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商品描述

減醣也走台味! 第一本以台式料理為主題的常備菜食譜 減醣瘦身+常備菜+台式料理 95道超強料理, 每天10分鐘為你養出健康乾淨的好體態! 解決目前常備菜食譜的不足! 花花老師充滿台灣味的常備菜製作心法第一次大公開,不僅教你善用冰箱食材,也幫你規劃現成的二週減醣料理,只要照著做,就能有效減低身體對碳水化合物的需求,用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。 【本書特色】 •台味食譜,接地氣,不會只有涼拌菜 •常備菜不是隔夜菜,備料擇食很重要 •節省覆熱料理時間,後續料理過程簡單易懂 •保存方式多元,本書有詳細介紹 •只要用調味醬或清炒一道蔬菜即可有充足纖維質 作 者 簡 介 曾心怡(花花老師)    減醣料理生活家,對於生活品味與減醣料理有自己獨到的見解,從來沒有停止過學習料理的營養知識,以及也不吝於將這些所學所得,傳達給同樣愛好減醣的人們。認為減醣生活從來就不是苦行僧式的餓肚子折磨,而是要吃飽吃好吃好油,讓自己充滿能量,並且享受食物的美好,度過每天用餐的時刻。也希望大家能跟她一樣,利用減醣,讓自己有好體態與好生活。 現職 ■「花。美學食堂」美學總監   ■「樂朋手作」客座講師   ■「真食誠現」永齡基金會 專欄作家   ■「中華低醣生酮推廣協會」理事兼公關發言人   ■O&Co、S-26、WMF、Lodge、鳥越製粉等眾多品牌設計者 YOUTUBE:Lifestyle花花的低醣世界 FB粉絲⾴:花花的生酮世界sunny's KETO world FB社團:減醣好油便當常備菜 著作   《第一次生酮就上手•完美燃脂菜單106道》   《輕鬆七日、一日三餐 低碳‧生酮食譜97道》   《控醣便當》 目 錄 推薦序 前言 又忙又累,也能10分鐘優雅上菜! Part 1 常備菜走台味 5大技巧,讓你10分鐘上好菜 每週挪出2小時製作常備菜 善用不同家電、烹調用具同步料理 食材使用比例化,兼顧營養與週採買量 搞清楚冰箱冷藏、冷凍的保存原理 善用分裝袋、分裝盒,食材滋味不留失 Part 2 沒進過廚房也能自製 營養減醣料理 什麼食材適合減醣? 如何採購減醣食材? 減糖調味料怎麼選? 台式減醣常備菜規劃Point Part 3 台式減醣常備菜食譜 全穀飯  薏仁-薏仁紅豆飯  燕麥-燕麥藜麥飯  裸麥-裸麥薏米飯  黑豆-黑豆糙米飯  綠豆-綠豆薏仁飯  黑米-黑米扁豆飯 雞肉 鮮嫩雞胸  煙燻雞胸  香煎雞胸沙拉  雞胸烘蛋  奶油蒜炒香菇雞胸義大利麵 油雞腿  香蔥油雞  麻醬小黃瓜雞絲  和風油雞沙拉  生菜包香辣油雞絲 日式雞腿叉燒  香煎叉燒  越式叉燒春捲  叉燒醬油拉麵  奶油叉燒雞腿鴻禧菇 滷雞雜  麻油雞雜  酸菜炒雞雜  涼拌蔥絲雞雜  三杯雞雜 雞絞肉漢堡  照燒雞肉丸  焗烤雞肉丸  香菇洋蔥雞肉漢堡義大利麵  生菜雞肉漢堡 炸雞腿塊  泰式椒麻雞  糖醋雞塊  韓式炸雞塊  春川辣炒雞塊 牛肉 滷牛腱  滷牛腱片  川味香辣牛肉片  滷牛肉丁小菜  乾拌牛肉麵 豬肉 炸排骨  古早味炸排骨  古早味滷排骨  豉汁排骨  無錫排骨 梅花叉燒  叉燒火腿漢堡  叉燒味噌拉麵  油蔥香煎叉燒  叉燒堅果沙拉 魚類 沙丁魚罐頭  沙丁魚義大利麵  彩椒洋蔥炒沙丁魚  生菜沙丁魚大亨堡  沙丁魚鷹嘴豆沙拉 蔬菜  芹菜:芥末芹菜、西洋芹拌海鮮  苦瓜:金沙苦瓜、苦瓜封肉  小黃瓜:椒香涼拌黃瓜、小黃瓜炒豆皮  洋蔥:洋蔥炒蛋、佃煮洋蔥  白蘿蔔:韓式辣味煮蘿蔔、味噌烤蘿蔔  蘆筍:柴魚沙拉蘆筍、培根炒蘆筍  豆芽:泰式涼拌豆芽、豆皮炒豆芽  南瓜:南瓜燉肉、南瓜粉蒸肉  山藥:鹽麴山藥、磯邊燒  紅蘿蔔:開陽紅蘿蔔、筑前煮  黑木耳:泡椒黑木耳、黑木耳炒豆皮  香菇:義式漬百菇、醬燒香菇  玉米筍:蒜炒玉米筍、炒時蔬 蔬菜調味醬料  和風沙拉醬  日式胡麻醬  油蔥醬  川味香麻醬  川味胡麻醬  泰式酸辣醬  蠔油沙茶醬  泰式紅咖哩醬  蒜泥醬  XO醬  芥末沙拉醬  蒜味沙拉醬 5款適合兒童攝取肉類減醣料理  嫩煎里肌  氣炸牛排  牛肉串燒  蔥爆牛柳  清燉半筋半肉牛肉湯 花花老師最受歡迎加熱即食常備菜  蔬菜雞卷  玫瑰油雞  減醣水餃  三色花枝漿餅  香菜金錢蝦餅  港式蜜汁叉燒 -------------------------------------------------------- 沒進過廚房也不怕:台式減醣常備菜,花花老師教你用10分鐘搞定全家大小晚餐 作者:曾心怡(花花老師) 出版社:時報出版 出版日期:2020年11月20日 定價:380 元 開本:18開/平裝/208頁 ISBN:9789571384009

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