商品描述
以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: 此書有自然泛黃及翻閱痕跡,不影響閱讀,不介意再請下標,謝謝。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U101591839 [ISBN-13碼] 9789571373553 [ISBN] 9571373559 [作者] 紫林齋主 [出版社] 時報出版 [出版日期] 2018/03/27 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 多吃蔬果好健康?多喝水真的沒事? 《太極米漿粥》作者最新重磅力作 天天吃的食物,就是漸近式補充身體的藥物! 善用食物物性不同之妙,養胃氣、護陽氣,不勞醫生開藥方。 千年來不敗的食養智慧,用本書無縫接軌! 破解中醫重要經典《神農本草經》隱藏的藥食同源之祕, 縱使我們不懂得怎麼用藥,但若能了解物性,也能增進健康。 囊括蔬、果、蕈菇、魚鮮、禽畜肉和加工食品,超過150種常見食物 吃對了,健康Reset! ※下冊內容為部分植物類、食用蕈類、動物類、加工綜合類等食物的物性介紹以及物性評論。(詳見目錄) ●人有人性,食物當然也有「物性」 物性就是食物的個性,不過並非單純的中醫性味歸經之分,更不是西醫討論的營養成分,而是從食物的外形、味道、科別、生長環境、食用部位,甚至是從人工製造方式去了解:這口食物下肚,會對我們的身體產生什麼反應。 ●人體並不適合經常、大量的吃偏性太重的食物 健康的身體普遍存在溫熱的屬性,這是胃氣和陽氣充足的表現。而多數食物都有「偏性」,一旦人體吃進涼寒屬性或難以化消的食物,就需要透過大量的耗能,才能重新將身體功能維持於平衡狀態。因此,偏性較強的食物在入口前必要經過適當的配伍。如果經常大量的耗去陽氣來處理食物的重大偏性,身體便容易衰弱。 ●對人體而言,多吃肉比多吃菜更好 大多數植物類食物(葉菜水果)的偏性較強,因此大部分的中藥方劑是以植物入藥,正因為偏性比動物來得明顯,所以日常食用時要格外注意:量要佔少數為宜,調理的手法需要更講究。如同藥材組成方劑,對於比例、配伍的講究,是效果的關鍵所在。 動物五臟俱全,在五行上的均衡度、面對環境變化的耐受力、藏納養分的效果都比植物好,所以更適合我們在家常食用,做為加強營養攝取的主要來源。 ●藥食雖同源,但某些食物非得捨棄不吃,才有恢復、長保健康的機會 【絕對不沾的三種食物】蘋果、黑豆、白蘿蔔 一天一蘋果,醫師真的遠離你?!黑豆被視為健康食品,多多益善?蘿蔔益氣,但只喝一口白蘿蔔湯,就可能讓元氣報銷?就是有這麼些食物,偏性過於強烈,會讓身體的養分大量流失,能量無法透過食物留存於體內! ●搞懂物性和配伍烹調原則,廚房灶頭上就有救命良方 本書提供一套判斷物性的方法和配伍的原則,讓各種食材的偏性獲得修正。所以任何疾病在未達重症之前,若食物經過適當的配伍,酌量用之,就能取其用,綜其效,避其害。例如: 薑是回陽的絕佳良藥; 益人無數的太極米漿粥,來自尋常的大米與清水; 馬鈴薯帶皮烘烤,搭配大量油脂烹調,提高腸道機能; 青椒疏瀉肝的濕熱之氣,是少數生熟食皆好的蔬菜 …… 本書特色 1.傳承經典── 此書為作者集《神農本草經》、《黃帝內經》、桂林古本《傷寒雜病論》之研究大成,還原古經方中醫的原本面貌,重新白話解譯「藥食同源」的定義,以及各種食物入口後對身體產生的反應。 2.解讀物性邏輯、食物配伍原則── 多數的食物都有偏性,所以需合理食用。本書提供一套判斷物性的方法和配伍的原則,讓各種食材的偏性獲得修正。所以任何疾病在未達重症之前,若食物經過適當的配伍,酌量用之,就能取其用,綜其效,避其害。 3..討論的範圍以日常食用的、常接觸的食材為主── 完整的生物個體,像是:豬、牛…… 生物的局部,像是:豬油、雞蛋…… 非生物,像是:海鹽、水…… 天然加工的混合物,像是:蜂蜜、冰淇淋…… 4.破除時興的飲食迷思── 從物性來看現代飲食觀念會發現,很多都是可以再被討論的! 例如:糙米一定比精白米好嗎?植物油一定比動物油好嗎?吸菸對肺一定不好嗎?) [書況補充說明] 此書有自然泛黃及翻閱痕跡,不影響閱讀,不介意再請下標,謝謝。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。