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商品描述

白美娜濃縮牛乳 產地:德國 容量:410克 成份:生乳>99%、乳化安定劑(磷酸氫二鈉、鹿角菜膠)、維生素A&D3 *過敏源:本產品含有牛奶 1.白美娜濃縮鮮乳究竟是什麼? 白美娜是市面上唯一百分之百的生乳濃縮而成的濃縮乳,在料理上可以取代鮮奶、 保久乳、奶水、奶粉與鮮奶油(但白美娜無法打發)等…。 之所以稱為「濃縮鮮乳」的原因是因為將新鮮鮮乳抽掉60%的水分,然後加入乳化安定劑, 再進行巴式殺菌,低溫加熱處理後封裝成罐,讓營養完整度較高, 且口味上較清爽,歐美國家多採取此方式。白美娜是將一公升的牛乳濃縮成410毫升的容量脂肪含量約占8%, 所以如果不想吃含有太高脂量的鮮奶油,但同時又想吃到滑順的口感,建議你可以選擇白美娜替代鮮奶油做使用, 價格也便宜很多。白美娜可以被拿來當作是長期保存的乳製品,白美娜不是奶粉還原更沒有添加香料,非常適合烘焙上使用! 2.白美娜濃縮鮮乳該如何保存? 保存時放置陰涼通風處即可。但開封後建議在一週內使用完畢,若沒使用完畢需要冷藏或是冷凍處理 冷凍後建議可直接做冰塊使用,也就是不要再退冰使用,做咖啡或是果汁的冰塊為宜。 若是不想當冰塊使用的話則建議冷藏保存。 3.白美娜該怎麼使用?可以使用在什麼料理中? 白美娜加入等量的水,1比1就是鮮奶。或依照食譜調整比例。 可以搭配於糕點、蛋塔、吐司、冰、布丁、奶酪、果汁、沖調咖啡、奶茶,甚至是白醬燉飯都可以唷! 假如液體鮮奶是180,若要換成白美娜的話,白美娜要換成鮮奶的話對1:1的水即可. (90白美娜+90水),如果想要奶香味重一點也可調整一下比例喔! 4.白美娜開封後建議更換容器? 白美娜是以食品級的馬口鐵包裝,若是無法快速使用完畢,建議更換容器保存。 5.白美娜可以當煉乳使用嗎? 根據白美娜的官方說法,先將100克的白美娜加入等量的水及一半量的糖以小火加熱, 煮至有濃稠感時開始攪拌,攪拌至約100度後,冷卻即是煉乳!白美娜只要加糖熬煮可以製作成煉乳喔! 6.白美娜冷藏超過一星期後該丟掉? 不要使用了,開封後的保存時間最長時間建議約一週! 若是預計要放比較久或是用不完的,建議提早做成冰塊使用喔! 7.要做奶茶喝該加多少比例的白美娜? 300-350ml的茶水約加入50-65cc的白美娜。可以依據濃淡來調整自己喜歡的口味。 另外若是你要做咖啡冰磚的話,建議要在咖啡冷卻後再製作,要不然會影響風味。 而且白美娜製作成的咖啡冰磚外觀會呈現白白的喔!請不用擔心。 ※ 產品文案為原廠(供應商)所提供、若有變動敬請參照實際商品為準。 ※ 『※ 商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性及失去再販售價值時,將酌收商品整新費用。』 ※ 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差、圖片僅供參考、商品依實際供貨樣式為準。

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