商品描述
作者：櫻井博志 出版社：台灣角川 出版日：1070207 ISBN：9789575640316 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 堅信輕鬆做＝死路一條，唯有辛勤做出好東西才能暢銷！ 在業界頹勢中求生的戰鬥經營者首創科技釀酒， 用白米釀出充滿迷人果香的獺祭，一躍登上金字塔頂端， 成就攻占台灣、法國的日本銘酒！ 為了客戶幸福的笑容，不斷追求進步， 以釀酒創造夢想，開拓日本酒的新時代！ 日本酒市場持續萎縮的狀況下，「獺祭」如何逆勢成長？ 引領瀕臨破產的鄉下酒藏釀造出世界知名的日本酒「獺祭」， 「旭酒造」第三代社長細細闡述一路來的心路歷程── 從釀酒方式到行銷、通路、定價── 他打破傳統，創新建構「四季釀造」及制度化管理。 成功讓「獺祭」走出日本，不僅成為法國名廚侯布雄愛用銘酒， 連日本國宴都以獺祭致贈各國首領…… 且看日本山間的小酒藏， 如何憑藉隱藏於「口頭禪」後的堅定信念成為日本酒的代表品牌！ ＊口頭禪02：莫緊抱著「傳統」不放 打破「杜氏」釀酒傳統，首創四季釀造，是品質穩定的保證。 ＊口頭禪09：突破界限就看到未來 將1粒米磨到剩下23%，香氣四溢的「二割三分」由此誕生！ ＊口頭禪17：放棄「為了喝醉、為了賺錢」的酒 讓客人「千圓喝醉」，只會讓日本酒越顯廉價，目標應是讓人喝了「覺得幸福」！ ＊口頭禪27：擁有「銷售意志」就能夠開啟道路 不死守日本，而是抱持「凡事靠自己」的意志，鼓起勇氣走出海外！ 本書特色 ★「大吟釀」、「純米大吟釀」有何不同？「精米步合」是什麼意思？「二割三分」、「三割九分」又代表什麼？酒藏社長親自講解日本酒的釀造過程。 ★為什麼用白米釀造出的日本酒會散發清麗的果香？讓人好奇不已的「獺祭」，崎嶇誕生之路全面公開！ 作者簡介 譯者介紹 陳美瑛 畢業於輔仁大學國際貿易學系、（輔系）日本語文學系，輔仁大學翻譯學研究所中日筆譯組。現為專業譯者。 譯有《經營之神的初心3：松下幸之助的職人精神》、《經營之神的初心4：松下幸之助的幸福之道》（春光出版）、《哈佛．慶應最受歡迎的實用談判學》（商周出版）、《TOYOTA職場教戰手冊》、《1秒鐘的用心之道》（台灣角川）等書。