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今天吃沙拉！有媽媽的味道，最親切、最可口的100道沙拉料理
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作者：野口真紀 出版社：瑞昇文化 出版日：1040326 ISBN：9789864010134 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 今天就吃沙拉吧！ 享受營養值UP！滿足感UP！的美味用餐時光☆ 普遍缺乏蔬果的現代人，沙拉似乎成為攝取營養的來源，但是有些人不喜歡蔬菜吃起來的口感，因此，本書特別介紹高達100道沙拉料理，顛覆既定觀念，驚呼：「原來這也是沙拉！」的讚嘆聲源源不斷！ 作者．野口真紀老師從小就愛吃蔬菜，看著母親製作沙拉的背影，影響到自己長大，甚至結婚後，每天餐桌上必定會出現沙拉料理，連沙拉醬也都親手製作呢！除了家庭必備沙拉，書中還根據國家給予分類，日式、西式以及外國沙拉，另再包含大份量沙拉，加入肉類或是冬粉等等，不只滿滿的營養，也有充分的飽足感！ 可當點心、配菜，甚至下酒菜，沙拉可使用的範圍超廣，守護家人和自己的健康，永遠不嫌晚！現在就動手來做沙拉吧！ 本書特色 100種沙拉，天天攝取最充分的陽光鮮蔬 標示最佳「狀態」，這樣的溫度下沙拉最美味！ 公開獨家「筆記」，沙拉小常識由專家來說明！ 親自調配「醬汁」，變好吃10大醬汁基本作法！ 作者簡介 作者介紹 野口真紀 曾擔任料理雜誌編輯，最後成為料理研究家。育有兩子，為了每天都能吃得美味、健康、快樂，絞盡腦汁而誕生的食譜不僅簡單好做，更能放鬆心情品嘗料理的純粹風味。平時生活之餘，料理上也獲得「讓人想一作再作的料理」的評價。 主要著作有『???? ???? 野菜?蒸?料理』（暫譯：簡單、快樂、蒸煮蔬菜料理X-knowledge）『????????』（暫譯：點心和款待料理／主婦?生活社） 譯者介紹 目錄 Salad1 我們家的必備沙拉 馬鈴薯沙拉10 綠葉蔬菜沙拉12 沁涼番茄沙拉14 萵苣佐香蒜片15 通心麵沙拉16 涼拌玉米高麗菜17 清腸紅蘿蔔麥片沙拉18 水煮蛋沙拉19 涼拌小黃瓜沙拉20 切絲高麗菜沙拉21 白蘿蔔扇貝罐頭沙拉22 炒白蘿蔔葉和魩仔魚乾23 清蒸蔬菜沙拉24 水菜配青花魚罐頭沙拉26 番茄酪梨羅勒沙拉27 新洋蔥沙拉28 白菜蟹肉條沙拉29 Salad2 西式沙拉 煎烤高麗菜撒起司粉36 香菇溫沙拉38 綠花椰菜佐辣椒39 橄欖油香煎油菜40 輕烤番茄拌橄欖油42 橄欖油醃泡牡蠣沙拉43 羊栖菜沙拉44 南瓜松子沙拉45 新鮮蔬菜配義式鯷魚熱沾醬46 深浸熱卡芒貝爾奶酪沙拉46 火烤整顆甜椒沙拉48 蘆筍佐溫泉蛋49 芋頭起司佐咖哩沙拉醬50 菠菜煙燻鮭魚拌酸奶油52 白花椰菜拌顆粒黃芥末醬53 春季豆類沙拉54 義式蕪菁生火腿薄片56 章魚黃豆巴西里沙拉57 橄欖油燜煮小松菜58 煎烤馬鈴薯泥起司59 蘑菇香蒜美乃滋沙拉60 茼蒿核桃佐奶油白醬61 Salad3 日式沙拉 水菜海苔和風凱薩沙拉64 牛蒡蓮藕芝麻味噌沙拉66 醃蘿蔔乾鮮脆沙拉67 蕎麥麵野菜沙拉68 白菜鹹昆布即席沙拉69 DASHI70 裙帶菜番茄新洋蔥沙拉71 辛香油豆腐沙拉72 帶根鴨兒芹拌鱈魚子74 魩仔魚蓋蔥花豆腐納豆75 土當歸蘆筍螢烏賊昆布茶沙拉76 金平土當歸絲77 沾麵醬油醃泡生薑油炸茄子7... 自序／導讀 各界推薦／推薦序 內容試閱