商品描述
MIT 辣椒醬界的米其林~悠勝地 悠勝地獲得國際無添加食品協會提名，參加亞太美食評鑑(A.A.TASTE AWARD)接受跨國評審團依據(米其林指南)進行獨立評鑑。在國際高檔美食產業強敵環伺之下，以台灣MIT精品辣醬異軍突起，在來自於荷蘭,澳洲,紐西蘭,泰國,新加坡,馬來西亞,台灣,香港,韓國,日本,澳門各地，超過3,000個參賽者中，脫穎而出贏得<三顆星最高榮譽及偉大品味獎殊榮>更是全球首度突破在以美食料理為主的評鑑舞台與國際高規格美食評鑑#雙提名#雙得獎. 針對高檔料理,因顧及頂級食材之鮮味,口味通常偏於清淡高雅風格,當因而尚無法滿足您的味蕾感官時,只要添加一點點您所喜歡的悠勝地手作辣醬,即可讓原本平淡的食材鮮味料理,瞬間聚集辛辣口感,展現美味升級的雙倍加乘作用. 我們不受傳統觀念束縛，我們要創造全新的醬料新品味，我們了解，什麼樣的辣調味醬，可以跟所有特色美食產生共鳴，可以讓您的廚藝更達完美表現，給予親友舌尖最大的滿足! 當法式Su辣醬結合星級主廚的南瓜濃湯時,那種美妙的融合是全球辣醬界做不到的創舉,所以贏得(A.A.Great Taste Award). @專為頂級料理研發與名師廚藝相輔相成! @優雅多層次填補食材無法滿足味蕾的缺角! @一道釋放美食張力的匠心之作! @風味高尚絕不搶味料理工藝再升級! @多項SGS嚴格檢驗無防腐劑&化學添加物! 與唐辛子炸物特賞並列為頂級全素雙醬. 應用於南洋咖哩雞更是前所未見的多層次奢華饗宴(可搭配麻辣饕子.極品椒鹽)! 分享食譜:咖哩雞丁 主材料 1.馬鈴薯*2個. 2.紅蘿蔔*1支. 3.去骨雞胸肉*2盒<副> . 4.酥炸粉*4兩. 5.乳瑪琳*1茶匙. 6.蒜泥*2兩. 7.油*2大匙(紅蔥豬油尤佳或沙拉油皆可). 8.洋蔥半顆. 9.水*1,000 cc. 10.素咖哩*6盤份(使用一般咖哩讓嫣紅醬料提味好吃才厲害喔) . 11.法式辣Su醬*1大匙_主要是取其<辣>與基礎口味風格轉換. 12.麻辣饕子*2大匙_主要是取其濃郁的<香>,喜歡清雅口味可不加. 13.黑胡椒少許<粗>個人自由添加. 雞肉醃製調味料 1.醬油*1匙 2.鹽*1/2平匙 3.二號砂糖*1平匙 4.米酒*1大匙 5.胡椒粉*1/2平匙 6.蛋白*1顆 作法 1.馬鈴薯(材料1)帶皮煮熟後去皮切丁備用. 2.紅蘿蔔(材料2)去皮切丁清水煮熟瀝乾備用. 3.雞肉切丁(材料3)先以(雞肉醃製調味料)進行醃製40分鐘. 4.起油鍋將醃好之雞肉沾酥炸粉(材料4)以中火(煎,不是炸喔)至表面金黃色約9分熟,起鍋瀝油備用. 5.起油鍋用乳瑪琳將蒜泥(材料5.6)以微火不停拌炒至微黃有黏性即可撈起備用. 6.接著再起油鍋將洋蔥(材料7.8)快炒至熟軟帶點金黃色,此時加入水及咖哩塊(材料9.10)煮至咖哩塊完全溶解並煮滾,再將所有其他材料(1.2.6.11.12.13)倒進去攪拌均勻. 7.最後加入香酥雞丁(材料3)攪拌均勻立即關火,利用咖哩醬熱度(悶透)才會剛好外酥內軟嫩喔. 8.接下來...我也猜是開動. Haha Tips: @因使用最單純的素咖哩,因此味道反而更屬中性平衡! 這時候喜歡做口味創作是最能夠調得動的!喜歡偏南洋風味者,可另外添加椰漿來融合喔(加好一點的肉桂粉讓味道更濃郁,且會有更佳的順滑口感)或其他嘗試請廣泛自行試試. 產品特色使用經驗分享 活性＊這是為各種異國星級美食精心調配研發設計的國際版，強力突破國際辣醬單一過重的味道而影響美食的缺憾，能與各國獨具地方特色的香料調味各自融合，不搶味產生更優質的加乘效果。無論從與LAWRY'S Diamond Jim Brady Cut.頂尖牛排主廚工藝相輔相成，到士林夜市平價牛排的品味升級，都能完美體現不同層次的低調奢華饗宴。 高檔＊各家知名美食餐廳如洋蔥的德國豬腳，晶華酒店的煙燻鮭魚，犇的松阪和牛，三井的烧きト ロ，L’Atelier dePatrick的焗烤勃根地蝸牛，牧山丘的南瓜濃湯，咖哩娘的二次熟成頂級咖哩等，或是南洋沙嗲， 韓國的燒肉，義式松露義大利麵，或法式煎鵝肝，到美式漢堡.各種異國文化特色美食都可以完美搭配。 健康＊法式Su辣醬事實上是支極為難得的純素食辣味料理醬。煮一份時下流行的蕎麥麵，搭配日式純芥花油+法式Su辣醬及少許日式醬油，極致清爽的純素食主義風格，超乎想像的輕食美味，健康零負擔。與時下極受歡迎，受西式飲食文化影響的蔬食料理，皆能提供更加開胃升級的加乘效果。 創造＊加些許新鮮現榨檸檬汁，搭配Jasons超市可以買到的高品質泰式香料，即可簡單調理成最具張力的高辣度泰式辣醬。＊以微量本醬，搭配唐辛子炸物特賞美式沙拉以及適量海鹽，無論純素食的養生蔬菜，或葷食的培根火腿肉餅等，都可以自製出獨具特色的辣味漢堡三明治或是各種開胃輕食，醬料與烘培麵包餅乾土司都很搭，盡情發揮各種想像力，創作屬於個人的特色料理。 驚艷＊喜歡烘培的朋友們請注意如果您只從料理的角度去嘗試嫣紅產品:那就可惜了呦嫣紅全系列辣醬是絕妙搭配零嘴的良伴。它適合各種高纖餅乾牛奶餅乾甚至是鹽味蘇打餅乾等隨手可得的零嘴沾著吃。或者是早餐漢堡Robin's土司饅頭薯條皆可以搭配喔! 品名:法式Su辣醬(純素). 成份:辣椒.醋.水.香料.調味料 產地:台灣 內容量:100ml 有效日期:詳如瓶身標示(西元年.月.日) 有效期限:未開封冷藏四個月 :開封後建議盡快用完 注意事項 #本產品請務必存放於冰箱冷藏. #請置於孩童無法拿取處. #本品為100%全素-純素食者可食用. #本產品已投保萬產品責任險. 單號:1516 字第 07PD03176 號.