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496【過海製麵所】曾粉-海味叻沙(1袋4包入)x2袋入#快煮易熟方便食用 ◆米粉Q彈有勁、滑溜順口 ◆印度咖哩香味濃郁 ◆乾溼兩吃輕鬆煮 ◆馬來西亞棕梠油,安全無虞 ◆純釀非基改醬油,甘醇香濃 ◆一包讓您吃了還想再吃得回韻絕品米粉 米粉的起源 米粉的誕生要追溯到遙遠的過去。古早年代,客人突然來訪要招待對方時,洗米煮飯到料理上桌耗費的時間過久,故發展出便煮的米粉。 再者就是米粉便於攜帶,根據新竹市志上的記載:當五胡亂華時華人南遷閩浙時,仍以稻米榨條而食,即為當今米粉也。 史料上的說法認為:中國大陸的北方人習慣吃麵條,到了南方以米來製做麵條,是今日米粉的源起。 米粉可分為水粉與炊粉,水粉通常較粗,壓條成型後就放在開水中煮,閩南語叫灑,煮好了以後還要放在冷水泡一下,因為從水中撈起來濕答答,所以叫水粉。 炊粉則是壓出細粉絲以後,再用蒸籠蒸熟,蒸的閩南語叫炊,炊粉的粉絲非常細而且蒸出來要稍為冷卻一下才能披乾。 市面上的坎粉即是我們一般說的米粉,我們所研發的曾粉也採用坎粉製作方式。 那是個曾愛與真愛的故事 曾國城:我老婆愛吃米粉,因為我對她的真愛,所以我把她的真愛,變成了大家的真愛,同時我們克服了達到乾濕兩吃完美比例的困難度,一次還研發了四種口味「紅蔥肉燥、麻辣肉燥、海味叻沙、素香菇肉燥」 叻沙是一道起源於南洋的麵食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性料理,濃郁的咖哩和椰子香味,同時帶有淡淡的甜味,吃一口曾粉(海味叻沙)彷彿置身在國外,濃濃的異國風情味,絕對讓您回味無窮,這道富含異國美食風味的叻沙,真是懶人美食者的一大福音。 因為堅持 才能突破 2015年,食味鮮本舖完成曾拌麵口味研發。 2016年,如同曾國城先生當初因為自己對麵食的愛,成就他尋覓三十年的最完美麵食而開發曾拌麵一般,耗費了一年,「曾粉」曾國城先生為了自己妻子愛吃的米粉所研發出的最完美米粉,誕生於世。 在這一年中,食味鮮本舖與本次生產協力的虎牌,歷經了近百次的米粉與醬包的搭配試吃、堅持乾濕兩吃、堅持和每個口味的口感搭配,高度的標準讓開發困難重重,一年間重複著打樣、退貨、再打樣、再退貨,才終於達到米粉與研發醬料口味完美結合,而這份堅持,是突破的關鍵。 米粉的新生與食之革命 曾粉經過數個月的反覆測試,終於可達到成品可同時滿足乾粉或湯粉百分百口感,軟嫩中帶著些許的嚼感,無論是乾粉或湯粉,均能將醬料和湯頭完全吸附,達到乾濕兩吃的境界,我們期許,我們的曾粉能夠賦予米粉新的生命與食的革命,更讓這個在人們的日常生活中影響台灣近半世紀的米粉,重新定位。 爸爸說:米粉就要吃這味(炒米粉篇) 小時候,爸爸帶我去小吃攤總愛點炒米粉,問他原因,他總笑著不說話,直到我長大,他下班回家看到桌上有炒米粉,笑著說:「和你媽開始生活的第一天,我回到家看到的就是這個畫面。」那一天的炒米粉,是過了二十年也不變的「真愛的滋味。」 媽媽說:這味道她絕不會忘(米粉湯篇) 學生時代外宿,每次回家,桌上都放著媽媽煮的米粉湯。我問:為什麼是米粉湯?媽媽回說:她離家要上台北的那天,平常不下廚的阿公,為她煮了一碗米粉湯,什麼話都沒說看著她吃完,媽媽吃完說她要走了。阿公點了點頭,目送她走出家門,媽媽走出門後,擦了擦淚,那一天的米粉湯,是一輩子忘不了的滋味。 曾粉3大特點 1. 黃金比例 經過三四個月反覆測試終於達到的黃金比例,無論是乾粉或湯粉,均能將醬料或湯頭完全吸附,同時滿足乾粉或湯粉百分百口感! 2. 獨創乾濕兩吃 市場上首創乾濕兩吃,一次推出四種口味─紅蔥肉燥、香菇肉燥、麻辣肉燥、海味叻沙,享受米粉帶來的食之革命,曾粉揭起飲食革命讓你吃的到米粉真精隨! 3. 一人方便吃 一般煮米粉總難以掌握份量,曾粉獨立包裝讓你準確掌握份量,一人或多人,煮起來毫不費力。 品名: 【過海製麵所】曾粉-海味叻沙(1袋4包入)x2袋入 成份:細粉、叻沙醬包、椰漿粉包 細粉成分:玉米澱粉、米 食品級添加物:重合磷酸鹽(偏磷酸納、多磷酸鈉、磷酸二氫鈉、焦磷酸鈉)、多丙烯酸鈉,羧甲基纖維素鈉、脂肪酸單甘油酯 叻沙醬包:棕櫚油、糖、醬油、蒜、蔥、鹽、辣椒粉、蝦粉、水、奶粉、調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、孜然粉、薑粉、香茅粉、胡椒粉、洋蔥粉、肉桂粉、辣椒紅(紅椒萃取物、葵花油)、抗氧化劑(混合濃縮生育醇) 椰漿粉包:椰漿、麥芽糊精、酪蛋白鈉、磷酸三鈉 重量/規格:4包入/袋,淨重:92g/包 內容物:368公克(細粉50公克X4包、叻沙醬包27公克X4包、椰漿粉包15公克X4包) 產地:台灣 保存期限:一年 有效日期:標示於包裝上 工廠:食味鮮有限公司 新北市汐止區中興路183巷21號 網路總代理:韓太有限公司 消費者服務電話:02-8692-6832 地址:汐止區大同路二段155號6F
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