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商品描述

水手牌超級蛋糕粉(低筋) 全國唯一日本規格蛋糕專用麵粉, 擁有超強保水性,完美呈現蛋糕完美組織。 蛋白質 6.0~7.0(%) 濕筋值 18.0~19.5(%) 灰 份 0.35~0.38(%) ●商品成份 小麥麵粉、小麥澱粉、山藥粉、脂肪酸蔗糖酯。 ●適合產品 高級西點蛋糕、手工餅乾、和菓子、銅鑼燒、天婦羅粉。 水手牌特級粉心粉(中筋) 100%小麥麵粉,萃取小麥最靠近胚乳中心的精華部分, 研磨製造出色澤潔白、不易褐變及自然膨發效果明顯的水手牌特級粉心粉。 蛋白質 11.0%~11.6(%) 濕筋值 30.5~32.5(%) 灰 份 0.36~0.38(%) ●商品成份 小麥麵粉。 ●適合產品 包子饅頭、生鮮麵、油麵、陽春麵、拉麵、水餃皮、蔥油餅、中式點心、起司蛋糕。 水手牌特級強力粉(高筋) 採用加拿大西部紅春麥研磨製成。擁有超高吸水量, 烤焙成品能展現絕佳延展性及保濕性。 蛋白質 12.0~13.0(%) 濕筋值 34.5~36.5(%) 灰 份 0.38~0.40(%) ●商品成份 小麥麵粉、小麥蛋白、樹薯澱粉、小麥澱粉、澱粉液化酵素、維生素C、聚木糖酵素、 脂肪酵素、半纖維酵素、葡萄糖氧化酵素、糖化酵素、糊精、磷酸鈣 、鹽。 ●適合產品 吐司、麵包、歐式麵包、冷凍麵團。 保存方式請罝於陰涼乾燥處避免高溫及潮濕,開封後請儘速用畢。 ———————————————————————————————————————— ▲本產品規格資料如與原廠商有所不同,則以原廠商公布資料為主▲ ▲產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差、圖片僅供參考、商品依實際供貨樣式為準▲ ▲ 商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性及失去再販售價值時,將酌收商品整新費用▲ ———————————————————————————————————————— 特定商品超商限重 5KG內.煩請斟酌下單!!

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