肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典 4/e 曾再富、 林高塚 2021 新文京
找相似
$295

肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典 4/e 曾再富、 林高塚 2021 新文京

台灣樂天市場
搶購
訂單成立賺2%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺2% 5 點
價格趨勢怎麼看？
設定到價通知
分類：
圖書文具 書籍/雜誌期刊 考試用書
台灣樂天市場

台灣樂天市場

▐ 自2024/1/1 00:00起，台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數 ▐ 自2023/2/1 00:00起，樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數，請會員多加留意。 ▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。 ▐ 愛買與愛票網、a la sha（2023/8/1生效）、GAME休閒館（2023/8/1生效）、專品藥局（2023/8/1生效）等部分店家不參與全站加碼，請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk ▐ 注意事項 (1)部分服務及店家不符合贈點資格，購買後將不贈送 LINE Points 點數，亦不得使用點數紅包，如：比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品（2022/10/1生效）、樂天Kobo電子書（2023/2/1生效）、屈臣氏（2024/1/1生效）等，請詳閱LINE Points 加碼店家清單。 (2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，才享有 LINE Points 回饋。 (3)若購買之訂單（包含預購商品）未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳，則不符合贈點資格。 (4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。 (5) LINE 購物為購物資訊整合性平台，商品資料更新會有時間差，如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符，以銷售網頁標示為準。 (6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件 (7) 若上述或其他原因，致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議，台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利，活動詳情以樂天市場網站公告為準。

相關文章

你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

相較於以前社會風氣保守的年代，現在的同性／雙性戀者發現自己的真正性向都較敢坦然表現，但還是有少數人無法正視內心，有的人甚至...
71,137人已觀看
日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

咖啡可說是每日精神糧食，宅家辦公一樣少不了它！尤其即溶咖啡既省時又方便，就連2021最夯的韓國影集「黑道律師文森佐」都看得...
520,225人已觀看
人工淚液推薦！破解人工淚液3大迷思，別讓乾眼症狀找上你！

人工淚液推薦！破解人工淚液3大迷思，別讓乾眼症狀找上你！

現在3C產品盛行，越來越多人有眼睛的問題，其中很常見的就是乾眼症，容易搔癢、刺痛超不舒服！這時可能會想用人工淚液緩解，不過...
60,878人已觀看
卡通人物陪你一起迎接開學！卡通聯名文具推薦～

卡通人物陪你一起迎接開學！卡通聯名文具推薦～

新的學期到來，你準備好了嗎？對於換新同學、新環境感到緊張，還是因為要上學而覺得心情煩悶都沒有關係，小編要推薦大家超可愛又實...
3,378人已觀看
清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

保溫杯的好，你不能不知道！夏天裝冰飲能保冰、冬天裝熱飲能保溫，方便好用又討人喜歡，而許多人會用使用同個保溫瓶裝不同類型的飲...
53,624人已觀看
當天秤座戀愛時！靠這招收服他的心～

當天秤座戀愛時！靠這招收服他的心～

9月21日 ~ 10月20日是天枰座寶寶們的生日，想要送天秤座朋友生日，卻又抓不準他們的個性跟會喜歡什麼禮物嗎？別擔心，編...
46,238人已觀看
女孩必看！保養按摩霜Top 5推薦，按摩霜還有這個功效！

女孩必看！保養按摩霜Top 5推薦，按摩霜還有這個功效！

想要讓肌膚更加緊實有彈性嗎？那麼緊實按摩霜就是你的必備法寶，今天編輯就來介紹按摩霜功效是什麼？該怎麼用？選購要點一次看，還...
12,711人已觀看
不用花盆也能種植！療癒系苔球植栽超好照顧！

不用花盆也能種植！療癒系苔球植栽超好照顧！

喜歡植栽也想要增添室內綠意，卻又擔心植物不好照顧，還需要各式土壤及肥料，不僅費神又傷荷包。推薦你超容易種植又不需經常照料的...
77,461人已觀看
水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶是什麼？是活得還死的？ 水晶寶寶是沒有生命的非生物，水晶寶寶的成分屬於丙烯酸高分子聚合物，這種化學藥品具有強力吸水...
79,320人已觀看
什麼是塔吉鍋？這個原理「燒菜不加水」保留食物原汁原味！

什麼是塔吉鍋？這個原理「燒菜不加水」保留食物原汁原味！

北非摩洛哥的料理有著濃濃的異國風情，「燒菜不加水」熱騰騰塔吉料理的秘密是什麼呢？一起來看看2021塔吉鍋Top 5人氣排行...
24,814人已觀看

熱銷排行榜

更多

愛心國小文具組【受贈對象：財團法人博幼社會福利基金會】(您不會收到商品)
找相似
599

愛心國小文具組【受贈對象：財團法人博幼社會福利基金會】(您不會收到商品)

Yahoo奇摩購物中心
1%
南工 請款單 E116
找相似
78折
14

南工 請款單 E116

九乘九購物網
2%
全新！新制多益 TOEIC 單字大全：備考多益唯一推薦權威單字書！（附音檔下載QR碼）《新絲路》
找相似
374394

全新！新制多益 TOEIC 單字大全：備考多益唯一推薦權威單字書！（附音檔下載QR碼）《新絲路》

0~2%
比價7個賣場 立即比價
台灣樂天市場PChome 24h購物Yahoo奇摩購物中心康是美網購eShop
翰林國中新無敵自修數學1上
找相似
8折
392

翰林國中新無敵自修數學1上

台灣樂天市場
2%
最新-翰林版-國2上新無敵自修-英語3 (八年級上學期)
找相似
83折
405

最新-翰林版-國2上新無敵自修-英語3 (八年級上學期)

台灣樂天市場
2%
【國小文法必備】Grammar for Young Learners兒美文法書系列(文法5書+5光碟+文法習作1本+國小單字1200 (1書1光碟)
找相似
76折
1,799

【國小文法必備】Grammar for Young Learners兒美文法書系列(文法5書+5光碟+文法習作1本+國小單字1200 (1書1光碟)

親子天下Shopping
4%
限時加碼倒數2天
康軒國小學習自修數學6上
找相似
8折
392

康軒國小學習自修數學6上

台灣樂天市場
2%
翰林國中新無敵自修英語3上
找相似
8折
392

翰林國中新無敵自修英語3上

台灣樂天市場
2%
最新-翰林版-國1上超級翰將講義-國文1 (七年級上學期)
找相似
75折
299

最新-翰林版-國1上超級翰將講義-國文1 (七年級上學期)

台灣樂天市場
2%
金榜題名組
找相似
5,600

金榜題名組

田原香滴雞精
2%
翰林國小實力評量社會6上
找相似
75折
150

翰林國小實力評量社會6上

台灣樂天市場
2%
最新-鼎甲/(南版)-國小6上講義式評量-自然
找相似
65折
129

最新-鼎甲/(南版)-國小6上講義式評量-自然

台灣樂天市場
2%
英文學測字彙王(Level 3~5)(61601)
找相似
360

英文學測字彙王(Level 3~5)(61601)

Yahoo奇摩購物中心
0%
眾文新日檢完勝對策N2：文法(全新增訂版)
找相似
85折
298

眾文新日檢完勝對策N2：文法(全新增訂版)

台灣樂天市場
2%
康軒國小學習評量數學2上
找相似
75折
158

康軒國小學習評量數學2上

台灣樂天市場
2%
全新制怪物講師教學團隊的TOEIC多益5回全真模擬試題+解析【修訂版】（2書+1CD+文法教學影片+「Youtor App」內含VRP虛擬點讀筆+防水書套）
找相似
79折
473

全新制怪物講師教學團隊的TOEIC多益5回全真模擬試題+解析【修訂版】（2書+1CD+文法教學影片+「Youtor App」內含VRP虛擬點讀筆+防水書套）

台灣樂天市場
2%
最新-南一版-小3上測驗卷-自然 (三年級上學期)
找相似
75折
128

最新-南一版-小3上測驗卷-自然 (三年級上學期)

台灣樂天市場
2%
最新-南一版-小4上點線面評量講義-數學 (四年級上學期)
找相似
75折
203

最新-南一版-小4上點線面評量講義-數學 (四年級上學期)

台灣樂天市場
2%
翰林國中教學式講義歷史1上
找相似
75折
135

翰林國中教學式講義歷史1上

台灣樂天市場
2%
翰林國中新無敵自修社會3上
找相似
8折
392

翰林國中新無敵自修社會3上

台灣樂天市場
2%
康軒國小學習自修國語2上
找相似
8折
392

康軒國小學習自修國語2上

台灣樂天市場
2%
康軒國中學習自修自然2上
找相似
8折
392

康軒國中學習自修自然2上

台灣樂天市場
2%
國際學村GEPT全民英檢初級閱讀測驗初試1次過
找相似
85折
323

國際學村GEPT全民英檢初級閱讀測驗初試1次過

台灣樂天市場
2%
最新-南一版-小3上測驗卷-數學 (三年級上學期)
找相似
75折
128

最新-南一版-小3上測驗卷-數學 (三年級上學期)

台灣樂天市場
2%
翰林國中試題寶典公民2上
找相似
75折
98

翰林國中試題寶典公民2上

台灣樂天市場
2%
康軒國中命題焦點國文1上
找相似
75折
218

康軒國中命題焦點國文1上

台灣樂天市場
2%
南一國小學習成就評量國語6上
找相似
75折
165

南一國小學習成就評量國語6上

台灣樂天市場
2%
翰林國中教學式講義地理1上
找相似
75折
135

翰林國中教學式講義地理1上

台灣樂天市場
2%
翰林國中教學式講義自然1上
找相似
75折
255

翰林國中教學式講義自然1上

台灣樂天市場
2%
康軒國中學習自修國文1上
找相似
8折
392

康軒國中學習自修國文1上

台灣樂天市場
2%

商品描述

肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典 ISBN13：9789864308088 出版社：新文京開發出版 作者：曾再富;林高塚 裝訂／頁數：平裝／145頁 規格：23cm*17cm*1cm (高/寬/厚) 重量：331克 版次：4 出版日：2022/01/20 中國圖書分類：畜產加工 內容簡介 　　本書是依據行政院勞動部最新公布之「肉製品加工技術士技能檢定規範」及「肉製品加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料」公布之最新檢定須知及考題編寫而成。 全書共3章，第1章說明肉製品加工技術士技能檢定規範；第2章為術科試題解析，涵蓋乳化類、顆粒香腸類、醃漬類、乾燥類及調理類等，各試題均有詳盡的步驟解析，並設計「製作要領和注意事項」與「製作報告表」的單元，提供應考讀者參考；第3章為歷屆丙級技能檢定學科考題，作者將歷屆檢定考題依工作項目加以分類編成參考題庫，並以QR Code提供讀者掃描下載共同科目學科題庫。書末附錄製作流程的彩色圖片，呈現肉製品的色澤。 　　本書適用於職業學校或大專院校的食品相關科系或畜產保健科之教學授課使用；亦適用於肉品從業人員為增進專業知識及技能，並取得肉製品加工丙級技術士的專業證照。 為獲得有效率之學習，作者在編撰術科試題的製程敘述時力求簡明易懂，並配合圖解說明，讓讀者獲得更具體清晰的觀念。 　　第四版依據行政院勞動部最新修正之檢定規範及術科測試參考資料更新修訂，並調整部分製作步驟，使本書更為精確實用。 目錄 第1章 認識肉製品加工技術士技能檢定規範 1-1 肉製品加工技術士技能檢定規範 1-2 肉製品加工丙級術科測試應檢須知 1-3 肉製品加工丙級術科測試檢定場地設備表 1-4 肉製品加工丙級術科測試時間配當表 第2章 術科測試試題 2-1 乳化類 一、熱狗（法蘭克福香腸）(094-910301A) 二、貢丸(094-910302A) 2-2 顆粒香腸類 一、中式香腸(094-910301B) 2-3 醃漬類 一、臘肉(094-910301C) 二、板鴨(094-910302C) 2-4 乾燥類 一、肉酥(094-910301D) 二、豬肉乾（肉脯）(094-910302D) 三、牛肉乾(094-910303D) 四、肉角(094-910304D) 五、肉條(094-910305D) 2-5 調理類 一、燒烤調理類－烤雞(094-910301E) 二、燒烤調理類－叉燒肉(094-910302E) 三、燒烤調理類－燒腩(094-910303E) 四、滷煮調理類－鹽水鴨(094-910304E) 五、滷煮調理類－醉雞(094-910305E) 六、滷煮調理類－滷豬腳(094-910306E) 第3章 肉製品加工丙級學科題庫 工作項目01：產品分類 工作項目02：原料之選用 工作項目03：原料之處理 工作項目04：肉製品加工機具 工作項目05：肉製品製作技術 工作項目06：肉製品包裝與標示 工作項目07：肉製品之品質鑑定 工作項目08：肉製品貯存 製程彩圖 QR Code－共同科目學科題庫下載

加入購物車

設定到價通知

前往賣場2%