著來理解脇板、向板的工作內容。 ──烤場的工作 烤場的工作指的是依據當日菜單用烤台製作烤物,包括準備工作到完成為止的一連串作業。除了最基本的烤台的維護和準備外,還有將分切好的魚切片、製作各種醬汁醃漬食材、依據食材和菜單採取最恰當的插串法、灑鹽、製作配菜裝飾組合搭配料理……等各式各樣的工作內容。 ──炸場的工作 炸場為負責所有炸物的單位,忙碌的程度被認為僅次於烤場。和烤場一樣,必須深諳食材的特性,配合菜單內容來選擇最適當的處理方式。炸場的工作會用到油,因此是危險性最高的工作。 ──立板的工作 立板的主要工作內容就是分切生魚片。這個單位和煮方並列,為僅次於板長(花板和料理長)的重要位置(有時會由板長兼任),非常要求熟練的刀工技術。如何分切鮪魚生魚片塊和22種生魚片的刀工和適用的魚種。針對河豚詳細解說魚的分切方法和生魚片的切法;石狗公的處理;鰻魚、泥鰍、狼牙鱔的處理。 ──脇鍋的工作 煮方的工作是取高湯和製作煮物,因此必備的技能包括了能辨認食材的特徵以及能依據食材的特性來做出最適切的處理的能力。是協助廚房裡最難掌握的煮方工作的助手單位。因此脇鍋除了要掌握煮方的工作內容外,還必須熟悉廚房整體工作的流程。 ──煮方的工作 煮方需要負責煮高湯並具備根據食材不同來調味的能力,是僅次於板長(花板)重要的單位。也因此煮物的做法,特別是煮汁的配方和調味被認為是最難學習的部分之一。 ──八寸場的工作 負責料理完成前最後一道手續和擺盤是八寸場的工作內容。八寸場這個單位根據每間店的習慣不同,在板場中所擔任的角色和工作內容也可能大相迥異,具備不一樣的性質。 ──板長(花板)的工作 所謂的板長,並不是只要料理技術優秀就好。大家對板長最基本的要求,其實是身為社會人士的人格特質。不僅僅是料理的調理方法,而還有服務精神、經營手腕和業務能力。 本書特色: 1. 全書穿插大量圖片、步驟解說,詳盡分解每個刀工、食材結構......等細節。 2. 從最基礎的備料、禮儀、刀工、清洗食材方法,到各類基本烹飪技巧及文化知識完整呈現。 3. 米其林二星總料理長野﨑洋光,權威日本料理總長親自示範。
怪傑佐羅力20:怪傑佐羅力之恐怖大跳躍 9789862416679 親子天下 【童書繪本】
197 怪傑佐羅力20:怪傑佐羅力之恐怖大跳躍 9789862416679 親子天下 【童書繪本】 「不論遇到什麼困難,佐羅力都絕對不會放棄。我認為懂得運用智慧、度過難關,這種不放棄的精神,是長大進入社會以後最重要的事。」──【怪傑佐羅力】系列作者 原裕(Yutaka Hara) 為了逃避警察的追捕,佐羅力三人被逼上了山頭,眼看就要無路可逃了,他們到底該怎麼辦呢? 別擔心,聰明的佐羅力可想到好辦法了,他把伊豬豬和魯豬豬綁在木板上,然後讓他們兩個緊緊抱住自己大腿,然後,用力一滑,咻── 他們就像滑雪選手一樣飛速的衝下山坡了! 什麼!他們竟然闖入了冬季五輪匹克運動會的跳台滑雪比賽會場,還打破了世界記錄! 到底佐羅力三人會不會大鬧冬季五輪匹克運動會呢?眼看大批警察就要追來了,他們能夠順利逃過警察的追捕嗎? 本集還有來自南方小島的運動選手,將和佐羅力結起很深的緣份,到底他們之間會發生什麼樣感人的故事呢? 等一下,被佐羅力偷溜逃債的大小忍者也來了,他們打算對佐羅力做什麼呢?想知道答案,請快一點翻開下一頁,仔細讀下去吧! 這次的《怪傑佐羅力》新作,除了故事好看,還可以讓你拿一圓硬幣跟朋友一起玩遊戲哦! 主要人物簡介 佐羅力 聰明又調皮的狐狸,喜歡惡作劇。立志成為「惡作劇之王」,讓天堂的媽媽以他為榮,勇敢踏上修練的旅程,還收了伊豬豬、魯豬豬當徒弟。旅途中好打抱不平,常有驚人的創意發明,雖然每次惡作劇都以失敗收場,卻陰錯陽差的解決難題,搖身一變成為眾人感謝的正義之士。他堅信有朝一日能建立屬於自己的「佐羅力城」。 伊豬豬、魯豬豬 一對非常貪吃的野豬雙胞胎,哥哥伊豬豬右眼和右鼻孔比較大;弟弟魯豬豬左眼和左鼻孔比較大。兩人原本在噗嚕嚕山當山賊,因為仰慕佐羅力成了小跟班,尊稱佐羅力為大師。兩人總是幫倒忙,造成不可收拾的混亂,拖累佐羅力的計畫。但是最後所有的胡作非為,常常出人意表的變成行俠仗義的義舉。 佐羅力的媽媽 溫柔的母親是佐羅力最念念不忘的親人,但是她在佐羅力還小的時候就已經去世。由於佐羅力個性迷糊,讓她不太放心,即使待在天堂,她仍然常常來到人間,關心寶貝兒子的一舉一動,偶而還會偷偷幫助佐羅力,是一位愛子心切的慈母。 ☆ 歡迎加入佐羅力冒險之旅:www.cwbook.com.tw/reader/2011/zorori 本書特色 1.不靠魔法就打敗哈利波特的怪傑佐羅力:日本朝日新聞社調查幼稚園到國小六年級3,583位小朋友,佐羅力打敗哈利波特,成為所有小朋友心目中的最愛! 2.風靡所有孩子的「佐羅力精神」 絕不放棄:樂觀的佐羅力遭遇任何困難挫折,總是繼續堅持倒底。 樂於助人:調皮的佐羅力好打抱不平,成為人人景仰的正義使者。 熱情活潑:幽默的佐羅力和孩子同一國,贏得孩子的認同與友誼。 孝順父母:孝順的佐羅力希望媽媽以他為榮,所以永遠不會變壞。 3.最適合孩子進入獨立閱讀的第一本書 字體大,容易閱讀,內容創新有趣,不流於俗趣。 書中各處暗藏漫畫、謎題、發明,每次閱讀都有新發現。 幽默、緊張曲折的故事情節,讓閱讀經驗充滿無窮樂趣。 作者永遠讓下一本書更有趣,吸引孩子主動一直讀下去。 4.適讀年齡:4-6歲親子共讀,7-12歲自己閱讀 系列特色 怪傑佐羅力——讓你笑到彎腰、幽默破表的開胃閱讀系列 連續五年日本圖書館小學生借閱率前3名 日本熱賣25年,狂銷3,000萬本的經典角色 日本熱賣25年,狂銷3,000萬本的經典角色——佐羅力,發明創意媲美哆啦A夢,KUSO指數直逼KERORO軍曹,打敗電視卡通、網路動畫,征服所有不愛閱讀的小朋友。 任何挫折都阻擋不了他的夢想旅程,這隻充滿幽默、決心和過人勇氣的狐狸佐羅力,是我們大家最仰慕的英雄。現在就追隨佐羅力大師踏上探險的旅程吧! 作者簡介 原裕 (Yutaka Hara) 一九五三年出生於日本熊本縣。從小熱愛勞作和畫畫,二十歲以插畫嶄露頭角,一九七四年獲得KFS創作比賽、講談社兒童圖書獎。妻子原京子是繪本作家。 他的孩提時代都在玩耍中度過,小學五年級就自製特效和場景,用攝影機拍攝怪獸電影。少年時期不愛看書,因此深知孩子討厭讀書的心情,他認為書要有趣,小孩才願意看,而且書應該和卡通、電玩遊戲等都被視為有趣的娛樂才對。他希望寫出更有趣的故事,讓孩子體會到書的特性。於是原裕創作時會從電影、電視、玩具、電玩遊戲當中尋找靈感,費心設計琳瑯滿目有趣的內容,讓孩子每次翻閱書本時都能感到其中滿滿的樂趣,一翻開書頁就不想停下來,不知不覺就輕鬆讀完一本書,而且一讀再讀。原裕的作品能讓討厭書的孩子也想閱讀,他因此被喻為最厲害的說書人。 【怪傑佐羅力】系列就是如此焠煉下的結晶,一推出就獲得孩子們狂熱的支持。酷酷的佐羅力懷抱著成為惡作劇之王的夢想,每次都處心積慮想整人,但總以失敗收場,而且他的調皮還會轉化為助人無數的善行。除了故事本身有趣又無厘頭之外,藏在書衣及書中各處的漫畫、謎題、小插圖等,更讓人目不暇給。而且不管遇到什麼樣挫折,佐羅力總是愈戰愈勇,這樣的佐羅力也深深牽動孩子的心,成為現代孩子最仰慕的英雄。【怪傑佐羅力】系列後續更推出電視卡通、電影動畫等,讓原裕成為日本童書界最具人氣的作家! 主要作品有《小小的森林》、【輕飄飄的巧克力島】系列、【膽小的鬼怪】系列、【菠菜人】系列、【怪傑佐羅力】系列、【鬼怪尤太】系列、【魔法的禮物】系列等。 譯者簡介 王蘊潔 專職日文譯者,旅日求學期間曾經寄宿日本家庭,深入體會日本文化內涵,從事翻譯工作至今二十餘年。熱愛閱讀,熱愛故事,除了或嚴肅或浪漫、或驚悚或溫馨的小說翻譯,也從翻譯童書的過程中,充分體會童心與幽默樂趣。曾經譯有《白色巨塔》、《博士熱愛的算式》、《哪啊哪啊神去村》等暢銷小說,也譯有【魔女宅急便】系列、【小小火車向前跑】系列、《大家一起來畫畫》、《大家一起做料理》【大家一起玩】系列等童書譯作。臉書交流專頁:綿羊的譯心譯意。
怪傑佐羅力36:怪傑佐羅力之神祕寶藏大作戰(下集) 9789869201322 親子天下 【童書繪本】
221 怪傑佐羅力36:怪傑佐羅力之神祕寶藏大作戰(下集) 9789869201322 親子天下 【童書繪本】 「不論遇到什麼困難,佐羅力都絕對不會放棄。我認為懂得運用智慧、度過難關,這種不放棄的精神,是長大進入社會以後最重要的事。」──【怪傑佐羅力】系列作者 原裕(Yutaka Hara) 快跟著佐羅力去找寶藏! 佐羅力他們得到了一張神祕藏寶圖, 這張藏寶圖究竟會帶領佐羅力到什麼樣的地方? 隨身帶著藏寶圖的小女孩泰依露有著什麼樣的身世? 佐羅力師徒三人和小女孩能解開祕密嗎? 和佐羅力一起運用智慧,突破難關, 在爆笑、驚險的歷程中,找到真正的寶藏! 怪傑佐羅力路見不平,搭救了被老虎追趕的小女孩-泰依露。泰依露身上有爸爸臨死前留給她的地圖。佐羅力覺得「這一定就是藏寶圖」!他們決定陪泰依露前往藏寶地尋找寶藏。在路上的一個偏僻村莊內,他們發現了一座雕刻了怪臉的小廟,一行人正在仔細觀察時,村民紛紛圍了上來。從村民口中打聽到,泰依露的爸爸葛衣露生前曾經去過一個可怕的城堡,寶藏應該就在那城堡裡。但是……城堡裡陰森森,好多妖怪啊!他們敢不敢進去呢?到底寶藏在不在裡面?他們會遭遇什麼樣的事件呢?提起勇氣,和佐羅力他們一起去闖一闖吧! �S 主要人物簡介 佐羅力 聰明又調皮的狐狸,喜歡惡作劇。立志成為「惡作劇之王」,讓天堂的媽媽以他為榮,勇敢踏上修練的旅程,還收了伊豬豬、魯豬豬當徒弟。旅途中好打抱不平,常有驚人的創意發明,雖然每次惡作劇都以失敗收場,卻陰錯陽差的解決難題,搖身一變成為眾人感謝的正義之士。他堅信有朝一日能建立屬於自己的「佐羅力城」。 伊豬豬、魯豬豬 一對非常貪吃的野豬雙胞胎,哥哥伊豬豬右眼和右鼻孔比較大;弟弟魯豬豬左眼和左鼻孔比較大。兩人原本在噗嚕嚕山當山賊,因為仰慕佐羅力成了小跟班,尊稱佐羅力為大師。兩人總是幫倒忙,造成不可收拾的混亂,拖累佐羅力的計畫。但是最後所有的胡作非為,常常出人意表的變成行俠仗義的義舉。 佐羅力的媽媽 溫柔的母親是佐羅力最念念不忘的親人,但是她在佐羅力還小的時候就已經去世。由於佐羅力個性迷糊,讓她不太放心,即使待在天堂,她仍然常常來到人間,關心寶貝兒子的一舉一動,偶而還會偷偷幫助佐羅力,是一位愛子心切的慈母。 作者簡介 原裕 (Yutaka Hara) 一九五三年出生於日本熊本縣。從小熱愛勞作和畫畫,二十歲以插畫嶄露頭角,一九七四年獲得KFS創作比賽、講談社兒童圖書獎。妻子原京子是繪本作家。 他的孩提時代都在玩耍中度過,小學五年級就自製特效和場景,用攝影機拍攝怪獸電影。少年時期不愛看書,因此深知孩子討厭讀書的心情,他認為書要有趣,小孩才願意看,而且書應該和卡通、電玩遊戲等都被視為有趣的娛樂才對。他希望寫出更有趣的故事,讓孩子體會到書的特性。於是原裕創作時會從電影、電視、玩具、電玩遊戲當中尋找靈感,費心設計琳瑯滿目有趣的內容,讓孩子每次翻閱書本時都能感到其中滿滿的樂趣,一翻開書頁就不想停下來,不知不覺就輕鬆讀完一本書,而且一讀再讀。原裕的作品能讓討厭書的孩子也想閱讀,他因此被喻為最厲害的說書人。 【怪傑佐羅力】系列就是如此焠煉下的結晶,一推出就獲得孩子們狂熱的支持。酷酷的佐羅力懷抱著成為惡作劇之王的夢想,每次都處心積慮想整人,但總以失敗收場,而且他的調皮還會轉化為助人無數的善行。除了故事本身有趣又無厘頭之外,藏在書衣及書中各處的漫畫、謎題、小插圖等,更讓人目不暇給。而且不管遇到什麼樣挫折,佐羅力總是愈戰愈勇,這樣的佐羅力也深深牽動孩子的心,成為現代孩子最仰慕的英雄。【怪傑佐羅力】系列後續更推出電視卡通、電影動畫等,讓原裕成為日本童書界最具人氣的作家! 主要作品有《小小的森林》、【輕飄飄的巧克力島】系列、【膽小的鬼怪】系列、【菠菜人】系列、【怪傑佐羅力】系列、【鬼怪尤太】系列、【魔法的禮物】系列等。 譯者簡介 王蘊潔 專職日文譯者,旅日求學期間曾經寄宿日本家庭,深入體會日本文化內涵,從事翻譯工作至今二十餘年。熱愛閱讀,熱愛故事,除了或嚴肅或浪漫、或驚悚或溫馨的小說翻譯,也從翻譯童書的過程中,充分體會童心與幽默樂趣。曾經譯有《白色巨塔》、《博士熱愛的算式》、《哪啊哪啊神去村》等暢銷小說,也譯有【魔女宅急便】系列、【小小火車向前跑】系列、《大家一起來畫畫》、《大家一起做料理》【大家一起玩】系列等童書譯作。臉書交流專頁:綿羊的譯心譯意。
[85折]《三民》口袋裡的糖果樹/楊明
128 [85折]《三民》口袋裡的糖果樹/楊明 叢書/系列名:世紀文庫/文學類 定價:150元 ISBN13:9789571444437 出版社:三民書局 作者:楊明 裝訂/頁數:平裝/196 版次:初 規格:21cm*13cm (高/寬) 出版日:2006/01/01 --------------------------------------------------------------------- #楊明 #文學作品 食物只有吃過才知道滋味,而對味道的反應,又是絕對主觀的,就像愛情一樣,一個人急於擺脫的糟糠,可能是另一個人的珍寶…… 有時候,我們會希望愛情像是放在口袋裡的糖果,可以隨時拿出來品味它的甜蜜。然而,愛情是有生命的,當糖果自顧自地長成了一株糖果樹,漸漸高不可及,有人攀爬樹枝,順利摘下美好果實;也有人不小心摔了下來,毫無所獲。但正因為難以掌握,愛情所帶來的幸福也就分外值得珍惜。 《口袋裡的糖果樹》有如一道耐人尋味的料理,悠遊在難以捉摸的愛情國度中, 時而甜,時而酸。只有認真品味過的人,才能明白箇中滋味。 作者介紹 楊明 一個愛寫小說、愛吃美食、愛四處遊走的女子。曾立志當一名揭發社會黑暗的記者,後來發覺自己連看災難新聞的轉播都會掉淚,當下打消念頭;又因作品發表在副刊上,讓她轉而想當作家,覺得寫自己想寫的文字,過著自在悠閒的生活,也是個不錯的選擇。 多年後,仍舊當了記者,只不過和腥風血雨的社會新聞相距甚遠,而是以敘美景、嚐美食為工作內容的旅遊記者;陸陸續續也完成了不少作品,以〈在季節中墜落的綠葉〉獲「中央日報文學獎」,近年來還出版了《走出荒蕪》、《我想說我捨不得》、《學會放心和放手》等作品,頗獲讀者好評。 楊明寫小說也寫散文,但不管哪種文類,「愛情」始終是她所關注的重要課題。在她平淡悠遠的文字裡,愛情的悲歡離合、生命的變化無常,一一展現在我們面前。
科學發明王(7):電鍋與微波爐 9789863422433 三采【童書繪本】
225 科學發明王(7):電鍋與微波爐 9789863422433 三采【童書繪本】 出版社:三采/作者:Gomdori co. 從水火不容到同心協力, 是什麼遊戲改變了這一切? 【升國中必備的科學小常識】 廚房裡有許多好用的器具,有些還是改變世界的精采發明品! 在料理的過程中,充分運用了物理和化學原理,好吃又好玩哦! 【故事大綱】 發明A班及B班被迫拆成兩隊, 繼續待在這間古怪的韓屋裡, 執行一連串出人意料的任務。 誰是一板一眼的家事達人? 誰具有溫柔體貼的紳士風度? 這兩天一夜竟然激發出大家的真正潛力! 本書特色 1.學習料理中的科學原理 2.認識各種廚房用具 3.培養解決問題的能力 作者簡介 Gomdori co. 由一群如小熊般和藹可親,把希望和快樂帶給小朋友的作者們所組成的團體。書籍代表作為去世界各國尋寶的《世界歷史探險系列漫畫》(三采出版)。 繪者簡介 Hong Jong Hyun 閱讀《無敵鐵金鋼》後立志成為漫畫家的洪鍾賢,於1996年考入公州大學漫畫藝術科系,並開始有系統的研讀漫畫。以《Sage Road》一作踏入漫畫界,代表作有《太極太乙》。 國內審訂人簡介 鄭永銘 畢業於台師大物理系、化學研究所,曾經擔任台北市教育輔導團資訊教育科輔導員,台北市教育局中小學創意競賽規劃委員,臺北市建國中學物理教師等職務,並經常出席全國中小學創意教學研習之講座,及海峽兩岸中小學資優研習營之講座。目前為公視「下課花路米」、「流言追追追」等節目的科學顧問。曾指導學生參加2008國際物理奧林匹亞競賽榮獲2面金牌。
我的阿娘,莊淑旂傳 9789571368511 時報 【童書繪本】
340 我的阿娘,莊淑旂傳 9789571368511 時報 【童書繪本】 台灣第一位女中醫師的傳奇人生 防癌教母 莊淑旂 的養生精髓回憶錄 溫柔、文雅、笑容可掬,再配上一頭整齊潔白的銀髮,是眾人對莊淑旂博士的印象, 她一生奔波台、日兩地,實踐了許多讓後人值得追隨的養生之道―― .研發「防癌宇宙操」,讓許多癌症病患得以「與癌共存」。 .率先發表「今天的疲勞,今天消除」,大力推廣以運動消除疲勞。 .提出「早3:中2:晚1飲食原則」,讓身體從「食」養起。 .重視女人的三春「初潮期、坐月子和養胎期、更年期」,讓女性更懂得照顧自己。 .尊重每個食材天生自然的味道和功能,推廣「原味」飲食…… 「最好的醫師是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間。」──莊淑旂 本書為莊淑旂博士的二女兒──莊壽美女士將對母親濃濃的思念轉化為文字,記錄下母親不凡的一生。莊淑旂博士的人生彷彿是一部將人生智慧的精髓與無價的養生智慧濃縮成的健康活字典,即便處處充滿挑戰,她仍不被命運擊倒、不向挫折認輸;除了如傳奇般精采的人生故事外,同時分享莊家多年來堅持的寶貴養生理念,教導讀者如何自我保健及照護身旁長輩,如何與癌症共存、用「食補代替藥補」調養身體,讓您從年輕健康到老。 作者簡介 醫學博士 莊淑旂 日本慶應大學醫學博士。1920年生於台灣,父親為中醫師,從小耳濡目染熟習傳統醫學,之後父親和丈夫相繼因癌症過世,促使她立志習醫,成為台灣第一位女中醫師,並赴往日本取得慶應大學醫學博士的精深研究。以結合中西醫兩者之長的自然醫學健康法,長期在台日兩地推廣宣傳防癌抗癌觀念與女性健康管理,對於促進國民健康貢獻良多,被譽為「防癌之母」、「健康之神」。2015年2月4日逝世於家中,享年96歲。 莊壽美SO SU ME 為莊淑旂醫學博士的次女,直接傳承其母親莊淑旂醫學博士的健康養生專業與經驗,多年來跟隨母親於日本、台灣及中國大陸等地,從事各項防癌、防老等養生觀念推廣,包含各種消除疲勞、脹氣的自我健康診斷法、按摩法和防癌宇宙操,與健康正確的飲食生活方式等;舉辦過的演講活動和展覽不計其數,使得莊壽美老師成為國內第一位推動全民健康運動的大使。現任財團法人莊淑旂基金會董事長及莊壽美出版社、廣和出版社和國際有限公司董事長;更於66歲時,取得台灣南華大學出版研究所經營管理碩士。
[79折]來自天上的醫學:治痛革命,神奇的遠絡療法!/陳炫名-著;盧意煊-繪
300 [79折]來自天上的醫學:治痛革命,神奇的遠絡療法!/陳炫名-著;盧意煊-繪 系列:活力 定價:380元 ISBN13:9789869691710 出版社:木果文創有限公司 作者:陳炫名-著;盧意煊-繪 裝訂/頁數:平裝/272 版次:1 規格:21cm*14.7cm (高/寬) 出版日:2019/04/01 --------------------------------------------------------------------- #陳炫名-著 #盧意煊-繪 #社會人文 風靡日本,造福上萬病患的創新醫學 三次元的症狀,用四次元的診斷,五次元的治療, 難治性疼痛、久痛纏身、疑難雜症…… 病因一目了然, 不必吃藥打針,很多症狀都會痊癒。 肩關節疼痛、難纏的網球肘,竟然跟腰椎有關? 大腿痛在遠絡治療下得朝胸椎找病因? 頸椎引起手發麻、腰痛併腳發麻,不用拉脖子拉腰、免挨刀? 三叉神經痛、帶狀皰疹後神經痛、中風、CRPS等難治性疼痛,甚至久痛不癒的疑難雜症病人,宛如找到了救星! 而病人在診間常問的一句話竟是:「醫生,你怎麼都知道!?」 本來就是這樣! 遠絡醫學能突破現今主流及傳統醫學的局限,另闢蹊徑,在於它是真正可以揪出病因的醫學──用中樞四次元的診斷思維,回推病人主訴的病症(三次元),許多複雜的病因看來也就非常簡單,再以五次元宏觀來治療。這好比人的鼻子、嘴巴原本就長在那裡,有什麼道理?本來就是這樣!沒有消除不了的疼痛!  四不一沒有:不打針、不吃藥、不針灸、非侵入性療法、不碰觸疼痛處、沒有副作用。  刺激兩點,立即消痛:結合西醫的病理病態思考法,和中醫陰陽五行及經絡理論,採用「遠道相應穴位經絡療法」針對一個局部疼痛點、同時按壓兩點,達到「立即消痛」的效果。  是統合醫學、能量醫學,更是預防醫學;內科、婦科、化療抗癌、神經損傷、自律神經失調、過敏⋯⋯等也有療效。  病人嘖嘖稱奇:生命動力找回來後,健康回復了,更重拾有品質的生活。 立志傳承一代仁醫留下的救人寶藏 遠絡療法早在2003年,已由旅居日本三十餘年的創始人柯尚志醫師帶回台灣,直至2016年辭世。期間,柯醫師不辭台日奔波,以「尚志塾醫師」講座積極培訓,吸引復健科、麻醉疼痛科、牙科、中醫師等逾千名醫師研習,進一步有「台灣遠絡醫學會」成立;可惜的是,礙於未能加入健保及台灣的醫療生態,廣大民眾仍未能普遍知道。 作者陳醫師身為「尚志塾醫師」課程嫡傳,多年來也由病患從憂苦轉為笑臉、頻頻的感謝聲中,感受到強烈的傳承使命,而有本書的誕生。陳醫師不僅向一代仁醫表達深深謝意,珍惜能學習到其畢一生研究的精華;更期盼有更多人能由本書深入淺出、41個案例的解說,及11篇簡單除痛教學,理解、並相信遠絡醫學的奧妙;當然,最重要的,為病人自己、家人或親友帶來從此免「痛」的一線希望。【本書特色】 1. 針對一般社會大眾而寫的遠絡醫學專書,也是醫療人員臨床治療的實用參考。除了解說深入淺出,另針對體流線和穴位搭配圖示和情境式插畫,讀來一目了然,輕鬆理解。 2. 針對以遠絡療法最見效果的「難治性疼痛」,特闢四大專章說明:三叉神經痛、帶狀皰疹後神經痛、中風、CRPS(WHO列為公認的難治性疼痛)。 3. 附有11 篇(章末)簡單除痛教學,可即時對照DIY快速解疼,平日也是非常好的保養練習。 4. 書末特別附有全台遠絡治療醫院、診所資訊,方便讀者就近治療。【專文推薦】 相信未曾與遠絡醫學有接觸的醫師或許會覺得看不懂,但至少書中陳醫師提出不少實際成功治療的案例;這些病人都是經由其他醫師,或是病人已尋遍醫師、走投無路而求治,最後達到意想不到的治療效果,說起來是一個驚奇之旅。 汪志雄/國泰綜合醫院麻醉科主任、台灣遠絡醫學會常務理事我相信每個醫師應該都不喜歡吃藥,更不喜歡被打針,那面對病人時,為什麼卻又用打針吃藥的方式來治療病人?原因不外乎──想不出更好的方法來治療病人。 周献剛/台灣遠絡醫學會理事長、板橋同仁堂中醫診所負責醫師現在不僅只是處理疼痛問題,對於許多慢性疾病,運用遠絡醫學的原理去治療一樣可以治好,這使我相信可以成為一位全方位的醫師,並且感到興奮。 黃忠章/尚志塾遠絡診所院長、臺灣遠絡醫學會常務理事【遠絡治療醫師推薦】 王威鈞/王威鈞婦產科診所院長 吳明強/吳明強診所院長 郜萃華/文化中醫診所院長 張安雄/公祥醫院骨科醫師 梁敬業/懷諾診所院長 陳貞余/員林何醫院復健科醫師 陳豊源/陳豊源耳鼻喉科診所院長 黃士峰/日明耀中醫診所醫師 黃明德/台南市立醫院復健科醫師 楊錦江/自由骨科診所醫師 趙德澂/信澄中醫診所院長 齊治強/公祥醫院婦產科醫師 鄭發興/永潔牙醫診所院長【各界醫師大力推薦】 施弘一/弘一牙醫診所院長 張銀龍/茂隆骨科醫院麻醉科醫師 劉逸民/朝代牙醫診所院長 盧天祥/天祥眼科診所院長【療癒分享與感動推薦】 文慧櫻/台南女中退休教師 朱育賢/台南藝術大學國樂系講師 吳艾琦/家管 呂國賢/國際同濟會台灣總會嘉合分會會長 杜琇琴/家管 邵揮州/成功大學系統及船舶機電工程系敎授 蔡佩彣/護理人員 盧桂櫻/作家、高雄尋聲父母教育協會創辦人 釋證清/觀音精舍住持(以上依姓名筆畫排序)
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