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超療癒造型甜點：棉花糖小動物Ｘ造型戚風蛋糕
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作者：Even（林憶雯） 出版社：橘子 出版日：1070613 ISBN：9789863641230 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 「超療癒造型甜點」， 戚風蛋糕X棉花糖X馬卡龍； 戚風蛋糕長成玫瑰、草莓，開滿餐桌； 棉花糖化身貓咪、小熊、小豬，一爪掀起食尚革命； 骨頭造型馬卡龍夾餡牛軋糖，棉花糖柴犬的最愛！ 基礎步驟，做出百變樣貌，食尚新指南！ 棉花糖動物園、戚風蛋糕花園、骨頭形狀馬卡龍…… 一雙巧手，可以讓棉花糖變身小豬、小熊在糕點上嬉鬧；或化為貓咪趴在蛋糕上懶散的曬著太陽，夢幻般的童話場景在食堂登場。 戚風蛋糕不再是單純的圓，而可以塑造出玫瑰園、草莓園，在餐桌綻放。口味上增加新興食材的使用，產生了意想不到的味覺突破！ 馬卡龍搭配牛軋糖，不容錯過的特殊風味，自己親手做出來！ 本書特色 ‧棉花糖擠出貓咪、柴犬、熊等可愛造型，不忍吃掉的療癒天堂 小豬小熊在蛋糕上追趕跑跳，甚至泡溫泉？用棉花糖做成小動物讓這些景象從夢幻變成現實吧！ ‧馬卡龍還能這樣吃 馬卡龍搭配牛軋糖，東西甜點組成三明治上桌，令人驚嘆的特殊風味，一口都停不下來！ ‧由淺入深的創意組合，搭配詳盡的步驟圖 從基礎蛋糕製作，到甜點搭配做成組合蛋糕，步驟詳盡，手把手教你做出可愛療癒的造型蛋糕！ 作者簡介 譯者介紹 目錄 書名頁 作者序 推薦序 Part 1 基本常識 工具介紹 材料介紹 工具使用說明 材料使用說明 家庭烤箱使用小常識 基礎技巧 Part 2 內餡與果醬製作 藍莓奶凍內餡 香橙慕斯內餡 香堤奶油內餡 甘乃許淋醬 藍莓果醬 柳橙果醬 草莓果醬 香蕉果醬 綜合莓果果醬 Part 3 棉花糖製作 小常識 狗狗造型棉花糖 柴犬造型棉花糖 泡澡熊造型棉花糖 巧克力杏仁棉花糖 貓咪造型棉花糖 荷包蛋造型棉花糖 愛心造型棉花糖 熊熊造型棉花糖 喵星人造型棉花糖 蝴蝶結造型棉花糖 Part 4 戚風蛋糕製作 香草戚風蛋糕 紫芋戚風蛋糕 紅趜戚風蛋糕 抹茶戚風蛋糕 可可戚風蛋糕 果乾戚風蛋糕 奶茶戚風蛋糕 芝麻戚風蛋糕 竹炭戚風蛋糕 Part 5 創意組合 香橙戚風蛋糕捲 蔓越莓兔子蛋糕捲 香蕉造型蛋糕捲 草莓造型蛋糕捲 珍珠奶茶戚風蛋糕 小花圈造型蛋糕 貓咪荷包蛋造型蛋糕 藍莓巧克力戚風蛋糕 3D立體草莓戚風蛋糕 玫瑰蛋糕 豬玩泥巴造型戚風蛋糕 熊愛泡澡造型蛋糕 3D立體喵星人造型蛋糕 小豬玩泥巴造型蛋糕 柴犬造型棉花糖與馬卡龍夾餡牛軋糖 戚風慕斯蛋糕 Part 6 附錄 Q&A 材料總表 感謝的話