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非基改豆腐衣:千張(黃豆皮),天然手作非基改 | 天然鹽滷製成 | 有飽足感的減醣食材
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商品描述

將豆皮烘乾,即為千張或是黃豆皮。 減醣聖品-取代麵皮又低卡好食材。 適合料理 素餛飩皮、素火腿 各式捲皮,如春捲、菜捲、等等 使用食品級非基因改造黃豆 天然手作非基改 | 千張(黃豆皮) 成份 : 非基因改造黃豆(美國)、淨水、甘油、碳酸氫納、一水檸檬酸、分離大豆蛋白(非基改黃豆),多磷素G(多磷酸鈉、偏磷酸鉀)、脂肪酸甘油醴、碳酸鈣、碳酸鎂、卵磷脂、鹽食品級凝固劑(硫酸鈣、氯化鎂) 產地 : 台灣 保存方式 : 需冷藏於5℃以下 有效天數 : 12個月(產品未拆封) 消泡劑是什麼? 為什麼要 添加消泡劑? 消泡劑亦稱為乳化劑,乳化劑是以具有的界面活性功能使食品得到乳化、分散、滲透、洗淨、起泡、消泡、剝模等為目的所使用。 因為磨豆的過程會有空氣,所以煮的過程會產生大量泡泡。有些工廠要節省人力/ 降低失敗率,就會添加消泡劑。 黏稠劑是什麼? 為什麼要 添加黏稠劑? 黏稠劑是以食品黏度增加、乳化安定、凝膠化等功能來形成食品的組織、或改善品質為目的所使用; 讓豆腐保持穩定性及滑順的口感。 防腐劑是什麼? 為什麼要 添加防腐劑? 防腐劑是為了防止食品因微生物引起的腐敗、變敗為目的所使用。 這是市面上最普遍的食品𣵚加物,因為豆腐是高蛋白質的食品,所以非常容易腐敗,夏天常溫下三個小時就足以變質,所以很多工廠為了延長產品壽命而使用。

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