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商品描述

CR96-衣索比亞日曬希達馬班莎藍驢子 G1 (自選批次) 主風味：星星茉莉、金桔、海鹽焦糖烘焙度：淺烘焙酸度Acidity：3.5分 (酸度由弱至強是1~5分) 香氣：9 酸度：9 醇厚感：9 風味：10 餘韻：9 Coffee Review 盲測：香氣濃郁，深刻的甜酸。香氣帶有黑巧克力、金桔、琥珀、星星茉莉、海鹽焦糖的氣息。甜酸交雜、蘋果酸質；飽滿且絲滑口感。尾韻悠長且集中，帶有黑巧克力、複雜的柑橘風味，並隱含琥珀香氣。 Coffee Review 結語：一杯非常誘人的日曬衣索比亞，極其純淨、複雜、平衡且風味飽滿，明亮如詩且深邃如謎。 ------------------------------------------------------------------------------- 酸度說明：顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢? 我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。 --------------------------------------------------------------------------------- KaKaLove cafe小叮嚀： 1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝 2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天 3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期，放置陰涼處可存放六個月(依照食品顧問的建議，將保存六個月的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌，皆為通過，咖啡豆狀態及風味杯測過後皆是沒問題的，請安心享用咖啡)。 4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋" 5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除

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