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10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案【暢銷修訂版】
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作者：崔耕真 出版社：采實文化 出版日：1050602 ISBN：9789869303057 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 Hello早安！ 天天吃一樣的早餐？這樣的人生多無趣！ 「10分鐘早餐」快速、美味、多變化！ 收錄120道早餐料理，提供最多元的選擇。 一個人、兩個人、全家人，一起床，就開始幸福。 10分鐘搞定的「快速早餐提案」 「吃不飽、沒創意、匆忙解決」的早餐時刻，從此不再上演！ ◆拯救「沒時間做早餐」的上班族，120道滿足早餐快速上桌！ 本書是作者為了改變每天趕時間，總是狼吞虎嚥解決早餐的混亂早晨，為寶貝女兒設計的「快速愛心早餐食譜」，運用各式食材儲存撇步及烹調方法，在短短時間就能準備一整週的早點，讓全家人每天都好想早起吃早餐，充滿活力的迎接新的一天！本書適合以下四種族群： ．每天早上匆匆忙忙梳洗、總是狼吞虎嚥解決早餐的「學生」。 ．沒食慾、沒時間、不愛吃早餐的「上班族」。 ．想要每天都能吃到不同口味早餐的「單身貴族」。 ．總是為早餐內容想破頭的「家庭主婦」。 ◆早餐是一天活力的開始，怎麼做才能快速又好吃？ 【10種好吃、好準備的早餐食材】早餐菜色以5天為單位，每天都有不同的變化，新手下廚也不用怕，像是西式的早午餐、麵包搭配濃湯、熱湯的韓式早餐、做點簡單小變化的飯類、三明治等，豐富又多樣，絕對吃不膩！ 【善用現成食材的好吃訣竅】媽媽偶爾也會起不來，為了保險起見，可以在家裡囤積一些市售的現成食材，和新鮮食材搭配料理，也能變身魔法般的別具風味的多元早餐。 【把「晚餐變早餐」一樣好吃】只要花點小巧思，將前一晚吃不完的炒菜或飯，就可以變身成「米飯煎餅」或「什錦粥」、「韓式拌飯」，零碎的蔬菜水果還能做成美味的「歐姆蛋」，不費吹灰之力就能做出美味早餐！ 【4大料理撇步，從此再也不手忙腳亂】只要將大部份的準備都在前一晚完成，例如將鍋子放在顯眼好拿的地方、事先將米、蔬果等食材洗好、切好，利用周末時間切好一個禮拜份量的菜，每天都能從容的料理早餐給家人吃。 ◆滿足全家的味蕾、一個人、二個人吃都很幸福的10分鐘早餐！ 【星期一 簡單吃】我的早晨幸福提案──21道快速早餐隨你變化 渡過了一個輕鬆周末，星期一總是捨不得起床，要在禮拜一早起變成格外辛苦的事，而且也會特別沒有食慾，所以，作者特別設計讓星期一的早餐具備「食材簡單」、「好做」、「方便吃」三大特色，充分利用悠閒周末準備未來一周早餐的所需材料，事先將材料切成適口的大小，像烤肉、咖哩、漢堡排也事先做好，分成一小包一小包裝，這樣未來一周就能輕鬆應付早餐了。 【星期二 吃韓菜】挑戰味蕾，偶爾也換換新口味吧──26道全新感受的式早餐 「早上煮韓國料理」很麻煩費事吧？其實，一點都不麻煩！作者整理出快速做好韓式湯品跟配菜的方法，打破韓國飲食傳統，不用麻煩端出好幾碟小菜，只要把食材通通裝進一個碗裡也能打造出讓人滿意的韓式早餐！ 【星期三 吃好料】不失敗不費時，家裡就是人氣餐館──16道經典義式&日式料理 家中若有大食量的爸爸及還在發育中的孩子，早餐菜色該如何設計呢？只要用一點點小撇步，用烤箱就能作出酥脆口感的日式炸豬排，用調理機就能快速煮出濃郁的馬鈴薯濃湯，可吃到各種蔬菜與肉類的紐奧良雞肉沙拉、西班牙歐姆蛋、法式蔬菜濃湯等，輕鬆端出餐廳的人氣餐點，不僅滿足全家人口腹，在視覺上也能擁有頂級享受！ 【星期四 吃得巧】專為「職場媽媽」設計的早餐食譜──18道當早餐、帶便當都適合的食譜 專門為「職場媽媽」準備的早餐食譜，將「白飯」做出各種不同變化的「手指早餐」，孩子最愛的一口豆皮壽司、三角飯糰、四角壽司等，還有雞蛋飯捲、米飯煎餅等創意早餐，不僅能處理剩飯，外出郊遊、帶便當都很適合喔！ 【星期五 吃三明治】變化「麵包」的無限可能！──15道大人小孩都超愛的三明治、土司料理 令人的振奮的Friday！吃膩了飯食，就來份省時又美味的三明治吧！只要下點功夫，傳統三明治也能做出不同的變化，一早就能用好心情來面對忙碌的一天，迎接週休二日的到來。不需動用很多食材，就能做出內餡豐富的餐包，另外像法國棍子麵包、義大利拖鞋麵包、佛卡夏麵包等，每次使用不同麵包，便可做出不同風味的三明治和迷你漢堡。 【週末的幸福早午餐】用「美味早餐」揭開悠閒假期吧！──18道令人興奮的假日早午餐 睡到自然醒的週末早晨，就和家人來頓幸福的早午餐吧！有澎派的美式早午餐食譜、滿滿的海鮮蔬菜做成的炒烏龍麵，特製的調味醬比例，做出媲美餐館的韓式炸雞和部隊鍋，突然想吃滑膩香濃的義大利麵也沒問題！跟家人一起上超市選購食材吧！享受親子同樂的樂趣，也慰勞自己一週的辛勞。 &nbs... 作者簡介 譯者介紹 李靜宜 政大韓文系畢，現居韓國，有多部譯作。 接到這本書時正好剛定居韓國不久，於是邊翻邊試做給先生吃， 味道自然不在話下，重點是每天只需要提早10分鐘起床就行了，真心推薦給新手廚娘和職場媽媽。 目錄 【Part 1】 完美人妻Jasmine的10分鐘快速早餐 好吃‧好準備的「早餐食材」 快速方便的「市售現成食材」 讓早餐更美味的「碗盤&用具」 快速做早餐的小撇步 把「晚餐變早餐」一樣好吃 調味醬 美味清爽的「開胃小菜」 【PART 2】「6大快速早餐」，營養滿點！ 1甜甜的、簡單飽足的【脆皮蜜糖年糕】 2怎麼搭配都好吃的【好消化鍋巴粥】 3營養滿分、口感豐富的【水果麥片早餐】 4大人小朋友都很愛的【醬油壽司&味噌湯】 5快樂星期五早餐【一口果醬吐司】 6來份早晨的下午茶吧！【起司蛋糕&水果早餐】 【PART 3】我的早晨21道幸福提案 01.一分鐘內就能輕鬆完成的【蛋皮香鬆飯】 02.小學生也會做的【蔬菜濃湯&營養吐司】 03.忍不住多吃好幾碗的【芝麻香炒蛋飯】 04呼嚕嚕好下肚的【蛋花海帶湯餃】 05雞蛋最柔嫩的吃法【美式炒蛋早餐】 06.來客紐約風早餐【奶油起司貝果】 07.突發其想的巧思早餐【清爽米飯蒸蛋】 08.無負擔、好滋養的【排毒蓮藕粥】 09.只要一碗就飽足的【金黃南瓜粥】 10在家就能品嘗人氣美食【涼拌萵苣香腸】 11地中海式健康早餐【佛卡夏麵包佐油醋醬】 12.來份超市牌的異國早餐【香濃咖哩烤餅】 13.偶爾也要日式一下！【飽足牛肉蓋飯】 14. 好吃得沒話說！柔嫩可口的【甜心法式吐司】 15. 讓腸胃休戰一下的【輕食鮮蔬粥】 16.香味四溢的活力早晨【水果楓糖鬆餅】 17早上讓味覺甦醒的【清甜營養豆腐湯】 18炎炎夏日不喝湯【芝麻葉包午餐肉飯】 19.在家就能吃Brunch！【悠閒美式早餐】 20.配料豐富滿滿的【日式軟嫩蒸蛋】 21.孩子們的活腦早餐【綜合堅果粥】 【PART 4】挑戰味蕾！早餐偶爾也換換新口味 01爸爸的最愛！5分鐘就能上桌的【麻婆豆腐燴飯】 02.最受歡迎的親民小菜【菠菜湯&炒甜不辣】 03. 拌飯的新鮮吃法【菠菜培根包飯】 04.滿足口腹的豐盛早餐【馬鈴薯蛋花湯】 05.男女老少都愛的【關東煮&... 各界推薦／推薦序 名人推薦 美食料理治療師 熊怡凱（小熊） 省錢美食作家 943