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Malpighi瑪爾皮基 窖藏款五年期玫瑰風味醋 (200ml)
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商品特色 ★一款結合白巴薩米克醋與自家莊園玫瑰萃取精油而產生擁有特殊玫瑰香氣的白巴薩米克醋，是玫瑰迷們不容錯過的珍品。 來自義大利「摩典納」產區的葡萄，使用傳統古法經陳年釀製而成。 白巴薩米克陳年醋是以葡萄汁（非酒）為原料；葡萄汁需經過低溫濃縮，將濃縮的葡萄汁，經過發酵及橡木桶內陳年，講究工法所釀製而成的陳年巴薩米克醋；這種非常特別的醋只有在義大利及「雷焦艾米利亞」並且遵循傳統方式釀製，才能稱作正統「巴薩米克陳年醋」。 銷售重點 瑪爾皮基為義大利最富盛名的巴薩米克陳年醋釀製莊園，自 1850 年成立至今，目前已傳承至第五代 Massimo Malpighi，瑪爾皮基家族早已成為頂級陳年醋的代名詞，除了多次獲得全義大利最好的陳年醋莊園殊榮，更曾拿下陳年醋最高榮耀「金湯匙 」首獎。 目前瑪爾皮基莊園依然堅持所有自家釀製的產品絕不添加任何人工添加物，所有葡萄皆來自自家莊園，更是義大利極少數仍依傳統古法釀製陳年醋莊園之一。 遵循傳統方式釀製的「巴薩米克陳年醋」 在釀造上，皆選用自家莊園於 Modena 當地生產葡萄品種，經過壓榨、長時間熬煮、木桶發酵後，再儲放於特製的巴薩米克專屬木桶裡，等待漫漫長年的緩慢熟成。釀製過程同時經過不同木桶熟陳，包括櫻桃木、檜木、栗子木、刺槐木、桑木…等，陳年時間為６～10 年（不同品項會有不同的陳年期），當香氣、滋味、口感均臻於成熟完美後，方才開桶裝瓶。 安心認證： ①衛生福利部食品輸入許可證 ② I.G.P 歐盟地理標示保護制度 ③D.O.P. 歐盟原產地指定保護制度 ④ SGS 重金屬檢驗報告 建議食用方法 ＊作為料理用醋 ＊直接淋灑於甜點及沙拉上 ＊與橄欖油以及其他食材調製醬料沾食 ＊倒至小碟直接用食材沾食 ＊倒入氣泡水中製作風味醋飲 建議搭配食物 冰淇淋、蛋糕、乳酪、水果、蔬菜等 進口國：義大利摩典納原裝進口 規格：單瓶：200 ml 成分：葡萄汁、天然玫瑰萃取物