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【SELEKTIA】義大利托斯卡尼番紅花絲
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世界上最珍貴的香料─「番紅花」，大約要16,000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，品質等級好的番紅花，色澤度鮮豔、氣味濃郁，因此只需要極少量就可以迅速泡出金黃色汁液。用番紅花絲泡出來金黃色汁液可用於各式主餐及義大利麵、義式疙瘩與燉飯，也可調製成醬汁與各式麵糰，或是做為染劑使用。 義大利的托斯卡尼因為地理位置與氣候的關係成為義大利少數可以種植番紅花的地區，也因為產量更為稀少，品質極佳，成為近年來炙手可熱的番紅花產區。 /特色/ ◆ 義大利原裝進口 ◆ 色澤度高達415 ◆ 氣味濃郁 ◆ 提升料理香氣 ◆ 增加料理色澤度 /規格/ 品牌：SELEKTIA 型號：VZPGR1 成分：番紅花 淨重：1g 產地：義大利 保存期限：詳見包裝說明 /品牌故事/ Selektia Italia (瑟雷堤亞 義大利精選)創立於2008年，源自義大利中部的托斯卡尼；其創辦人，Simone Calugi (西蒙納‧卡魯吉)，傳承了他作為松露獵人及托斯卡尼創業家父親對於松露的熱誠，並在採集、生產和銷售松露上有多年的經驗。 西蒙納跟隨父親的足跡，利用對於產品及市場的認知，設定他唯一的目標–尋找優良的食材，製造最頂級的產品。在精挑細選後，僅使用採集自Balze Volterrane及Crete Senesi地區的聖米尼亞多(San Miniato)山丘上珍貴的松露，並利用最先進的技術處理製造以保存並凸顯松露其最天然的特性。