商品描述
作者:鶴見隆史 出版社:時報文化 出版日:1030114 ISBN:9789571358666 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 在法國,斷食被稱為「不需要開刀的手術」, 可以有效促進身體的新陳代謝,養成不生病的體質。 提高免疫力不用花大錢,每月只要2天,斷食免禁食, 吃下富含酵素的蔬菜泥、喝下蔬果汁, 就能清除讓人生病、老化的「生鏽」物質, 是最適合忙碌現代人進行的輕斷食法。 現在,日本第一的酵素名醫鶴見隆史,專為忙碌的上班族、外食族,與所有想嘗試斷食的入門者,設計了週末酵素輕斷食法,每個月只要進行2天斷食,並搭配適度的運動與正確的睡眠習慣,就可以讓身體重開機,回復健康狀態。 進行酵素輕斷食後,身體會產生驚人的變化。 變瘦變美:瘦身消水腫,皺紋、斑點、青春痘減少,肌膚與頭髮更有光澤。 改善血液循環:不易疲累、酸痛,手腳不再冷冰冰,晚上更好睡。 清腸排毒:改善便秘,清除宿便,排汗、排尿量增加,體內毒素完全淨空。 提高新陳代謝:減腰圍,降三高,淨化血液,養成不生病的體質。 戒除壞習慣:焦慮不安的情緒消失、成功戒煙、打呼聲變小等不可思議的改變。 酵素有「第九大營養素」之稱,斷食就像身體的清潔工人。而酵素斷食,則能淨化身體,讓細胞再生與修復重建。 許多人對於斷食,還停留在只是為了瘦身的目的而已。雖然藉由酵素斷食的確能減重,但只是斷食的效果之一,更重要的,是它利用只吃含有酵素的食物的方式,清除體內的廢物與毒素,進而淨化腸道,使細胞修復再生。 在現今大多數人生活在「暴食」和「飽食」反覆不斷的時代裡,斷食是有其必要性的。即便只有2天,也必定能替身體帶來好的變化。從現在開始,一個月至少執行一次酵素輕斷食,相信就能為你的身體和人生,帶來全新的契機。 本書特色 1.免禁食,斷食不用餓到半死。 可以吃東西的酵素輕斷食,不但能吃蔬菜泥、喝蔬果汁,還能加入亞麻仁油、味噌、黑醋,或羅漢果萃取液加以調味,即使在斷食期間也能嚐到油脂、甜味或果實的酸味。此外,也可以大量喝水或飲用無咖啡因的茶類。 2.超輕鬆,每月只要2天,上班或外出也都OK。 專為斷食入門者所設計的酵素輕斷食計畫,每個月只要2天,利用週休二日就能實行。讀者可依照自己的喜好、生活型態等,從蔬菜泥、蔬果汁、出門在外也能進行的三種輕斷食計畫中,任意選擇。即使是忙碌的上班族、外食族,都可以輕鬆找到適合自己的方法。 3.超省錢,不用購買昂貴的工具與食材。 工具很簡單,如果沒有慢磨蔬果機,在39元商店買的磨泥器也OK。食材很簡單,只有一根香蕉或一顆蘋果也可以進行。 4.超簡單,完全圖解版。 全書以精美的食譜照片與可愛的插畫貫穿,32道輕斷食&復食期食譜完全圖解,還有如何解決斷食與復食期間的多項疑難雜症、緩解好轉反應帶來的各種不適等。照著吃、照著做、照著動,輕斷食一點都不難。 作者簡介 譯者介紹 李怜儀 文化大學日研所碩士,現任職出版業。 熱愛美食,旅行,手作雜貨。 目錄 1 何謂酵素輕斷食? 2 開始實行前 第一章 酵素輕斷食經驗分享 實行酵素輕斷食後,身體上的變化 參加斷食營 酵素輕斷這樣做 解開酵素輕斷食之迷的七大關鍵字 身體有變化了!酵素輕斷食的結構 第二章 現在,就開始進行酵素輕斷食吧! 酵素輕斷食的3種飲食計畫 實行斷食需準備的物品 斷食2天日成表 突破斷食瓶頸小技巧1:鶴見式的開胃調味醬 預備期吃對了,讓斷食效果UP 蔬菜泥輕斷食計畫 蔬果汁輕斷食計畫 春夏季水果 秋冬季水果 工作或外出時也可進行的輕斷食計畫 突破斷食瓶頸小技巧2:鶴見式足浴、讓身體輕鬆自在呼吸法 第三章 復食期真的很重要 經過復食期,身體就能重開機 復食期這樣吃 完成完整斷食療程後的飲食重點 第四章 酵素斷食好轉反應的對應處理法 為什麼身體狀況會變壞呢? 好轉反應的種類 輕鬆度過好轉反應 最常見的症狀:便秘 改善便秘的處方箋 第五章 體驗實錄!鶴見式酵素斷食營 推薦跋 若要長生,腸道常清 王明勇 自序/導讀 推薦序 若要長生,腸要常清 生機飲食專家 王明勇 這是一本從25歲到70歲都適用的保健養生工具書。 醫學之父希波克拉底曾說:「火(熱)食就等於吃的過多。」大量使用過熱烹調的食物會讓人容易生病,希波克拉底在西元前就已經洞見這一點。因為對人類或動物來說,最重要的營養素「酵素」會因為加熱而流失。 作者在書中以簡單易懂的圖解方式,讓您第一次做輕斷食就可以輕鬆上手,酵素輕斷食就是教讀者透過攝取蔬菜泥或新鮮果汁,達到清理腸道、淨化血液、調整體質的功能。我常說:「若要長生,腸要常清,若要不死,腸中無屎」,腸道健康了身體很多毛病自然而然也會不見,趁著周末時間進行本書介紹的酵素輕斷食法,相信會對健康有很大的幫助。 健康生活要符合自然法則,因為生食、酵素、健康三者之間有著密切的關係,因此對身體內酵素的「開源」與「節流」就顯得更加重要。開源的部份,可以力行生機飲食多補充富含酵素及益生菌的食物。至於節流部份,除了每餐避免過量降低消化系統的負擔以外,現代人普遍營養過剩,我常提倡適度的節食或斷食可有效減少消化酵素的消耗,讓體內代謝酵素更有效的發揮其功能,以維持完整的新陳代謝找回真健康。 各界推薦/推薦序 內容試閱