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2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾：營養食材＋親手製作＝愛心滿滿的媽咪食譜
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作者：王安琪 出版社：朱雀文化 出版日：1010702 ISBN：9789866029257 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 《本書特色》 「市售點心安全嗎？營養嗎？衛生嗎？」這是很多媽咪的疑問， 平時無法一一檢視店家使用的材料與製作流程，為了孩子的健康，媽咪們，親手製作點心吧！ ◆ 2歲起孩子都能吃，只要一本食譜就OK。共104道食譜，選擇多樣，簡簡單單變化出各式點心。 ◆使用天然食材做點心，給孩子滿滿的營養。每道食譜皆有標註適合食用的年齡與份量，資訊一目瞭然。 ◆媽咪親手把關製作流程，還有親子一起做單元，造型可愛的成品，更增加點心製作的樂趣。 ◆每道食譜附上貼心小叮嚀，大幅提升成功率。加上透明書套包裝，更便於收藏。 親子食譜專家王安琪老師最新著作，蛋糕、麵包、餅乾、冰品統統有，兼顧營養與美味，2歲起的孩子都能吃，讓下課後、放假時，媽咪再也不用煩惱該做什麼點心才好！ 草莓鮮奶酪、小熱狗麵包、幸運餅乾、海綿蛋糕……每一種都好美味，也是點心時刻小朋友爭相搶食的人氣點心。不過，食品安全問題漸漸成為一個隱憂，讓媽咪們人人自危，不免擔心餐桌上必備的各式點心是否安全，或是，會不會空有熱量，而營養不足呢？本書以健康、營養作為訴求，設計出適合小朋友的點心食譜，包括各式麵包、餅乾、蛋糕、甜品，並且使用了多種天然食材，如：新鮮水果、鮮奶、堅果、豆漿等，大幅增加點心的營養價值，讓小朋友攝取到的不只有熱量，還有滿滿的營養。而且，特別列出七種健康食材的營養資訊，包括蕃茄、雞蛋、香蕉、南瓜、馬鈴薯、地瓜和咖哩，讓媽咪製作點心之餘，更深入了解這些食材的優點。 本書分為4個單元：〈CHAPTER 01 下課後！美味營養點心〉下課後肚子咕嚕咕嚕的叫，這時來點有飽足感的點心，滿足孩子的胃。〈CHAPTER 02親子一起來！最受歡迎點心〉一起動手做點心，增加親子的互動，還能促進小朋友的食慾。〈CHAPTER 03自己做！健康少油點心〉自己用乾淨的油來油炸最安心，香噴噴又衛生的點心簡單上桌。〈CHAPTER 04最消暑！冰冰涼涼點心〉夏天到了，來點冰冰涼涼的點心擊退暑氣。 作者簡介 作者介紹 王安琪(安妮老師) 從事食譜工作，喜歡下廚做菜， 與先生育有1女2男， 最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步， 或是到公園玩溜滑梯， 平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。 在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。 【現職】 台灣象印公司料理教室烹飪老師 新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師 【著作】 《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖：瘦身甜點》、《超簡單的鬆餅粉法式鹹點》 譯者介紹 目錄 002序∕為孩子們把關，吃點心也能吃得很健康 008 For Children ！重要的營養元素 009 TOP10 不健康的市售食品 010 TOP10 適合用來做點心的健康食材 012 一起來認識工具 ★★寶寶適合的食材★★ 022 香蕉 050 蕃茄 080 雞蛋 104 咖哩 120 馬鈴薯 132 地瓜 144 南瓜 CHAPTER 01 下課後！美味營養點心 016 水果夾心三明治 017 冰淇淋聖代麵包 018 桂圓核桃鬆糕 019 海綿蛋糕 020 菠菜蜂蜜蒸糕 021 玉米煉乳蒸糕 025 雞蛋糕 027 椰奶鬆餅 030 橄欖油燕麥片餅乾 031 橘醬可麗餅 032 鳳梨酥 033 豆沙銅鑼燒 035 吐司布丁 037 鮮奶吐司 039 燕麥葡萄乾吐司 041 小熱狗麵包 043 豆奶麵包 045 蕃茄肉醬披薩 048 蘑菇青蔬披薩 049 夏威夷披薩 053 奶油半月燒 055 芝麻花生麵煎粿 057 黑糖堅果饅頭 059 海苔饅頭 061 地瓜起司酥皮塔 CHAPTER 02 親子一起來！最受歡迎點心 065 巧克力松露球 067 水果軟糖 069 雪茄卷 071 迷你小蛋塔 073 草莓卡式達塔 075 可可貝殼蛋糕 077 彎彎月亮餅乾 079 字母和數字餅乾 082 椰香小餅 083 杏仁瓦片 085 小芙蓉 087 幸運餅乾 089 雙色拐狀餅 091 牛奶司康 093 英式奶油酥餅 095 莓果瑪芬 097 抹茶三角包 099 豆沙吹雪 101 咖哩餃 103 肉燥鹹蛋糕 CHAPTER 03 自己做！健康少油點心 109 可可吉拿棒 111 英式炸響鈴 113 白糖多拿滋 116 焦糖吐司糖棒 117 熱狗棒 119 炸薯條＋地瓜條 123 炸鮮奶 125 蝦餅 127 芋頭包 128 香芋絲 129 地瓜QQ 球 130 糯米球 131 果醬球 CHAPTER 04 最消暑！冰冰涼涼點心 137 奇異果慕斯 139 焦糖布丁 142 南瓜布丁 143 草莓鮮奶酪 147 洋菜冰果室 149 西瓜雪凍 150 芋圓＆地瓜圓綠豆湯 151 水蜜桃西米露 152 紫米八寶粥 153 花生杏仁奶凍 154 柳橙優格冰砂 155 豆奶優格 157 水果多多聖代 159 綜合冰淇淋 161 山藥冰淇淋 162 紅豆牛奶冰棒...