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59 【書寶二手書T6/餐飲_LJA】小朋友活力健康飲_吳佩禧 [ISBN-13碼] 9789867266262 [ISBN] 9867266269 [作者] 吳佩禧 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2006-07-01 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 最好的,自己做 每個寶貝出生後所接觸到的營養,不是天然的母奶,就是爸媽用心挑選過,認為最好的牛奶;隨著成長,小朋友終究敵不過市售飲料添加高糖分、色素、人工甘味的誘惑,面對這種深植孩子心中的敵人,愛子心切的爸爸媽媽要如何打敗市售飲品呢? 在父母的羽翼呵護下,小寶貝要邁入大寶貝的階段了,從進入小學的第一天到六年後的鳳凰花開,在此之間,會出現的身心成長特徵與問題,都需要爸媽的協助與引導。書中透過生活化的描述,有最實用的建議。 本書針對小學時期的六大需求:強化免疫不生病、健康腸胃增體力、聰明讀書好心情、保護眼睛好視力、強化骨骼沒蛀牙、青春活潑好氣色,調配了100種好喝又健康的飲料,把小朋友平常不愛吃的蔬果和其他含有各種營養素的材料,精心調理成一杯杯喝了還想再喝的「爸媽牌」健康飲;有甘蔗鮮奶飲、香蕉草莓冰砂、花青素果汁飲、黑櫻桃歐雷等100種選擇,既天然又充滿變化與愛心,是市售飲料所望塵莫及的。每種飲品都貼心提供營養分析和主要健康功效說明,大朋友、小朋友都可以了解自己補充了哪些有益健康的成分。親子一起動手做,還能增進情感,同時獲得均衡的營養素。 家有小學生,必備《小朋友活力健康飲》,讓每個孩子都有健康快樂的童年。 作者簡介 吳佩禧 *現任?遠東百貨文化教室~飲料、優格課程教師;烹飪補習班創業飲料課程教師 *曾任?更生少年關懷協會飲料課程教師 *證照?調酒丙級技術士證照 *著作?《吃優格,增健康》 陳巧明審定暨營養分析∕北醫營養師 畢業於臺北醫學大學保健營養學系、臺灣大學農業化學研究所碩士班,目前於臺北醫學大學藥學研究所博士班進修。現任臺北醫學大學附設醫院營養師、臺北醫學大學保健營養學系專任講師。著有《均衡瘦身餐》、《減肥熱量學》、《新手父母孕前指南》
79 【書寶二手書T5/餐飲_QJL】乾貨料理100輕鬆做_陳育仁 [ISBN-13碼] 9789867266231 [ISBN] 9867266234 [作者] 陳育仁 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2006-06-01 [書況補充說明] 有髒污、書斑,不介意才請下標,謝謝! [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 說到乾貨,總會聯想到年節送禮時的燕窩、魚翅等高級乾貨,不僅價格昂貴,處理上也麻煩。其實在你家櫥櫃與冰箱裡,也常備有很多價格平易近人,料理起來也很美味的乾貨食材。只是面對乾貨,很多人不知如何處理、如何運用而傷腦筋,事實上只要簡單的發泡步驟,就能將沉睡的乾貨喚醒,成為美味的好材料。 本書針對日常生活最常使用到的乾貨食材,有干貝、小魚乾、乾魷魚、烏魚子、昆布、臘肉、金針、筍乾、高麗菜乾、麵輪、梅乾菜、菜脯、乾香菇、竹笙、木耳、腐皮、腰果、栗子、蓮子、花生等20種乾貨,除了乾貨本身的介紹,從選購、保存、發泡到料理,均一一鉅細靡遺的解說,不僅讓乾貨的美味完全甦醒,也讓你不用再去市場購買用化學藥劑發泡完成的材料,?你如何輕鬆又健康的吃乾貨。 作者簡介 陳育仁 曾任﹕元盧料理百燴中餐主廚、基隆活海鮮餐廳主廚、僑園飯店主廚、拉斯維加斯百燴中餐副主廚 證照﹕大陸特級中式烹調師執照、食品工業發展研究所的食品安全管制系統訓練(HACCP)合格 著作﹕大廚醬料自己做(中華醬料篇)
49 【書寶二手書T7/保健_ZFG】寶貝的健康成長飲品_王安琪、吳佩禧 [ISBN-13碼] 9789866199196 [ISBN] 9866199193 [作者] 王安琪、吳佩禧 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2011-09-05 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 天然的,尚好! 每個寶貝出生後所接觸到的營養,不是天然的母奶,就是爸媽用心挑選過,認為最好的牛奶;隨著成長,小朋友終究敵不過市售飲料添加高糖分、色素、人工甘味的誘惑,面對這種深植孩子心中的敵人,愛子心切的爸爸媽媽要如何打敗市售飲品呢? 飲料是吸收力最快的食品,同時也是在時間不夠充裕的情況下,可以快速為孩子掌握健康、供給所需的料理。從寶寶出生4個月開始,就可以開始從稀釋果汁為孩子補充牛奶以外所需的營養素,因此本書希望藉由自製方便、新鮮、衛生的飲品,讓你輕鬆掌握孩子的成長發育。 在食譜設計上,嬰幼兒腸胃發育尚未很健全,所以不建議喝冰涼的飲品,於是此階段所提供的飲品為一年四季皆宜的溫涼及熱飲品;較大的孩子,則加入少許的冰塊製作較為冰涼的飲料,同是照顧健康並符合孩子的喜好。並依照各年齡層成長發育狀況--「0 ~ 1歲、1 ~ 3歲、3 ~ 6歲、7 ~ 12歲」所需要加強的營養素來設計飲品的配方,為孩子打造良好體質並健康發育。 此外,尚包含各階段大小寶貝的成長發育特徵介紹,以及製作飲品的注意事項及衛生知識,並在孩子生病時,提供你緊急的照顧及水分補給常識。本書透過生活化的描述,讓你了解孩子各階段的發育以及該補充哪些營養素最有幫助,是父母的最佳小幫手。
19 【書寶二手書T9/保健_YFA】懷孕280天飲食指南_郭玉芳 [ISBN-13碼] 9789867266774 [ISBN] 9867266773 [作者] 郭玉芳 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2009-05-04 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 準媽咪最想知道的問題,一次得到解答! 幫助孕媽咪安心度過10個月的最佳全方位照顧指南! 懷胎10月,心中總是有一堆疑問,像是: .懷孕時害喜、腰痠背痛、頻尿、水腫……該怎麼辦? .胃口差、害喜嚴重,料理怎麼做,準媽咪才吃得下? .一般認定的咖啡、奶茶、炸雞、麻辣鍋、冰……,大家都說懷孕時都不能吃? .懷孕一定要吃補充錠,胎兒才會健康嗎? .三餐要吃什麼?媽咪、寶寶的營養才會足夠? .不同孕期,媽咪要怎麼吃,才能幫助胎兒成長? .寶寶不夠大,該吃什麼,才長得快? .傳統的懷孕禁忌一定得遵守? .每次產檢的意義是什麼?一定要做嗎? .懷孕時有哪些自費檢查?做的目的是甚麼? .肚中的寶寶多大了?什麼時候可以看到、聽到? 雖然身邊的長輩、朋友會提供建議與意見,或是可在網路上找到一些資訊,但其中會有錯誤,為了體貼準媽咪,特別搜尋網路上詢問度最高的問題,並請專業婦產科主治醫師、營養師聯合審稿,讓準媽媽得到最正確的資訊,消除所有懷孕期間的不安! 此外,針對不同孕期設計符合該階段營養需求的菜色,讓準媽媽和寶寶獲得足夠的營養。 像是第一孕期最需補充的葉酸,預防胎兒神經管缺陷,設計了「芝麻菠菜」、「干貝蘆筍」、「芥蘭咖哩牛肉」等菜色,還針對害喜而沒胃口的媽咪設計了「梅子蒸魚」、「鮮蝦雲吞湯」、「梅子綠茶凍」,讓孕媽咪不會因孕吐而攝取的營養不足。 至於第二孕期,幫助胎兒成長所需的蛋白質及預防抽筋的鈣質,設計了「香烤鮭魚」、「乾煎蔥肉卷」、「小魚蛋豆腐」等料理;而第三孕期最需補充的鐵質,則有「清蒸牛肉丸子」、「莧菜豆干盒子」、「紫米紅豆粥」等佳餚,可防止媽媽貧血。 這68道兼具美味及營養的料理,絕對能讓孕媽咪和寶寶健康地度過這關鍵的10個月! 本書特色 .第一本針對孕婦設計,含括食譜及各方面懷孕期相關資訊的書籍。 .根據準媽咪、胎兒不同孕期設計的健康料理,提供媽媽及寶寶完整的營養。 .特搜網路上孕媽咪詢問度最高的問題,由專業婦產科主治醫師、營養師聯合審稿,讓準媽媽得到最正確的資訊!
89 【書寶二手書T5/養生_ZHV】照顧男性的保健湯飲_陳富春 [ISBN-13碼] 9789867266125 [ISBN] 9867266129 [作者] 陳富春 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2005-09-15 [書況補充說明] 有字跡,內頁有破損,有髒污、書斑,不介意才請下標,謝謝! [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 男人們,別ㄍ一ㄥ了!用健康大方的態度,認真面對自己的身體,藉由健康的藥膳湯飲,提早保養自己,來迎接更健康的未來。 男人踏進了中年,身體也開始走下坡:頭髮愈來愈稀疏、啤酒肚愈來愈大、肌肉逐漸鬆弛、性生活也變得乏味,還有些人經常失眠、頭痛、腰痠背痛,嚴重的甚至患上慢性病及癌症等等。其實人到了中年,生理機能原本就會漸漸退化,但導致生病或提早老化的原因,最主要是不正常的飲食及超時的工作,只要在三餐及生活作息上多用點心,就可輕鬆跨越「中年危機」的漩渦,找回年輕時的活力與自信。 為了幫助男性們化危機為轉機,本書貼心規劃出「紓壓抗老,擁有年輕體態」、「增加抵抗力,遠離文明病」、「維持雄風,使性功能長壽不老」三個主題,針對中年男人幾乎都會遇到的身心狀況,提供了中西醫學與生活上的保健資訊,並且以營養學的理論做基礎,將對家中成熟男人有益的天然食材搭配中藥材,設計成簡單易做的保健湯飲。同時還考慮到不讓先生或爸爸在與家人吃飯時有被隔離的感覺,而將食譜設計為單人份的健康湯品,可搭配餐桌上共享的菜餚食用,方便全家一起用餐;另外更提供平時即可飲用的茶飲,讓媽媽與太太為親愛的男人輕鬆保養身體。 現在起,請跟著書中全方位的生活與飲食指南,慢慢調整平時疏忽的健康,一碗湯飲,關心與幸福全在裡面,只要花上極短的料理時間,就能為男人的健康加分,如果能搭配著規律的生活作息和適量的運動,不但可以重拾青春健康,壓力引起的情緒問題、禿頭、鮪魚肚、慢性病、癌症等也都會遠走高飛,和男人們說拜拜! 作者簡介 陳富春 從景文技術學院管理科畢業後,再進修於實踐大學生活應用科學系。由於從小在媽媽的食補下補出一家三姊妹的健康好身材,加上曾在同學家開的中醫店幫忙抓藥,因而熟悉了很多中藥材的運用,踏足了中醫領域。擅長結合所學,以中醫藥理、西醫營養學,加上對料理的研究,以最天然的食材搭配中藥,烹調出一道道溫補的美味。 證照:中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照 經歷:中華餐飲交流協會中餐教師/法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師/大愛電視台素食烹飪節目示範教學 獲獎事蹟:2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名 著作:上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳、素食健康補、更年期,這樣吃最健康(邦聯文化出版)
39 【書寶二手書T9/保健_KIU】小寶貝的第一本飲食書:4~12個月的嬰兒副食品_黃惠珍 [ISBN-13碼] 9789578295742 [ISBN] 957829574X [作者] 黃惠珍 [出版社] 邦聯文化事業有限公司 [出版日期] 2004-01-01 [書況補充說明] 有髒污、書斑,不介意才請下標,謝謝! [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 所有父母最關心的莫過於寶寶的成長發育狀況是否良好,即使蒐集了各種營養專書,還是有力不從心,不知從何做起的無奈。這本書用淺顯的文字說明各種教養問題及副食品的製作方式,是新手父母的飲食照顧指南。 小寶貝在出生~4個月間,因為腸胃功能及牙齒的發育尚未完整,所以只能餵食母奶或嬰兒配方奶。到了4個月後,為了讓寶寶攝取不同的營養素,所以必須在乳品外補充副食品,藉由簡單到複雜的飲食訓練,讓小寶寶逐漸適應大人的食物。 本書收錄76道適合4~12個月寶寶食用的副食品,種類詳細、分齡清楚,可以提供寶寶完整的營養,是父母在製作副食品時的好幫手。 作者簡介 黃惠珍 將料理當作興趣的她,從兒子的第一口副食品開始,便專注於研究適合寶寶的飲食,為了讓孩子快樂吃下每一口食物,更著重於烹調與造型上的變化來吸引寶寶的目光,讓孩子完整攝取到發育期所需的均衡營養。 此外,為了完成開咖啡館的夢想,更於百忙中參加餐飲補習課程,希望藉由專業訓練獲得最正確的飲品調製技巧,她的努力,也在91年取得第二屆「調酒丙級技術證照」中獲得肯定,並於92年6月出版了第一本著作《3分鐘下午茶》。此次更將自己的所學與經驗化做圖文,出版了《4~12個月小寶貝的第一本飲食書》以及《1~3歲健康寶寶飲食書》,讓家有0~3歲的新手父母們為孩子的成長健康把關。
315 【90折】手釀水果102:低糖果醬‧糖漬水果‧天然果乾‧醇香果酒‧健康果醋/顏金滿(邦聯文化) 系列:滋味館 定價:350元 ISBN13:9789866199929 出版社:邦聯文化 作者:顏金滿 裝訂/頁數:平裝/152 版次:1 規格:26cm*18.5cm (高/寬) 出版日:2018/05/30 --------------------------------------------------------------------- 2018新鮮人選書:08/07-09/30滿$999折$100 (折扣碼:SPFRESH100 ) #顏金滿 #休閒生活 手釀水果的魔法,令人難以抗拒的美味 純粹天然的原味,絕對會想自己動手做 台灣享有「水果王國」的美譽,一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外,推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」,延長美味的保存期限。 這些手釀水果作法又簡單、成功率又高,又能確保無人工添加物,是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法! ★低糖手工果醬 除了能享受純粹濃郁的經典必備款──草莓、藍莓、橘皮等果醬之外,還有複合口味的櫻桃蘋果白蘭地果醬、萊姆奇異果醬、綜合莓果果醬等,能品嚐到豐富多層次的果味。而且還提供了低糖、標準雙配方,讓你自由選擇。 ★糖漬水果&果乾 清脆爽口的台式芒果青、醃桃子、梅漬聖女番茄,西式的糖漬香橙皮乾、葡萄白酒漬、糖漬栗子,用天然冰糖醃出水果的新滋味;甘甜不膩的鳳梨乾、奇異果乾、芭樂乾,用低溫慢慢濃縮水果的原味酸甜。 ★醇香水果酒 最人氣的紅白葡萄酒、梅子酒、水蜜桃酒、荔枝酒,最特別的鳳梨百香果酒、蘋果洛神花釀、橘子茶酒……等,詳實記錄90天的釀製過程,居家製作絕對不會失敗,釀一瓶自己的美容養生酒吧! ★健康水果醋 自己釀製的水果醋,味道溫潤順口,帶有自然甘醇的酸味,每種有不同的保健美麗功效。實際拍攝第1天初泡、1個月檢視、3個月完成的三階段,美顏蘋果醋、消脂鳳梨醋、抗癌紅柚醋、抗壓水蜜桃醋,泡一瓶適合自己的健康醋吧!
89 【書寶二手書T9/保健_YIJ】1~3歲小朋友健康成長料理_黃筱蓁/食譜,凌瑋琪字 [ISBN-13碼] 9789866199462 [ISBN] 9866199460 [作者] 黃筱蓁/食譜,凌瑋琪字 [出版社] 邦聯文化事業有限公司 [出版日期] 2013-11-13 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 掌握黃金期,為孩子未來的健康奠定優勢基礎! 最適合寶貝的營養美味飲食&最貼心的幼兒生活照顧指南。 透過專業營養師審訂指導,為孩子的健康嚴格把關,擁有不生病的健康體質! 根據孩子的階段發育需求,用均衡營養為他的健康打底! 小寶貝滿一歲起,已經可以吃和大人相同的食物了,而此階段寶寶的飲食習慣建立與營養均衡與否,會影響他未來的生長發育。 幼兒時期應該盡量給寶寶吃原味,過多的調味對寶寶的健康並無幫助,而且孩子的味覺還是一張白紙,利用各種新鮮食材的搭配烹調出最原始的美味,才是最適合他的;切勿為了寵他,而一昧給予同種食物,這樣很容易養育出營養不均衡的寶寶,且埋下罹患慢性疾病的機率。 書中的料理,是根據1~3歲寶寶口腔以及消化發育狀況的不同,依照「吃的能力」所設計的實用食譜,由食材切割的大小與烹煮的軟硬度來決定餵食的適當年齡,以免造成小寶貝因為咬不碎或哽塞,而發生不快樂的吃飯經驗,因而造成不喜歡吃飯或是挑食的不好習慣。還教你如何有技巧的把寶寶不喜歡的食物藏起來,讓寶寶快樂吃飯。 此外,完整的育兒生活資訊,讓你掌握幼兒期寶貝的發育特質,全方位照顧寶寶的健康。 Column幼兒飲食指南 ★ 幼兒期寶貝的發育特質‧認識頭好壯壯的營養素 ★ 幼兒每天要吃多少才足夠‧不要用體重當做唯一指標 ★ 1~3歲幼兒每日飲食建議攝取量 ★ 調查寶寶一天的食量‧媽媽最頭痛的偏食問題 ★ 讓寶寶快樂吃飯‧依照「吃的能力」設計菜單‧把寶寶不喜歡的食物藏起來 ★ 寶寶生病了怎麼吃‧寶寶外食○&╳ * 利用一般常見的食材,根據寶寶的口腔以及消化發育狀況分齡設計(1~1歲半、1歲半~2歲、2~2歲半、2歲半~3歲) 出家長容易烹煮、小寶貝也會接受的最自然的飲食,照顧孩子的健康。 * 署立基隆醫院營養師張皇瑜、楊惠喬審訂推薦
59 【書寶二手書T8/保健_YEC】4-12個月小寶貝健康副食品_黃惠珍 [ISBN-13碼] 9789867266736 [ISBN] 9867266730 [作者] 黃惠珍 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2009-03-01 [書況補充說明] 外皮磨破損,有髒污、書斑,不介意才請下標,謝謝! [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) Homemade Baby Food Recipes 滿4個月起,寶寶可以開始吃副食品了! 但是,讓爸比媽咪傷腦筋的是:什麼時候該開始?要先給寶寶吃什麼?一次要吃多少?寶寶不吃怎麼辦…… 小寶貝在出生後 ~ 4個月之間,因為腸胃功能及牙齒的發育尚未完整,所以只能餵食母奶或嬰兒配方奶。滿4個月後進入離乳期,為了讓寶寶攝取不同的營養素,所以必須在乳品外補充副食品,藉由從簡單到複雜的飲食訓練,讓小寶寶逐漸適應大人的食物。 本書用淺顯的文字先帶出小寶貝的成長概況,再依照年齡製作適合各個成長發育期的食譜,不只種類品項多,且分齡詳細,是一本對新手父母而言,非常實用的飲食生活照顧幫手。 小寶貝的成長只有一次,希望這本書能讓你的寶寶攝取最完整正確的營養,快樂聰明的長大! 重點搶先看 0 ~ 12個月寶寶飲食大事紀 媽媽最想知道的副食品Q&A 健康分齡副食品92品 寶寶常見腸胃問題照護 本書特色 ◆收錄近百道適合4 ~ 12個月寶寶食用的副食品,可提供寶寶完整營養, ◆是父母在製作副食品時的好幫手。 ◆種類詳細、分齡清楚,餵食時間明確,並有詳細的食用法解說,非常方便。 ◆架構詳細清楚、版面活潑可愛,是新手媽媽最好的嬰兒副食品指南。
49 【書寶二手書T7/保健_YFO】健康寶寶飲食書-培育1~3歲幼兒的優勢基礎_黃惠珍 [ISBN-13碼] 9789578295735 [ISBN] 9578295731 [作者] 黃惠珍 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2004年01月07日 [書況補充說明] 有字跡,有書章,有折痕,有髒污、不介意才請下標,謝謝! [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 滿週歲起的幼兒已經可以吃與大人相同的食物,而此階段寶寶的飲食習慣與營養均衡與否將影響他未來的生長發育。幼兒時期應該盡量給寶寶吃原味,利用各種生鮮食材的搭配烹調出最原始的美味;而不是一開始就要寶寶嚐試過多的調味,或者為了寵他而一昧給予同種食物,這樣很容易養育出營養不均衡的寶寶,且種下罹患慢性疾病的機率。 本書根據口腔以及消化發育狀況設計了60道適合1~3歲寶寶飲食的實用食譜,由食材切割的大小與烹煮的軟硬度來決定餵食的適當年齡,以免造成小寶貝因為咬不碎或哽塞而發生吃飯的不快樂經驗。此外,尚提供完整的育兒經驗,讓你輕鬆掌握孩子的成長發育。 作者簡介 黃惠珍 將料理當作興趣的她,從兒子的第一口副食品開始,便專注於研究適合寶寶的飲食,為了讓孩子快樂吃下每一口食物,更著重於烹調與造型上的變化來吸引寶寶的目光,讓孩子完整攝取到發育期所需的均衡營養。 此外,為了完成開咖啡館的夢想,更於百忙中參加餐飲補習課程,希望藉由專業訓練獲得最正確的飲品調製技巧,她的努力,也在91年取得第二屆「調酒丙級技術證照」中獲得肯定,並於92年6月出版了第一本著作《3分鐘下午茶》。此次更將自己的所學與經驗化做圖文,出版了《4~12個月小寶貝的第一本飲食書》以及《1~3歲健康寶寶飲食書》,讓家有0~3歲的新手父母們為孩子的成長健康把關。
284 【79折】開家賺錢的手搖飲料店:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道/楊海銓(邦聯文化) 系列:開店通 定價:360元 ISBN13:9789866199936 出版社:邦聯文化 作者:楊海銓 裝訂/頁數:平裝/176 規格:26cm*18.5cm (高/寬) 出版日:2018/08/08 --------------------------------------------------------------------- 2018新鮮人選書:08/07-09/30滿$999折$100 (折扣碼:SPFRESH100 ) #楊海銓 #休閒生活 搶進10億杯的飲料市場年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。 只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等硬體的建立之外,尋求品質優良的原料、穩定的飲料口味以及操作技術的熟練,更是留住客源最重要的要素。 本書在「PART1 開店須知」中除了分享經營者的成功甘苦談,更製作了完整詳細的設備、耗材與原物料圖鑑,讓你擁有最專業的開店知識;「PART2 實戰技藝」則是收錄經過市場競爭篩選之後最受顧客歡迎的飲品配方,包括「多變的調味茶飲」、「香濃的特調奶茶」、「清涼的冰沙、奶昔、氣泡飲」、「營養的鮮蔬果汁」、「濃郁的香醇咖啡」。除了基本不敗的經典選項,同時追蹤市場潮流,大幅度更新基底茶調製、飲品配方&製作流程、咖啡呈現手法及杯飾技巧,納入時下最人氣有話題的飲品,如雲朵冰沙、氣泡飲、漸層飲品,讓你隨時掌握住飲料界的脈動,跟上流行時代的腳步,為自己的顧客量身打造出專屬口感的飲品。 此外,每一道飲品都有成本分析,包括參考售價、材料成本、毛利的估算,讓你成為一個懂得賺錢的聰明經營者。不論你想開的是茶舖、果汁吧或平價咖啡,本書都能讓你組合出最佳的販售品項。
79 【書寶二手書T2/餐飲_YKG】健康素早餐-天然、營養、多元的新朝食主義_王安琪 [ISBN-13碼] 9789867266699 [ISBN] 9867266692 [作者] 王安琪 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2008年11月28日 [書況補充說明] 有髒污、不介意才請下標,謝謝! [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 國內第一本「素食」早餐料理書, 新穎美食達人全新力作! 一改傳統早餐素只能配醃菜和醬瓜, 多種風貌的早餐形式, 讓素早餐成為一天活力的開始! 長期沒吃早餐的人,容易罹患慢性病、引起腸胃不適、容易疲倦、老化、發胖,透支健康,因此早餐是十分重要的一餐。多食素食能減少慢性病的機率,健康與保健;研究顯示素食者的體力與耐力比肉食主義者多兩倍,而食用素早餐比一般早餐擁有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質,因此吃早餐素能為我們帶來一天充沛的活力泉源! 本書一反傳統吃早素觀念,讓吃早素不再是只有醃菜和醬瓜而已,提供多種風貌的早餐形式:有豐富元氣麵包類、精緻米食類、香Q麵類、溫暖湯類、輕巧餅類、傳統糕點、健康飲品等,天然、營養、多元的豐富選擇,讓素早餐喚醒你一天的活力,做個新健康主義者! 此外,該如何準備素早餐?如何外食素早餐?早素Q&A,都有完整清晰說明。 本書特色 ◆國內第一本「素食」早餐書 ◆一改傳統早素形式,多元豐富的早餐種類,內含72道風味獨具的創意早餐、10道適合早晨的健康飲品,滿足早素者的味蕾與健康。 ◆含多國風味早餐,如日本、墨西哥等,打開早餐視野,成為開闊的一天。 作者簡介 王安琪 從事食譜工作,喜歡下廚做菜, 與先生育有1女2男, 最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步, 或是到公園玩溜滑梯, 平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。 在接觸佛法之後漸漸遠離肉食的習慣, 原本不相信自己可以完全放棄葷食, 意外的於某次工作之際被同行的攝影師所感動, 而決定加入完全素食的行列。 在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀餐飲管理。 現職 台灣象印公司料理教室烹飪老師 新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師 著作 《平底鍋烤點心So Easy》 《不失敗的新手甜點》 《餅皮75變最簡單》 《第1本電子鍋料理書》 《親子動手做點心》 《吃出健康MC美人》 《鬆餅粉做點心》 《10分鐘省錢低卡帶便當》
39 【書寶二手書T8/餐飲_ICI】10分鐘孩子健康早餐_辜惠雪 [ISBN-13碼] 9789578295957 [ISBN] 9578295952 [作者] 辜惠雪 [出版社] 邦聯文化事業有限公司 [出版日期] 2005-01-01 [書況補充說明] 有折頁,不介意才請下標,謝謝! [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 在求學過程中,孩子們需要有好的記憶力、理解力、想像力、活動力和執行力,才能有良好的學習成效,但是不吃早餐或是吃的質量不佳,都會使營養攝入不足而使學習效果不彰。因為,早晨起床時體內的血糖最低,若沒有吃早餐,使得血糖供應不足時,會導致孩子身體的代謝機能降低,易引起反應遲鈍、注意力不集中、體力不佳、容易發脾氣等現象。若孩子長期不吃早餐,那麼他的反應、體能、學習和健康狀態等就會逐漸亮起紅燈,造成生長和智力發展的障礙。因此,在一天的開始時,必須適當地攝取所需要的營養,讓身體機能獲得足夠的能量來運作。但是,你知道早上應該給孩子吃什麼嗎?本書即針對了求學階段孩子的成長學習需要,根據熱量與營養素的需求,設計了111種簡易又快速的優質早餐,讓你的孩子每天都精神奕奕的上學去!出門來不及了嗎?只要「3分鐘,早餐快速上桌!」。「10分鐘快手早餐」,讓忙碌的上班媽媽也能親手準備早餐!。「從容料理的愛心早餐」,讓早起&居家的媽媽輕鬆烹調一份營養美味!。實在沒有空天天做早餐嗎?「調理包概念式早餐」讓你在悠閒的假日一次多量製作,平日微波一下就是份熱騰騰的健康早餐。。孩子生病了吃不下?今天要考試?沒關係,「特殊日子的營養早餐」為你照顧孩子的身體與腦力。作者簡介辜惠雪■現任:私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師■著作:小朋友最愛吃的營養點心、做麵包‧變料理(邦聯文化出版)■證照:烘焙乙級技術士、調酒丙級技術士、中式麵食丙級技術士、中餐烹調丙級技術士
39 【書寶二手書T7/餐飲_QJI】喝湯增健康_陳富春 [ISBN-13碼] 9789868555242 [ISBN] 9868555248 [作者] 陳富春 [出版社] 邦聯文化事業有限公司 [出版日期] 2010-02-04 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) Good for everybody! 1→全家喝健康→用美味的健康湯照顧全家人的體力 2→寶貝喝健康→用營養的健康湯維持小朋友的活力 3→長輩喝健康→用滋補的健康湯關懷長輩們的身體 「免疫力」是你最佳的「病毒防護罩」 一樣在同間教室上課,一樣在同一間辦公室上班,可是就有幾個人會在季節交替時節,或是感冒病毒高峰期時,特別容易領先其他人率先感冒,像這種情況就是這些人抵抗力較差的最佳證據。一旦人體自身的防禦力下降,就會讓病毒更容易入侵,所以也就比別人更容易生病了。尤其是年紀小的小朋友,身體機能還未發育完成,對病菌的抵抗力比較弱,必須更加小心,尤其在校園很容易出現病症互相傳染,並愈來愈嚴重的狀況,唯有增強自體免疫力,才是避免各種病毒入侵的最佳方法。 由於台灣是屬於潮溼的天氣型態,免疫力系統較差的就會發展成過敏性體質,如過敏性鼻炎,一早醒來吸入第一口空氣後,便會不由自主的打噴嚏,而天氣一轉涼,還會變成專業的氣象預報員,不停地流鼻水及打噴嚏。其實免疫力差不只會產生過敏性體質,還很容易被傳染流行性感冒,或是產生手腳易冰冷、女性經痛等小毛病,這些症狀都會影響到學習、讀書或工作上的專注力,造成不小的困擾。 想要提升免疫力,徹底杜絕病菌的侵襲,「吃對食物」就是關鍵。雖然營養幾乎主宰免疫力的好壞,但對於現代人來說,已不是因營養「不足」所帶來免疫力不全的問題,而是因為「營養不均衡」或「飲食不當」而造成免疫力虧損的問題。尤其現代人外食情況嚴重,油脂、熱量攝取都偏高,這些才是造成免疫力低落的重要因素。除了飲食均衡、作息正常是絕對要遵守外,選擇具有優質營養素的食材,用適當的方式烹調成湯粥茶,可以讓你事半功倍地達到提升免疫力的功效喔!因為,除了好的食物之外,人體最重要的成分就是水,水分充足、新陳代謝旺盛,免疫力自然就會提高。 所以,喝碗健康湯吧!
324 【90折】第1本素西餐料理書【升級增編版】/李耀堂(邦聯文化) 系列:滋味館 定價:360元 ISBN13:9789866199905 出版社:邦聯文化 作者:李耀堂 裝訂/頁數:平裝/176 版次:2 規格:26cm*19cm (高/寬) 出版日:2018/03/28 --------------------------------------------------------------------- 2018新鮮人選書:08/07-09/30滿$999折$100 (折扣碼:SPFRESH100 ) #李耀堂 #休閒生活 內容簡介 對身、對心都友善的素食‧蔬食 蔬食當道,重視健康養生的年齡層逐漸年輕化,愈來愈多人會在一日三餐中選擇一餐不吃葷,讓腸胃休息、讓飲食更有品質。在此風潮帶動下,西式蔬食餐廳蓬勃發展,新式的素食料理讓大家對蔬食的接受度倏地竄升起來;這些素西餐料理跳脫傳統素食的侷限,讓吃素變得精緻多變。 《第1本素西餐料理書》由素食金廚獎名廚──小黑師傅,以其擅長西餐並投入素食多年的烹飪經驗,用最簡單方法,做出令人驚豔的好滋味。 ‧食材選用真食物~素西餐不使用如素雞、素火腿、蒟蒻蝦等仿葷素菜的加工品,改採在地生產的蔬果食材,讓你吃真正的食物。 ‧自製天然調味粉~為了吃得更安心、更有滋味,烹調常用的胡椒鹽、香菇粉、昆布粉也教你如何自己做,完美實踐健康蔬食。 ‧烹調手法更多元~傳統素食為迎合大眾口味,常會用油煎、油炸來增添香氣,或是以複製葷食料理為主;素西餐則以煎煮烤炸多樣化的料理方式,讓菜色口感更豐富多元化。 ‧料理口味無國界~傳統素食味道單一,總是充斥著濃濃的中式生薑爆香味;素西餐善用香料,活用蔬果、起司入菜,呈現清爽、酸甜及濃郁,截然不同的新風味。 書中的菜色正是現今的素食新潮流,運用西餐的元素──濃淡合宜的香料味、豐富有味的配菜、賞心悅目的盤飾,把「素」和「西式烹調」結合,將健康融於美味,讓吃素變得更多元更創新。不論是茹素、陪吃素、重視健康的人,都會愛上這友善的西式素料理。
69 【書寶二手書T2/保健_ZJB】吃出健康MC美人:善用生理週期,健康窈窕又美麗!_黃淑惠 [ISBN-13碼] 9789867266439 [ISBN] 9867266439 [作者] 黃淑惠 [出版社] 邦聯文化 [出版日期] 2007-05-08 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 女人從青春期初經開始到更年期停經,每個月總要忍受幾天的不舒服。『好朋友』來的時候不想出門,睡覺時擔心弄髒床單,褲底總是黏黏濕濕的很不舒服,不敢穿白裙白褲,對著冰品猛吞口水,甚至還得忍受痛得要命的生理痛。但它不來的時候,又怕影響身體機能與日後的受孕狀況。 月經佔女性生命週期近2/3的時間,雖然許多女性認為是「麻煩事」,但生理期卻是改善體質最佳的調養時機。本書根據生理週期荷爾蒙的變化,融合東西方醫學觀點,提供保養與改善「經前、經期、經後」身心狀況,如心情浮躁、經痛、腰痠背痛、經期不規律、貧血、肌膚粗糙及水腫等問題的天然健康飲食,達到「滋養補氣血、美膚養顏、窈窕瘦身」的三重效果,還貼心提供生活保養與保健資訊,並利用三階段荷爾蒙分泌與新陳代謝率的不同,讓妳同時兼顧「美膚」與「瘦身」的功效。遠離惱人的經前症候群、舒服度過每月生理期、掌握美麗瘦身的黃金期,將妳的身體調整至最佳狀態,讓妳月月都是健康快樂MC美人。從今天開始,你再也不必擔心「那個來了」! Column 認識女性的「好朋友」、掌握生理週期調養身心、細說經前症候群、經前一週的美麗守則、令人畏懼的生理痛、跟好朋友愉快共處、生理期的美麗守則、經後的飲食調理、經後的美顏窈窕守則 本書特色 ◎本書針對生理週期荷爾蒙分泌狀況,提供非常完整的「經前、經期、經後」飲食觀念,以及日常保養,並同時兼顧美膚、瘦身功效。 ◎邀請中西醫學營養專家執筆,融合東西方醫學觀點提供完善的食療。 作者簡介 黃淑惠 經歷╱台北市郵政醫院營養師、台北醫學大學中醫營養學講師、台北醫學院保健營養系漢方飲食課程講師、台北市台安醫院營養師、台南縣嘉南藥專食品衛生科講師、實踐大學幼兒餐點與營養課程講師 王安琪(Annie) 著作?吃出聰明好腦力、0 ~ 6歲幼兒成長飲品、排毒真健康、10分鐘上班族低卡便當、第一本電子鍋料理書、餅皮75變最簡單、平底鍋烤點心So Easy、親子動手做點心
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