▐ 自2024/1/1 00:00起，台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
▐ 自2023/2/1 00:00起，樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數，請會員多加留意。
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作者：2BabCha料理硏究所 出版社：和平國際 出版日：1090101 ISBN：9789863711681 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 歡迎進入無窮無盡的氣炸鍋世界！ 氣炸控敲碗期待！料理研究團隊精心研發！ 最適合小家庭‧煮婦煮夫的氣炸鍋神級食譜 比油炸更健康、比現炸更美味 最強上菜好朋友，讓你每天都能好好吃頓飯！ 變化無限！氣炸鍋的療癒美味新發現 身為一個氣炸控，目前食譜已不能再被滿足，想擁有更多驚喜料理菜單？ 買了氣炸鍋，卻總是吃炸雞塊、炸薯條，好想變換新菜色？ 今天下班晚了，要怎麼即時變出一桌菜餵飽家人？ ──這些願望，本書通通都能幫你實現！ 現代緊張匆促的生活步調，「好好吃頓飯」的觀念經常被忽視，因為大家總認為「自己煮菜實在太麻煩了」，氣炸鍋的出現，提供簡速料理的途徑，不再為做菜傷腦筋，省時省力也兼顧健康，讓自己與家人每天在多元美味中獲得滿足。 不撞菜食譜再升級，讓氣炸鍋成為上菜好朋友！ 任何食材都能在氣炸鍋的世界裡發現新口感，創造新滋味，無論是料理正餐，還是準備孩子下課後的點心，抑或是先生下班後的宵夜，通通都能運用簡單方便的食材，以極短時間快速出餐，滿足全家人的每一張嘴，出乎意料的食材搭配，讓你天天都能端出可口新菜色。 ∖最高美味，滿足全家大小的驚艷料理∕ ◎烤海苔──拿出久放於冰箱內的海苔，抹上調味油，氣炸後酥脆的口感一吃難忘。 ◎奶油烤玉米──魔法調味料能讓平淡的玉米變身， 手一沾到就足以讓人無法自拔！ ◎烤蜂巢豬五花──外酥內軟，適合搭配香噴噴的涼拌蔥絲，簡直是人間美味！ ◎烤全雞佐奶油飯──將奶油飯塞滿全雞，雞肉香嫩爆汁，吃了就回不去呀！ ◎黑豆爆米花──用氣炸鍋將豆子炸得酥脆後，就是孩子的健康零嘴！ ∖蔬果食材變健康小點心，只有氣炸鍋才能辦到∕ ◎炒栗子──刀痕不要劃太深，才不會導致水分流失、口感乾澀。 ◎蓮藕脆片──先將蓮藕放在食用醋浸泡，能去除澱粉及澀味。 ◎豆腐脆片──板豆腐切片再氣炸，就是令人讚不絕口香酥點心！ ∖比油炸更健康，滿足味蕾也不怕胖∕ ◎番茄牛肉丸──對於節食中的人來說，可將其當作無負擔的正餐，用來招待客人也大獲好評。 ◎拔絲培根──微鹹的培根和微甜的糖漿蹦出火花， 每一次的咀嚼，香酥感便在口中爆發！ ◎醬烤奶香魷魚──滑潤的魷魚氣炸烹調後完全沒有腥味，一點也不難咀嚼！ 本書特色 1、氣炸鍋疑問清楚解析，主婦不怕找不回料理魂 2、天天變出新菜色，中西韓式色香味料理驚喜上桌！ 3、圖文解說料理程序，一步步跟著做，料理狀態好掌握 美味推薦 人愛柴／愛柴的烘焙料理廚房 徐湘珠／氣炸鍋好好玩社團創辦人‧氣炸達人&食譜作家 宗鑫／飛利浦氣炸鍋社團管理員 「簡單上桌方便卻不隨便，快速上菜味道卻不馬虎。」 作者簡介 譯者介紹 目錄 前言 一鍋滿足煎烤炒炸，縮時上菜超美味！ Intro 歡迎來到氣炸鍋的世界 氣炸鍋的使用祕訣 用氣炸鍋做健康小零嘴 這樣氣炸更好吃！ 最想知道的氣炸鍋 Q＆A 計量方式 Part 1 氣炸鍋基礎料理 韓式脆海苔 烤午餐肉蛋炒飯 濃郁焦糖麵餅乾 血腸蔬菜沙拉 奶油起司烤玉米 脆皮肥腸 蜂巢豬五花 脆滋滋鍋巴‧爆年糕餅‧炒花生 炒栗子 香脆魚脯 烤全雞佐奶油飯 Part 2 暖心又暖胃‧蔬菜料理 杏鮑菇絲炒鮮蔬 醬燒嫩蒜 涼拌茄子 花椰菜柚香溫沙拉 黑豆爆米花 香炸昆布 五彩菇菇蔬菜香鬆 牧羊人派 南瓜雞蛋甜盅 炸酪梨 Part3 酥脆爆汁‧澎湃肉料理 經典酥脆炸雞 氣炸蠔油豬肉 BBQ蜜汁豬肋排 味噌蒜片松阪豬 春川辣炒雞 蘆筍炒骰子牛 爆汁雞肉漢堡排 爽口番茄牛肉丸 燻鴨起司南瓜盅 厚切拔絲培根 Part 4 新鮮無腥味‧海鮮料理 雙醬魷魚燒 龍蝦尾佐酪梨醬 鮮蒸海瓜子 泰式甜辣比目魚 美式風味明太魚乾 味噌烤鯖魚 蒜香奶油扇貝 酥炸海瓜子 明太魚皮拌蔬菜 甜辣魚乾 青蒜炒小魚乾 蜜汁小魚 Part 5 讚不絕口的美味烘焙甜點 藍莓馬芬蛋糕 糖霜肉桂捲 肉桂蘋果派 起司薯球 爆餡牛軋餅 布朗尼杯子蛋糕 Part 6 這樣更好吃！百變氣炸料理 茄汁風味小香腸 青蔥起司條 義式培根脆片 脆皮豬腳 墨西哥風味炸雞柳 熱狗玉米披薩 炸豬排三明治 水餃香腸串 義大利奶油脆麵 越式春捲 帕馬森起司水餃派