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美好‧溫暖‧三明治:44道超乎想像的三明治機驚奇料理
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美好‧溫暖‧三明治:44道超乎想像的三明治機驚奇料理

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選擇喜歡的麵包,隨心情放進自己喜歡的食材, 烘烤成熱呼呼的熱壓三明治, 不論任何時候,Sandwich就是Make a wish! 不想再吃火腿蛋,那就試試藍莓雞肉起司; 不想再吃玉米蛋,但就試試檸檬百里香炒磨菇; 不想再吃鮪魚蛋,那就試試味噌美乃滋醬烤鮭魚; 不想再做三明治,那就來做做韓式煎餅、烤飯糰吧! ◆史無前例! 史上最強「三明治機」創意食譜書,以簡單、快速、美味三原則做出44種無國界創意料理,輕鬆享受熱氣騰騰暖心三明治。 ◆一次學會! 五大食物類型,無肉不歡、徜徉海味、養生蔬食、甜蜜抹醬、美好甜甜,滿足各種需求與族群。 ◆妙用無窮! 利用三明治機做出非三明治料理,讓你的機器一機多用,沒有極限,更滿足主婦們買到賺到的超值心理。 ◆強力應援! 食譜由台灣地方主婦實際演練、真槍實彈研擬而成,料理起來順手又順心,所有你擔心的問題,地方主婦們都已經幫你解決了。 ◆神來一筆! 加碼企劃擺盤包裝法,少女心的極致展現,讓你隨時隨地都假掰到不要不要的! 小小一方三明治,份量剛好、甜鹹兼有,不論是男女老少、春夏秋冬,任何族群與季節都能大快朵頤。現在只要利用三明治機,就可以在家完成美味可口的三明治,簡單好上手,輕鬆沒煩惱,不論是上班族的三餐、還是小朋友的午茶點心、或是好朋友的假日野餐,絕對都是瞬間秒殺的人氣好食!書中透過台灣在地料理家「飽合餔」的親手實作、腦力激盪,結合各國料理的精華與特色,發想了絕對美味、絕對驚喜的創意三明治,讓你的三明治不再是千篇一律的老梗,而是榮登星級料理的小奢華! ◆照顧各種飲食習慣 為了照顧各種飲食習慣的族群,本書提供了五大類選項,肉品、海鮮、蔬食與蛋、甜食以及驚奇料理,滿足廣大饕客的胃。 ◆依據製作時間劃分品項 根據製作時間劃分了三種等級,包含五分鐘內可完成的大忙人美味,以及五至十分鐘可完成的懶懶熊美味,以及15分鐘以上的大廚級美味,可依據時間及當日行程彈性選擇。 如果你仍在觀望三明治機、不知道要不要入手,本書將是壓倒理智線的最後一根稻草! (買吧!) 如果你已經購入三明治機,卻已腸斯枯竭變不出花樣,本書將是你靈感泉湧的開始! (做吧!) 如果你已經很久沒有使用三明治機,把他找出來,本書將會讓你重新迷上三明治機! (來吧!) 如果你真的沒有預算買三明治機,你還是可以用書中的食譜做出美好‧溫暖‧三明治喔! (吃吧!) 作 者 簡 介 好時光小群煮 由時報出版小時光線與全台灣各地區愛好料理的地方媽媽、地方爸爸、地方太太、地方先生……等一起組成的小群煮,小群煮的使命──信奉優雅美好,追求天真爛漫,生活如此,料理更是如此。期盼能一直以最爛漫的心,打造最豐盛的日日小食光。 本期地方代表──飽合餔 「飽合餔」是由一對可愛的夫妻所成立的料理粉絲團,太太阿明擔任餐飲業企劃設計,先生飽飽則是踏實的工程師,兩人在工作之餘,持續為了美好生活努力著,喜愛料理的他們,也希望將這份美好與所有珍惜生活的人們一同分享。 本書食譜由「飽合餔」創意發想並經歷無數次的試作,終於完成了44道跨越國界、突破極限的驚奇三明治機食譜,儘管已經深受嚴重的三明治症候群之一肥胖荼毒,但還是努力為讀者開發更多美好的三明治食譜。 臉書粉絲團:飽合餔 https://www.facebook.com/baunbu/ 目 錄 製作群的話 關於三明治的兩三事 本書使用介紹 Chapter 1 美好三明治日記 好口感麵包Brand 好方便食材Ingredient 好美味抹醬Sauce 三明治機使用示範 Chapter 2 肉類三明治 Meat Sandwich 帕瑪火腿+當季水果 Parma Ham & Fruits 夏威夷 Hawaii 貓王三明治 Classic Elvis 泡菜牛肉+炒蛋 Kimchi Beef & Scrambled Eggs 泰式打拋諸 Holy Basil Pork 藍莓雞肉起司三明治 Sauted Chicken with Blueberry Sauce 明太子乳酪烤雞里肌 Cod Roe Sauce with Chicken Breast 番茄燉肉丸 Meatballs & Tomato Sauce 蒜炒臘肉綜合菇裹蛋汁 Chinese Bacon and Mushroom with Eggs Chapter 3 海鮮三明治Seafood Sandwich 酸豆洋蔥煙燻鮭魚 Smoked salmon with Capers and Onion 韓式鮪魚泡菜 Korean Kimchi Tuna 鯷魚酸豆醬番茄 Anchovy Capers Sauce with Tomato 三杯透抽 Neritic Squid with Three Cups Sauce 西班牙橄欖油蒜辣蝦 Gambas Al Ajillo 炸魚條佐塔塔醬Fish Fingers with Tartar Sauce 味噌美乃滋醬烤鮭魚 Salmon with Miso Mayonnaise 水果鮮蝦佐蜂蜜芥末醬 Shrimp Fruit With Honey Mustard 普羅旺斯燉海鮮 Stewed Seafood Chapter 4 蔬食與蛋三明治Vegetable & Egg Sandiwich 九層塔辣椒番茄 Basil chili and Tomato 乳酪洋蔥 Cheese onion 酪梨莎莎醬 Guacamole 自製馬鈴薯餅 Handmade Hash Browns 乾煎奶油杏鮑菇 Pan-fry King Oyster Mushrooms 檸檬百里香炒磨菇 Saute Mushroom With Lemon Thyme 大蒜蛋黃醬烤波特菇 Portobello Mushroom With Garlic Mayonnaise 干鍋蔬菜烘蛋 Griddle Cauliflower With Tortilla De Patata 韓式炒冬粉 Japchae Chapter 5 抹醬甜甜三明治 Sweet spread Sandwich 草莓花生醬 Strawberry Jam Mix Peanut Butter 綜合莓果佐榛果巧克力醬 Integrated Berry With Nutella 楓糖堅果乳酪 Maple Cheese With Integrated Nuts 濃縮巴薩米克醋+香蕉 Heates Aceto Balsamico and Banana 分解檸檬塔 Lemon Tart 蘋果二重奏 Double Apple Pie Chapter 6 經典甜點三明治 Classic Dessert Sandwich 布丁卡士達 Pudding Custard 韓式肉桂糖餅 Korean Cinnamon Pancake 棉花糖起司地瓜 Sweet Potatoes With Cheese and Marshmallow 蒙布朗 Mont Blanc 提拉米蘇 Tiramisu 抹茶吐司佐黑糖黃豆粉 Matcha Toast With Brown Sugar And Soybean Flour Chapter 7 三明治機驚奇料理Amazing Sandwich 章魚燒薄餅 Takoyaki 墨西哥白肉魚薄餅 Flour Tortilla With Fish 墨西哥臘肉醬薄餅 Flour Tortilla With Chili Con Carne 韓式海鮮煎餅 Korean Seafood Pancakes 鮭魚烤飯糰 Grilled Salmon Rice Balls Chapter 8 神來一筆.擺盤包裝大加分  Style 1  Style 2  Style 3  Style 4 附錄 三明治機常見Q&A ------------------------------------------------------------ 美好‧溫暖‧三明治:44道超乎想像的三明治機驚奇料理 作者:好時光小群煮 出版社:時報文化 出版日期:2017年09月22日 定價:320 元 開本:18開/平裝/144頁 ISBN:9789571371405

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