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1,530【露戰隊】Petromax 鍛鐵煎鍋 24/28/32cmPetromax與德國知名百年鐵鍋品牌Turk合作生產,Turk創立於1857年, 以傳統工藝生產純正德國血統的鐵鍋著稱,為德國最知名的鐵鍋品牌之一。 獨特的鑽石格紋路,猶如Turk的正字標記,不只美觀,同時能導流肉汁, 讓食材不易沾黏,能夠輕鬆煎和炒,隨時都能來上一盤完美的嫩煎牛排! 使用前須預先開鍋(請參閱開鍋及保養說明),適用於瓦斯爐、柴炭火或電磁爐。 通過歐盟食品級安全認證! 鍛鐵(熟鐵) 相較於鑄鐵(生鐵)而言較軟,具有較好的抗腐蝕性,韌性和延展性較高, 所以鍋具可以做得很薄,鍋內溫度可以達到更高。 硬度和強度較低,雜質少,因此傳熱比較均勻,不容易出現粘鍋現象。 加熱速度較快,最適合用來煎、炒。 使用鍛造鐵鍋烹飪食物時,食物表面形成酥脆外皮的同時, 鍋子的溫度也會煮熟內部。這樣的特性,使得鍛造鐵鍋特別適合烹飪肉類食品 產地 德國 尺寸 最上緣直徑24cm 重量 約1165g 開鍋步驟說明: 先使用清潔劑將鍋子清洗乾淨。 準備植物性食用油、鹽、馬鈴薯(沒有要吃,別買太好)。 將馬鈴薯洗淨後,連皮切厚片。 將鍋子放在火爐上以小火加熱,燒乾水份。 放入少許食用油,確認油有覆蓋到鍋底,油熱後放入馬鈴薯。 加入鹽巴開始翻炒,鹽巴可以把生產過程中殘留物去除。 翻炒到馬鈴薯焦黑並且冒煙後即可倒掉。 待煎鍋冷卻後用餐巾紙擦拭乾淨,清洗(勿用清潔劑)後即可使用。 (註: 馬鈴薯亦可用蘿蔔、蔥蒜等廉價植物食材取代,用途均在吸附煎鍋表面的無毒防鏽塗層,達到開鍋目的) 使用後清潔保養說明: 開鍋後請勿使用清潔劑清洗。 請勿放入洗碗機中清潔。 使用後,以熱水/溫水清潔後放回火爐燒乾水份即可。 可在鍋具表面塗抹少量食用油或是Petromax鑄鐵鍋專用保養油 (Petromax Care Conditioner),以維持鍋具最佳狀況。
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