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黑車肉乾 - 黑胡椒杏仁香脆肉紙 ( 75g 二兩 ／包)
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【黑車肉乾 - 黑胡椒杏仁香脆肉紙 ( 75g 二兩 ／包)】 以溫體豬之新鮮上等後腿肉，大鍋熬煮至熟透，再以傳統人工剝條，使其不會有機器碾壓而產生的鬚鬚，影響了享用的口感，並且拌以獨家醬料，細火熬燉至醬汁滲入豬肉內的纖維，使其充分入味，不但口感甚佳，而且越嚼越有味道，是眾多行家所指定鑑賞的美味。 【黑車牌食品的起源】 黑車牌食品創立於1976年，創辦人賴老闆出生於台中鄉下小鎮， 在住家的附近有間專做肉鬆的工廠，早期肉鬆並非家家戶戶吃得起， 所以賴老闆只能每日拿著白飯淋著醬油，坐在工廠門口聞著肉鬆香大快朵頤。 也因為賴老闆的忠厚樸實，深獲肉鬆師傅的喜愛， 在師傅的傾囊相授之下，賴老闆從此踏入肉製品這一行。 藏身於傳統市場的老味道 學成後的賴老闆，便隻身北上打拼。一開始只能跟人家傳統市場租攤位擺攤， 但是賴老闆一路走來用心經營，每天天未亮便要起床，就為了當日現宰的溫體豬。 當日的溫體豬，賴老闆精湛的手藝及自行研發的獨門配方， 造就了一群死忠的婆婆媽媽，終於賴老闆能夠擁有自己的店面。 在這充滿的人情味的傳統市場，賴老闆持續用最新鮮的美食， 最有人情味的價格，來服侍著婆婆媽媽挑剔的味蕾。 一路走來始(駛)終如一 一路上黑車駛過無數的年頭， 無論是口蹄疫或著病死豬等等的食安問題， 黑車都能安然度過。 賴老闆說：我們做食品的，是要用良心去做， 這不是用利潤可以取代的，這就是賴老闆的堅持！ #黑車牌 #黑胡椒 #杏仁 #肉紙 #台灣豬