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週末酵素輕斷食：免禁食！每月2天的身體除鏽計畫
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作者：鶴見隆史 出版社：時報文化 出版日：1030114 ISBN：9789571358666 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 在法國，斷食被稱為「不需要開刀的手術」， 可以有效促進身體的新陳代謝，養成不生病的體質。 提高免疫力不用花大錢，每月只要2天，斷食免禁食， 吃下富含酵素的蔬菜泥、喝下蔬果汁， 就能清除讓人生病、老化的「生鏽」物質， 是最適合忙碌現代人進行的輕斷食法。 現在，日本第一的酵素名醫鶴見隆史，專為忙碌的上班族、外食族，與所有想嘗試斷食的入門者，設計了週末酵素輕斷食法，每個月只要進行2天斷食，並搭配適度的運動與正確的睡眠習慣，就可以讓身體重開機，回復健康狀態。 進行酵素輕斷食後，身體會產生驚人的變化。 變瘦變美：瘦身消水腫，皺紋、斑點、青春痘減少，肌膚與頭髮更有光澤。 改善血液循環：不易疲累、酸痛，手腳不再冷冰冰，晚上更好睡。 清腸排毒：改善便秘，清除宿便，排汗、排尿量增加，體內毒素完全淨空。 提高新陳代謝：減腰圍，降三高，淨化血液，養成不生病的體質。 戒除壞習慣：焦慮不安的情緒消失、成功戒煙、打呼聲變小等不可思議的改變。 酵素有「第九大營養素」之稱，斷食就像身體的清潔工人。而酵素斷食，則能淨化身體，讓細胞再生與修復重建。 許多人對於斷食，還停留在只是為了瘦身的目的而已。雖然藉由酵素斷食的確能減重，但只是斷食的效果之一，更重要的，是它利用只吃含有酵素的食物的方式，清除體內的廢物與毒素，進而淨化腸道，使細胞修復再生。 在現今大多數人生活在「暴食」和「飽食」反覆不斷的時代裡，斷食是有其必要性的。即便只有2天，也必定能替身體帶來好的變化。從現在開始，一個月至少執行一次酵素輕斷食，相信就能為你的身體和人生，帶來全新的契機。 本書特色 1.免禁食，斷食不用餓到半死。 可以吃東西的酵素輕斷食，不但能吃蔬菜泥、喝蔬果汁，還能加入亞麻仁油、味噌、黑醋，或羅漢果萃取液加以調味，即使在斷食期間也能嚐到油脂、甜味或果實的酸味。此外，也可以大量喝水或飲用無咖啡因的茶類。 2.超輕鬆，每月只要2天，上班或外出也都OK。 專為斷食入門者所設計的酵素輕斷食計畫，每個月只要2天，利用週休二日就能實行。讀者可依照自己的喜好、生活型態等，從蔬菜泥、蔬果汁、出門在外也能進行的三種輕斷食計畫中，任意選擇。即使是忙碌的上班族、外食族，都可以輕鬆找到適合自己的方法。 3.超省錢，不用購買昂貴的工具與食材。 工具很簡單，如果沒有慢磨蔬果機，在39元商店買的磨泥器也OK。食材很簡單，只有一根香蕉或一顆蘋果也可以進行。 4.超簡單，完全圖解版。 全書以精美的食譜照片與可愛的插畫貫穿，32道輕斷食&復食期食譜完全圖解，還有如何解決斷食與復食期間的多項疑難雜症、緩解好轉反應帶來的各種不適等。照著吃、照著做、照著動，輕斷食一點都不難。 作者簡介 譯者介紹 李怜儀 文化大學日研所碩士，現任職出版業。 熱愛美食，旅行，手作雜貨。 目錄 1 何謂酵素輕斷食？ 2 開始實行前 第一章 酵素輕斷食經驗分享 實行酵素輕斷食後，身體上的變化 參加斷食營 酵素輕斷這樣做 解開酵素輕斷食之迷的七大關鍵字 身體有變化了！酵素輕斷食的結構 第二章 現在，就開始進行酵素輕斷食吧！ 酵素輕斷食的3種飲食計畫 實行斷食需準備的物品 斷食2天日成表 突破斷食瓶頸小技巧1：鶴見式的開胃調味醬 預備期吃對了，讓斷食效果UP 蔬菜泥輕斷食計畫 蔬果汁輕斷食計畫 春夏季水果 秋冬季水果 工作或外出時也可進行的輕斷食計畫 突破斷食瓶頸小技巧2：鶴見式足浴、讓身體輕鬆自在呼吸法 第三章 復食期真的很重要 經過復食期，身體就能重開機 復食期這樣吃 完成完整斷食療程後的飲食重點 第四章 酵素斷食好轉反應的對應處理法 為什麼身體狀況會變壞呢？ 好轉反應的種類 輕鬆度過好轉反應 最常見的症狀：便秘 改善便秘的處方箋 第五章 體驗實錄！鶴見式酵素斷食營 推薦跋 若要長生，腸道常清 王明勇 自序／導讀 推薦序 若要長生，腸要常清 生機飲食專家 王明勇 這是一本從25歲到70歲都適用的保健養生工具書。 醫學之父希波克拉底曾說：「火（熱）食就等於吃的過多。」大量使用過熱烹調的食物會讓人容易生病，希波克拉底在西元前就已經洞見這一點。因為對人類或動物來說，最重要的營養素「酵素」會因為加熱而流失。 作者在書中以簡單易懂的圖解方式，讓您第一次做輕斷食就可以輕鬆上手，酵素輕斷食就是教讀者透過攝取蔬菜泥或新鮮果汁，達到清理腸道、淨化血液、調整體質的功能。我常說：「若要長生，腸要常清，若要不死，腸中無屎」，腸道健康了身體很多毛病自然而然也會不見，趁著周末時間進行本書介紹的酵素輕斷食法，相信會對健康有很大的幫助。 健康生活要符合自然法則，因為生食、酵素、健康三者之間有著密切的關係，因此對身體內酵素的「開源」與「節流」就顯得更加重要。開源的部份，可以力行生機飲食多補充富含酵素及益生菌的食物。至於節流部份，除了每餐避免過量降低消化系統的負擔以外，現代人普遍營養過剩，我常提倡適度的節食或斷食可有效減少消化酵素的消耗，讓體內代謝酵素更有效的發揮其功能，以維持完整的新陳代謝找回真健康。 各界推薦／推薦序 內容試閱