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一支攪拌棒，輕鬆完成超人氣糕點：蛋糕、泡芙、司康、布丁、塔派、瑪芬、冰淇淋…，省錢省空間又便利的美味
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作者：荻田尚子 出版社：出版菊文化 出版日：1080710 ISBN：9789866210679 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 ★不需要桌上型攪拌機，只要一支好收納的手持攪拌棒！ ★省錢、省空間，不只糕點，連料理都用得上 ★混拌、切碎、打發，全都變得輕鬆，魔法般製作出完美甜點！ 所有廚房的救星！只要一支攪拌棒，就能輕鬆完成所有想作的糕點 覺得桌上型電動攪拌機很貴？手提式電動攪拌機只有一種功能，不好用？食物料理機太佔空間？ 所有廚房的救星！就是一支兼顧混拌、切碎、打發的攪拌棒！ 只要更換前端的接頭，就能輕鬆完成所有想作的糕點，連料理也用得上。切碎盆除了快速切碎材料，更能達成桌上型電動攪拌機辦不到的「粉油法」功能，如同魔法般的省錢省空間！ 本書當中，收錄了荻田尚子老師研究測試後，以一支攪拌棒就能簡單完成的配方， ●使用攪拌棒製作的糕點Blender ●使用切碎盆製作的糕點Universal cutter ●使用球狀打蛋器製作的糕點Whipper ●用各式各樣配件製作的糕點Combination 內容包括： ●蛋糕／布朗尼／布丁／奶酪／雪酪／冰砂／奶昔 ●瑪芬／司康／餅乾／磅蛋糕／派／小泡芙 ●鬆餅／戚風蛋糕／蛋糕卷／慕斯／帕芙洛娃 ●起司蛋糕／香緹蛋糕／巧克力蛋糕／水果塔 更特別傳授許多手持攪拌棒應用在糕點製作上的小技巧，不僅價格實惠，對剛入門的初學者來說好入手；收納不佔空間、攜帶方便，小廚房也沒問題；優異的多種功能，更讓糕點愛好者與製作高手們，為之驚艷！請大家務必試試看書中的配方。 作者簡介 譯者介紹 目錄 Contents！ 2 以手持攪拌棒製作美味的手工糕點 4 前言 8 手持攪拌棒3種配件的使用方法 Part 01 使用攪拌棒製作的糕點 攪拌棒 12 杯子蛋糕 14 布朗尼 15 香蕉蛋糕 18 布丁 20 芒果布丁 21 烤甜薯 22 生巧克力蛋糕 23 優格蛋糕 24 2種奶酪〈杏仁果〉〈草莓〉 26 2種冰淇淋〈巧克力〉〈牛奶〉 28 番茄雪酪 29 哈密瓜雪酪 30 3種綠冰砂〈小松菜〉〈高麗菜〉〈酪梨〉 31 3種水果冰砂〈柳橙〉〈藍莓〉〈奇異果〉 32 3種奶昔〈草莓〉〈可爾必斯〉〈巧克力〉 Part 02 使用切碎盆製作的糕點 切碎盆 34 紅蘿蔔蛋糕 36 藍莓瑪芬 37 巧克力司康 40 雪球餅乾 40 冰箱餅乾 42 紅茶磅蛋糕 44 蘋果派 46 珍珠糖小泡芙 48 關於工具 62 關於材料 76 手持攪拌棒----Q&A Part 03 使用球狀打蛋器製作的糕點 球狀打蛋器 50 舒芙蕾鬆餅 52 帕芙洛娃 53 鄉村蛋糕 56 香料戚風蛋糕 58 ...