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韓國DAESANG大象 味淋410ml【韓購網】[AA00016]生薑與梅子風味的料酒韓國味醂
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含有生薑與梅子風味的料酒。 去除肉的異味並使其嫩化。 去除魚類的腥味，保持魚肉緊緻。 ★ 品名: 大象韓國味醂 ★ 容量: 410毫升 ★ 成分: 水,高果糖糖漿,砂糖,葡萄糖,醋,鹽,食用酒精,生薑濃縮液[生薑萃取液(生薑)],梅子濃縮液[梅子萃取液(梅子)] ★ 保存方式: 開封後須冷藏 ★ 製造商: 順昌 / 大象牌 DAE SANG FOOD CO. LTD. ★ 順昌 / 大象牌為韓國知名品牌，不可不知喔～ 味淋妙用無窮，能取代糖與味精的角色，只要是清蒸的料理使用到糖與味精，都建議使用味淋，它的甜味雖然沒有糖的濃郁，卻能充分引發食材的原味具有提鮮，增 加美味的功能。主要是去腥，提味，防止異味產生。味淋有加速凝固蛋白質，緊縮食材的特性，可防止食材因蒸煮而崩裂，尤其是魚類的料理。 ★料理好幫手～味淋（供參考用） 1. 魚類、海鮮料理：幫助去腥味，增進料理美味。幫助魚肉緊實不易散。滷魚、煎魚、海鮮鍋、小菜等可使用。 2. 肉類料理：幫助去腥味，增進料理美味。增加肉質嫩度與肉香味。牛、豬、雞肉等可使用。 3. 日式壽司料理：炒飯麵類、壽司、湯麵類、烤肉串等料理可使用。可幫助增加料理風味。