商品描述
醋是現今的健康飲品，醋中含多種胺基酸和有機酸，對人體有非常多的益處。 釀美舖堅持做最好的醋，精選台灣在地食材，並以熟成古法釀造，不做任何的人工催化、 不植入任何醋酸菌種，果香溫潤，不嗆口，保有豐富有機酸和多酚，是您健康養生及送禮的好選擇！ 也有四款口味可供選擇。 釀美舖 ‧ 回歸古法 健康釀醋 古法釀造製醋三工法：養土x養缸x養醋 先養出乾淨並含有多種穀物植物 與水果精華的純土， 搭配以古法配方製成陶土缸， 再精選發酵素材，用天然古法發酵， 不做任何的人工催化、 不植入任何醋酸及菌種。 陶土缸有大半在純土裡， 靠著古人智慧控制溫度， 與陶土缸跟純土巧妙的呼吸循環， 經過8~22個月發酵成酒， 再整缸自然轉化成醋的自然發酵期。 ___________________________ ◈ 古法釀醋工藝 ◈ 自然選材 ◈ HACCP國際食品認證 台灣清真產業品質證書 ISO國際食品安全認證 ___________________________ 【精選四款純醋】 ◞#黑豆醋 採用台南的青仁黑豆為原料發酵而成的純醋，先讓黑豆發出微小的芽，讓豆子裡營養藉由發芽提升到更大，在以無菌發酵技術，入缸須經12-18個月發酵期。 ◞#蘋果醋 循時節，風、光、水自然運行，讓蘋果本身所含的酵素與養份，自然的產生醋酸菌，細心呵護18-24 個月而成。 純天然的蘋果醋內含有大量的蘋果酸，蘋果酸是已被證實是一種天然胺基酸。 ◞#梅子醋 純梅醋是讓梅子本身的麴菌，經８-24個月長時間的發酵過程，將梅子本身養分轉化分解，把好的梅子所含微量元素，毫不破壞徹底分解轉化出來，讓您喝進胃裡無須經胃液消化發酵吸收，而直接讓人體吸收。 ◞#蒜頭醋 精選著名雲林虎尾蒜頭，去除蒜頭之臭味，經過一定的溫、濕度及時間放置，自然發酵熟成後，內含豐富水溶性營養素:氨基酸、維生素群、礦物質及酵素，將蒜頭的辛辣味去除，無蒜臭味，順口好喝，是天然的植物製品，美味營養又健康。也能為食材增添上一股蒜香、酸爽甘甜的味道，讓菜餚增添美味。 【原料】 -- 採用新鮮原產地直送的高品質果物 。 【製造】 -- 嚴謹流程:ISO 22000 HACCP國際標準食品加工廠生產，嚴格把關、 確保品質。 【把關】 -- 堅持以健康、安全品質管制，並通過HACCP、台灣清真產業品質認證有機農產品驗證、、八大營養檢驗、黃麴毒素、重金屬檢驗報告。