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是翻糖花耶！做甜點必備的糖霜造型技巧：Patty’s 23款超人氣糖霜角色＋杯子蛋糕&餅乾甜蜜造型大升級！
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作者：Patricia Santoro 出版社：教育之友 出版日：1020604 ISBN：9789866360978 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 喜歡在餅乾上面加上可愛的裝飾嗎？或是想要讓小蛋糕更有主題感？ 你需要的就是這個： 源自於英國的蛋糕裝飾藝術，擁有悠久古典歷史的翻糖！ 胖廚師、料理鼠王、小精靈、美人魚等等，各種奇幻有趣的人物造型，全部都是用糖霜做出來的呦！ 快跟著動手做，展開一場關於餅乾蛋糕的糖霜裝飾之旅。Celebration Sugar Figurines～ 【翻糖花的基礎認識】 從最基礎的翻糖、甘佩斯、蛋白霜開始入門，收錄最實用的食材特性、使用工具、自製糖霜的基本技巧，也提供了基礎小餅乾的製作配方，只需要學會這些，就可以做出自己心目中的糖霜點心囉！ 本書也在基礎篇收錄了製作糖霜造型的基本造型方法，像是製作人物時，除了基本的頭型&臉部製作，也教你如何變化出胖胖臉、少女臉、老人臉等各種微妙微肖的角色。在花朵裝飾的部份，只需要學會最基本的花瓣和小花朵，就可以增添作品的豐富度呦！ 【奇幻可愛的翻糖造型主題】 想知道美人魚的頭髮要如何製作嗎？料理鼠王和小白貓的臉型和身型要怎麼捏出來？小精靈的蘑菇要怎麼組合？怎麼做出如詩如畫的玫瑰花和假以亂真的蝴蝶？ 各種引人注目的奇幻主題將一一展現給您！全書收錄23款不同特色的主題故事，有兩小無猜的小男孩&小女孩、聖誕節的精靈、三隻小豬蓋花園、年輕少女的夢想、穿畢業服的小狗狗、祝賀滿月的泰迪熊、可愛逗趣的小丑……快來練習這些創意造型的糖霜，可以讓你的午茶小點心更具特色呦！ 【Step by step動手做翻糖，人物角色創意造型】 詳細的糖霜造型步驟圖解，教你從無到有學會翻糖花！桿出不同形狀的糖霜薄片，圓片、橢圓片、小水滴、扁長條等等；搓出各種不同形狀的糖霜球，圓球、胖水滴等等，只要把這些不同形狀的糖霜巧妙地組合起來，就可以輕鬆創作出生動活潑的糖霜人物角色！ 本書的步驟解說，全彩照片圖解，輕鬆就能領略翻糖製作的撇步和精髓。每一個示範作品的步驟，也都貼心地拆解成不同部位，像是人物的頭部製作、四肢組合、配件製作等等，讓你一目瞭然，即使沒有基礎也可以輕鬆學會！ 本書特色 即使是初學者，也能輕鬆學會這些變化無窮的翻糖造型技巧，靈活地運用於餅乾&蛋糕裝飾！！ ＊基礎自製翻糖Fondant＋糖花Gum Paste技巧＋自由混色 ＊人物、動物角色造型，從基本款到變化頭型、臉型，一應俱全 ＊玫瑰花朵、葉片雕塑、愛心、小鳥、玩具熊……等等 ，一次學會各種物件造型 作者簡介 譯者介紹 目錄 Part 1 基礎概念篇Fondant Concept來玩翻糖花吧！ 何謂翻糖 工具介紹 好玩的翻糖自己做 準備進攻小餅乾 開始玩糖花 裝飾小花從這裡開始 吱吱叫的小鳥 會飛的氣球 基本造型 Part 2 糖霜造型篇Fondant Creation進入糖霜的夢幻世界！ 可愛小動物杯子蛋糕 花間鳥叫杯子蛋糕 戀愛的玫瑰花杯子蛋糕 愛睡的Baby精靈餅乾 小貓與美人魚餅乾 男孩與女孩餅乾 畢業小狗狗 甜蜜的老鼠一家親 彌月小熊杯子蛋糕 拿氣球的小丑先生 聖誕精靈 磨菇上的小精靈 三隻小豬蓋花園 料理鼠王與胖廚師 愛的婚禮 甜蜜窩心的老伴 16歲少女的夢想 萬聖節的魔法力 Part 3 動手試做篇How To Make翻糖花的造型技巧！ 自序／導讀 各界推薦／推薦序 內容試閱