▐ 自2024/1/1 00:00起，台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
▐ 自2023/2/1 00:00起，樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數，請會員多加留意。
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作者：吳曉力 出版社：崧燁文化 出版日：1091106 ISBN：9789865164966 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 對於東方人，尤其是華人來說 茶是能與「水、空氣、陽光、養分」並列的「第五生存要素」 茶究竟是如何從一片平凡的葉子，變成貴族奢侈品 最後走進千家萬戶，乃至風靡全球？ ◎史上最奢華的茶葉：宋代「龍團鳳餅」 在宋代，「龍團鳳餅」是北苑貢茶的統稱，是皇家專享的御茶，不僅採用鮮嫩茶芽精心壓製而成，還在茶餅表面印有精美的龍鳳紋飾，有的甚至還有純金鏤刻的金花點綴，被視為中國古代茶餅生產的最高成就。 「龍團鳳餅」到底多貴重呢？歐陽脩曾記載宋仁宗時「小龍鳳團」茶餅的價格，是每片黃金二兩，且一餅難求；而宋徽宗時期的 「新龍團勝雪」市價，大約為每片銅錢四十貫，相當於黃金四兩。無怪乎，當時有「皇帝一盅茶，丞相一年糧」之說！ ◎古裝劇出鏡率超高的「雨前龍井」的「雨前」是什麼？ 龍井茶扁平挺秀，葉底細嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，以「色綠、香鬱、味醇、形美」四絕著稱。 優質龍井茶，通常以清明前採製的為最好，稱為「明前茶」；穀雨前採製的稍遜，稱為「雨前茶」；而穀雨之後的就非上品了。元人虞集曾有「烹煎黃金芽，不取穀雨後」之語。 ◎英國人愛茶成癡，愛它就要偷渡它！ 為了保護茶葉的祕密，清政府嚴格規定了外國人不得進入茶葉產區；而為了將茶籽帶回英國，英國植物學家福瓊冒險換上中式服裝、剃光了頭髮，再戴上了一條假辮子，假扮成了一名滿清官員，開始了偷渡茶葉的華麗計畫！ ◎個性十足的清朝皇室，喝茶也要精緻大氣！ 縱觀清代的統治者，好茶者不在少數。相傳，孝莊太后晚年節儉，飲食上唯一需要特殊開支的就是飲茶一項，尤其是她喜歡的倉溪茶與伯元茶，有時月消耗量達二斤八兩；康熙皇帝南巡太湖時，為碧螺春賜名並題贊詩一首，傳為美談；浮誇到不行的乾隆帝，也是知名的飲茶發燒友；光緒帝「晨興，必盡一巨甌，雨腳雲花，最工選擇」；慈禧太后愛飲花茶，並且每天飲茶三遍，雷打不動！ ★君不可一日無茶，不只喝茶，還要當一名茶專家！ 本書從茶樹溯源開始，娓娓道出中國從漢代以來千年的喝茶史，並探究了茶文化在世界各地的源起與發展，文筆生動流暢，內容翔實飽滿，讓所有「茶癡」讀者在獲得新知的同時，也能充分享受到閱讀的樂趣！ 作者簡介 譯者介紹 目錄 第一篇 茶史溯源 第一章 孕育發軔的早期茶 第一節 茶樹的故鄉在中國──野生大茶樹記 第二節 神奇的水晶肚──茶最初的發現及使用 第三節 茶的最先種植者 第四節 愛喝茶的古巴蜀人 第五節 三國就有的「以茶代酒」 第六節 以茶養廉──陸納杖侄的故事 第七節 有趣的茶字及茶別名 第二章 法相初具的唐代茶 第一節 唐代的禪茶與貢茶 第二節 「茶聖」陸羽與《茶經》 第三節 法門寺的茶具 第四節 敦煌遺書《茶酒論》 第五節 盧仝與〈七碗茶詩〉 第六節 文成公主與茶 第七節 唐茶東渡 第三章 繁榮興盛的宋代茶 第一節 宋人的遊戲──鬥茶 第二節 寫茶書的皇帝 第三節 宋代的貢茶──龍團鳳餅 第四節 點茶神器──黑釉盞 第五節 宋代文人與茶 第六節 徑山茶宴與日本茶道 第七節 榷茶制度與茶馬古道 第四章 承上啟下的元代茶 第五章 返樸歸真的明代茶 第一節 「廢團改散」的朱元璋 第二節 山水田園文士茶 第三節 供春壺的故事與傳世紫砂 第四節 中國瓷都景德鎮 第五節 鄭和與青花瓷茶具 第六章 走向世俗的清代茶 第一節 君不可一日無茶──清宮廷茶事 第二節 茶館小社會 第三節 趣話茶莊、茶號 第四節 鴉片戰爭與茶葉貿易 第五節 「哥德堡」號商船與中國茶 第六節 神奇的盤腸壺 第七節 當代「茶聖」吳覺農的故事 第二篇 茶事茶萃 第一章 茶樹大家庭──茶樹品種及分類 第二章 茶樹的一生 第三章 從茶園到茶杯──六大茶類加工 第四章 茶藝初探 第一節 綠茶茶藝──西湖龍井茶藝 第二節 紅茶茶藝──祁門紅茶茶藝 第三節 烏龍茶茶藝──安溪鐵觀音茶藝 第五章 茶與健康 第六章 茶的用處真不少 第三篇 繽紛茶俗 ...