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[79折]《邦聯文化》不健康!問題在「脖子」:1天3分鐘!用「頸部打氣操」為身體按下RESET鍵/永井 峻
237 [79折]《邦聯文化》不健康!問題在「脖子」:1天3分鐘!用「頸部打氣操」為身體按下RESET鍵/永井 峻 系列:樂健康 定價:300元 ISBN13:9789578472556 替代書名:1日3分! 「首ポンピング」で健康になる 出版社:邦聯文化 作者:永井 峻 譯者:游念玲 裝訂/頁數:平裝/240 版次:1 規格:21cm*14.8cm (高/寬) 出版日:2019/01/23 --------------------------------------------------------------------- #永井 峻 #醫療保健 頸部是連結大腦與身體的重要通道, 身體煩惱的關鍵就在「脖子」。 脖子通了,惱人的大小毛病都能迎刃而解!◆身體方面的煩惱 肩頸僵硬、坐骨神經痛、髖關節痛、膝蓋痛、姿勢不良等等◆神經方面的煩惱 頭痛、自律神經失調、憂鬱症、更年期症狀、睡眠困擾等等◆內臟方面的煩惱 胃腸不適、浮腫、畏寒、肌膚鬆弛、生理痛、心律不整等等>>全部一口氣改善!若將身體比喻為公司,大腦就像社長,需要透過秘書(脖子)聯繫部下(全身部位)執行各種業務。一旦脖子堵塞,不要說表現力,連復原力都一併下降。本書詳細解說身體機制,教各位了解自己身體的潛力,並介紹自我保健法「頸部打氣操」,每天在家花3分鐘,就能自行紓解脖子的堵塞,暢通血流並活化大腦,喚醒體內的自癒力,一次改善僵硬、疼痛等各種不適。只要脖子變柔韌,全身循環也會變得通暢,讓所有身體活動都更加靈活。真正的天才醫師,其實就在你的體內。現在就翻開本書,取回原有的生命力吧!【本書特色】 ・淺顯易懂地解說身體機制,建立正確保健觀念 ・簡單好做又快速,任何人都能自我照護頸部 ・能徹底放鬆身心,讓人自然而然想天天進行 ・不再治標不治本,幫助你從根本改善體質
《邦聯文化》手釀水果102:低糖果醬‧糖漬水果‧天然果乾‧醇香果酒‧健康果醋/顏金滿
350 《邦聯文化》手釀水果102:低糖果醬‧糖漬水果‧天然果乾‧醇香果酒‧健康果醋/顏金滿 系列:滋味館 定價:350元 ISBN13:9789866199929 出版社:邦聯文化 作者:顏金滿 裝訂/頁數:平裝/152 版次:1 規格:26cm*18.5cm (高/寬) 出版日:2018/05/30 --------------------------------------------------------------------- #顏金滿 #休閒生活 手釀水果的魔法,令人難以抗拒的美味 純粹天然的原味,絕對會想自己動手做 台灣享有「水果王國」的美譽,一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外,推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」,延長美味的保存期限。 這些手釀水果作法又簡單、成功率又高,又能確保無人工添加物,是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法! ★低糖手工果醬 除了能享受純粹濃郁的經典必備款──草莓、藍莓、橘皮等果醬之外,還有複合口味的櫻桃蘋果白蘭地果醬、萊姆奇異果醬、綜合莓果果醬等,能品嚐到豐富多層次的果味。而且還提供了低糖、標準雙配方,讓你自由選擇。 ★糖漬水果&果乾 清脆爽口的台式芒果青、醃桃子、梅漬聖女番茄,西式的糖漬香橙皮乾、葡萄白酒漬、糖漬栗子,用天然冰糖醃出水果的新滋味;甘甜不膩的鳳梨乾、奇異果乾、芭樂乾,用低溫慢慢濃縮水果的原味酸甜。 ★醇香水果酒 最人氣的紅白葡萄酒、梅子酒、水蜜桃酒、荔枝酒,最特別的鳳梨百香果酒、蘋果洛神花釀、橘子茶酒……等,詳實記錄90天的釀製過程,居家製作絕對不會失敗,釀一瓶自己的美容養生酒吧! ★健康水果醋 自己釀製的水果醋,味道溫潤順口,帶有自然甘醇的酸味,每種有不同的保健美麗功效。實際拍攝第1天初泡、1個月檢視、3個月完成的三階段,美顏蘋果醋、消脂鳳梨醋、抗癌紅柚醋、抗壓水蜜桃醋,泡一瓶適合自己的健康醋吧!
《邦聯文化》開家賺錢的手搖飲料店:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道/楊海銓
360 《邦聯文化》開家賺錢的手搖飲料店:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道/楊海銓 系列:開店通 定價:360元 ISBN13:9789866199936 出版社:邦聯文化 作者:楊海銓 裝訂/頁數:平裝/176 規格:26cm*18.5cm (高/寬) 出版日:2018/08/08 --------------------------------------------------------------------- #楊海銓 #休閒生活 搶進10億杯的飲料市場年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。 只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等硬體的建立之外,尋求品質優良的原料、穩定的飲料口味以及操作技術的熟練,更是留住客源最重要的要素。 本書在「PART1 開店須知」中除了分享經營者的成功甘苦談,更製作了完整詳細的設備、耗材與原物料圖鑑,讓你擁有最專業的開店知識;「PART2 實戰技藝」則是收錄經過市場競爭篩選之後最受顧客歡迎的飲品配方,包括「多變的調味茶飲」、「香濃的特調奶茶」、「清涼的冰沙、奶昔、氣泡飲」、「營養的鮮蔬果汁」、「濃郁的香醇咖啡」。除了基本不敗的經典選項,同時追蹤市場潮流,大幅度更新基底茶調製、飲品配方&製作流程、咖啡呈現手法及杯飾技巧,納入時下最人氣有話題的飲品,如雲朵冰沙、氣泡飲、漸層飲品,讓你隨時掌握住飲料界的脈動,跟上流行時代的腳步,為自己的顧客量身打造出專屬口感的飲品。 此外,每一道飲品都有成本分析,包括參考售價、材料成本、毛利的估算,讓你成為一個懂得賺錢的聰明經營者。不論你想開的是茶舖、果汁吧或平價咖啡,本書都能讓你組合出最佳的販售品項。
[75折]《邦聯文化》第1本素西餐料理書【升級增編版】/李耀堂
270 [75折]《邦聯文化》第1本素西餐料理書【升級增編版】/李耀堂 系列:滋味館 定價:360元 ISBN13:9789866199905 出版社:邦聯文化 作者:李耀堂 裝訂/頁數:平裝/176 版次:2 規格:26cm*19cm (高/寬) 出版日:2018/03/28 --------------------------------------------------------------------- #李耀堂 #休閒生活 內容簡介 對身、對心都友善的素食‧蔬食 蔬食當道,重視健康養生的年齡層逐漸年輕化,愈來愈多人會在一日三餐中選擇一餐不吃葷,讓腸胃休息、讓飲食更有品質。在此風潮帶動下,西式蔬食餐廳蓬勃發展,新式的素食料理讓大家對蔬食的接受度倏地竄升起來;這些素西餐料理跳脫傳統素食的侷限,讓吃素變得精緻多變。 《第1本素西餐料理書》由素食金廚獎名廚──小黑師傅,以其擅長西餐並投入素食多年的烹飪經驗,用最簡單方法,做出令人驚豔的好滋味。 ‧食材選用真食物~素西餐不使用如素雞、素火腿、蒟蒻蝦等仿葷素菜的加工品,改採在地生產的蔬果食材,讓你吃真正的食物。 ‧自製天然調味粉~為了吃得更安心、更有滋味,烹調常用的胡椒鹽、香菇粉、昆布粉也教你如何自己做,完美實踐健康蔬食。 ‧烹調手法更多元~傳統素食為迎合大眾口味,常會用油煎、油炸來增添香氣,或是以複製葷食料理為主;素西餐則以煎煮烤炸多樣化的料理方式,讓菜色口感更豐富多元化。 ‧料理口味無國界~傳統素食味道單一,總是充斥著濃濃的中式生薑爆香味;素西餐善用香料,活用蔬果、起司入菜,呈現清爽、酸甜及濃郁,截然不同的新風味。 書中的菜色正是現今的素食新潮流,運用西餐的元素──濃淡合宜的香料味、豐富有味的配菜、賞心悅目的盤飾,把「素」和「西式烹調」結合,將健康融於美味,讓吃素變得更多元更創新。不論是茹素、陪吃素、重視健康的人,都會愛上這友善的西式素料理。
《邦聯文化》用手輕抹暈染出柔和粉彩的溫暖筆觸:掌握構圖、立體感、配色3關鍵,美術零基礎也能立刻上手/中村友美
350 《邦聯文化》用手輕抹暈染出柔和粉彩的溫暖筆觸:掌握構圖、立體感、配色3關鍵,美術零基礎也能立刻上手/中村友美 系列:愛生活 定價:350元 ISBN13:9789869637510 替代書名:手軽でたのしい ふわかわパステル画 出版社:邦聯文化 作者:中村友美 譯者:洪禎韓 裝訂/頁數:平裝/112 版次:1 規格:25.7cm*21cm (高/寬) 出版日:2018/07/11 --------------------------------------------------------------------- #中村友美 #藝術設計 粉彩,是一種不需要畫筆,只要用手指、面紙、或是棉花棒等物品, 就能暈染出柔和筆觸的畫材。 於歐美國家相當盛行的粉彩畫, 在台灣的相關的書籍卻相當稀少。 其實只要簡單掌握住粉彩的3個關鍵, 不管大人小孩都能夠快速上手。 粉彩可以畫出油畫的厚重典雅, 也可以畫出水彩細膩清新, 是一種相當多樣的畫材。 POINT 1 構圖平衡 所謂的構圖平衡,指的是考慮在整張畫紙上, 主題要怎麼擺放才能讓人感覺舒服? 更進一步地說,就是「掌握畫面的平衡感」。 POINT 2 立體感 我們生活在有太陽光照射的世界, 因此不管是什麼物體,看起來都理所當然具有立體感。 作畫時多注意「光」和「影」, 具有立體感的畫作會更加生動有層次。 POINT 3 配色 在「顏色」之中,隱藏了畫出理想畫作的3要素―― 「色相(色調)」、「明度(明亮度)」、「彩度(鮮豔度)」。 即使是一樣的底圖,只要改變配色,就能帶來不同的效果。 熟悉以上的3個關鍵,再搭配10種簡單粉彩技巧, 即使美術零基礎,也能畫出線條柔和、令人感到溫暖的理想畫作。 將自己的心情盡情地表現在畫紙上,自由地享受畫的樂趣吧!
《邦聯文化》有故事的糕與粿:古早味的傳承/顏金滿
270 《邦聯文化》有故事的糕與粿:古早味的傳承/顏金滿 系列:滋味館 定價:270元 ISBN13:9789866199943 出版社:邦聯文化 作者:顏金滿 裝訂/頁數:平裝/128 版次:1 規格:26cm*19cm (高/寬) 出版日:2019/01/03 --------------------------------------------------------------------- #顏金滿 #休閒生活 ★精選出詢問度最高、最富有濃郁年節味、古早味、特色風味的糕點點心,不需要繁瑣的步驟,即能輕鬆完成。★除了詳盡的材料、作法說明之外,並依照每一道菜的需要,解說出糕點的故事,讓讀者除了會製作之外,也能有豐富的歷史知識。 ★顏金滿老師在邦聯推出多本中點書,許多讀者也都回函反應配方十分精準易懂,絕對是品質保證、值得購買書籍。 重溫記憶中的好滋味 台灣傳統的碗粿、芋粿巧、粉粿、黑糖糕…… 外省口味的涼糕、寧波年糕、芋泥八寶糕…… 客家風味的九層糕、粿粽、鹹甜粿…… 不同文化的蕨餅、娘惹糕、杏仁棋子糕…… 在一波波的流行浪潮中,這些溫暖樸實的味道始終屹立不搖。 糕粿的形狀多以「圓」為主,象徵著團圓和諧的美好意義。 這些時代流傳下來的口味,是市場小吃、是年節象徵、是孩時記憶。 回憶中炊粿時迷人的裊裊白煙,等待開蓋時的滿心期待, 現在就走進廚房,將這些好滋味延續下去吧!
[79折]《邦聯文化》高CP值110道人氣百元平價快炒/柯俊年、黃景龍、溫國智
315 [79折]《邦聯文化》高CP值110道人氣百元平價快炒/柯俊年、黃景龍、溫國智 系列:食工坊 定價:399元 ISBN13:9789866199950 出版社:邦聯文化 作者:柯俊年、黃景龍、溫國智 裝訂/頁數:平裝/192 版次:1 規格:26cm*19cm (高/寬) 出版日:2019/01/23 --------------------------------------------------------------------- #柯俊年 #黃景龍 #溫國智 #休閒生活 活用市場超市常見食材 容易取得又能變化搭配的烹調樂趣 只用廚房必備烹飪用具 家家廚房備有器具上菜輕鬆無負擔 快炒店必備的10大熱炒醬汁 調好方便熱炒醬讓作菜變得更簡單 十三位名師大廚的美味祕技 手把手教你詳細步驟成功上菜、熱炒店人氣菜單端上自家餐桌 名師掛保證,熱炒功夫無私傳授 熱炒店是平日最親民、CP值又高的用餐選擇,你想過自家廚房也能變出街邊的人氣熱炒美味嗎? 本書收錄三位名廚:柯俊年、黃景龍、溫國智老師的精選口袋菜單,總共110道,每一道都是熱炒店最受歡迎、最合台灣人口味的料理。像是皮脆內軟的三杯米血大腸、鹹香下飯的泡菜回鍋肉、獨特蛋沙馨香的金沙鮮菇,以及潮流新菜色的椒麻皮蛋、南乳雞翅等等,都是你不可錯過的必嚐好菜。 此外,做中菜的基本知識、事前準備、食材處理、各烹調法技巧等,都一一列舉介紹,只要看過就能輕鬆下廚。書中每道菜也都附上正確份量材料圖、詳盡step by step料理步驟圖,從食材、食材處理到烹調動作至完成,再搭配上老師的說明及料理叮嚀、食材變換技巧,由淺入深,不管是第一次作菜或已經是廚房老手的你,都能從這本書得到想要的資訊。 現在就備妥材料、打開食譜,記住師傳的叮嚀,熱騰騰又下飯的熱炒料理就在你家上桌! 【內容介紹】 PART 1熱炒上菜技法攻略 師傅手把手告訴你必學的蒸煮烤炸等等料理技能,破解為何肉為何不入味、雞翅為什麼乾巴巴!點破料理的烹調訣竅,不上館子也能在家吃到餐廳味。 PART 2冰箱常備快炒醬汁 10種最常用的作菜醬汁,事先做好冷藏保存,輕鬆解決平日三餐、半夜肚子餓、沒有靈感時,打開冰箱就能幫你省事省力省時間的聰明妙招! PART3 &4快炒肉類、海鮮料理 提到熱炒店就會想到的五更腸旺、回鍋肉、炸蚵仔酥、蟹黃豆腐煲…想到口水就要流下來的人氣菜!經過老師化繁為簡的步驟,讓這些好菜變成你的招牌菜! PART5快炒蔬菜蛋豆腐 平凡常見的蔬菜、家家必備的蛋和豆腐,如何炒出一盤金牌大廚的美味?簡單食材帶出真功夫,跟著詳細的作法一步接一步,發現下廚的樂趣,每一口都心滿意足。 PART 6快炒麵飯湯 學會掌握鍋鏟,讓炒出來的牛肉炒麵、蝦仁菜脯炒飯、金瓜米粉有主廚的美好滋味。粒粒分明的炒飯、精髓溶入湯中的營養好湯,趕緊學起來才沒有遺珠之憾!
《邦聯文化》開家賺錢的咖啡館【DVD教學版】:111道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食/楊海銓
350 《邦聯文化》開家賺錢的咖啡館【DVD教學版】:111道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食/楊海銓 系列:開店通 定價:350元 ISBN13:9789866199851 出版社:邦聯文化 作者:楊海銓 裝訂/頁數:平裝/160 附件:DVD*1 版次:3 規格:26cm*18.5cm (高/寬) 出版日:2017/03/18 --------------------------------------------------------------------- #楊海銓 本書特色 ★市場上最專業且獨一的咖啡館『開店』創業書。 ★經營者成功經驗分享,避免落入失敗陷阱! ★詳盡的開店經營祕技,還有飲品製作要領解說。 ★每道產品皆有建議售價與材料成本分析,精確掌握利潤。 ★設備材料批發採購資訊,讓你萬事齊備! 內容簡介 購買這本書7大理由 ‧最專業開店的100個秘技&咖啡知識 ‧好實用生財設備物料最新採買情報 ‧零失敗創業店主實務成功經驗分享 ‧賺利潤掌握經營成本分析計算 ‧學成功開始營業前的實戰經營須知 ‧超必學經典熱賣的70種手工&義式咖啡 ‧必致富增加營業額的茶˙冰沙˙輕食配方傳授 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 追蹤市場潮流、學習專業咖啡、打好開店基礎 掌握最新咖啡館MENU,精準抓住顧客口味,開家賺錢的咖啡館 你知道台灣咖啡市場的商機有多大嗎?根據財政部關務署統計,國內咖啡豆的進口量,在2009~2013短短5年間將近翻倍,每年以近20%成長。而據統計推估,2016年台灣平均每人喝掉100杯咖啡,相較於南韓每人每年300杯、日本每人每年380杯的消耗量,仍有很大的開拓空間。 另,依國內知名創業加盟網站統計,因不需要具備高度的技術,又可身處在氣氛佳的店裡,咖啡館是很多人心目中最想開的店種之一,而且利潤也高於其他行業。 然而,雖然咖啡館進入門檻低、易上手,但並不是每個人都能成功?且在同質性產品的競爭下,「如何讓消費者看到你的店?」 一個成功的經營者,除了要擁有個人興趣、熱情之外,更要有正確的經營理念,有周詳、嚴謹、確實的商業策略,以及實務經驗。開店只是個起頭,後面還有更長遠的路要走,老闆想要當得長久,不僅產品技術要專業,商圈評估、店務經營等規畫更要專業。如何增加自己產品的附加價值、堅持自己的品牌特色,都是一位創業者應思考的問題。 本書作者以其20多年輔導創業的經驗,結合市場分析的專業智囊團隊,提供技術與市場的兩大專業資訊,以及店面評估與店鋪經營Know How,囊括開家咖啡館必要實務經驗和知識,如:市場概況、資金規劃募集、找出金店面、吧檯空間規劃、工作流程&員工訓練、POS餐飲管理系統、設備物料採購資訊、咖啡豆專業知識、成本分析計算……等。在咖啡餐飲實務上,更帶入現今咖啡館最新穎的觀念——「飲品精緻+外觀花俏+套組呈現」,並囊括各種具人氣的魅力手工咖啡&風味義式咖啡,咖啡店必備的茶、冰沙、輕食,讓有心創業的讀者抓準流行走向。 就讓本書成為你的夢想計劃書,一步步踏實的實現你的開店夢想!
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