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作者:楊力 出版社:大都會 出版日:1070301 ISBN:9789869550093 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 五穀為養,五果為助,五菜為充,五畜為益。 五穀熬粥,淡甘養人,含四氣五味,對人體有極好的滋補效果,所以五穀雜糧粥被稱為粥中之寶,是天下第一補物。 一碗簡單的粥,不僅柔軟糯香、生津補水,熬煮之後的營養更容易被人體吸收,所以具備養生延年的作用,千年來皆為醫家與養生家所推崇。 全書收錄近170款變化豐富之粥品,讓你喝粥不再單調乏味,還能跟隨季節變化,依據人群與養生需求,對症滋補,搭配簡單好吃的佐粥小菜,讓每一口粥在日常生活裡悄悄替自己的健康加分。 跟楊力教授學習「五穀熬粥,養五臟、防生病」的長壽延年之法! ★特別收錄「養生蔬果汁」附錄。 作者簡介 譯者介紹 目錄 五穀雜糧最養人 什麼是五穀雜糧 五穀雜糧所含的主要營養素 五穀雜糧的養生功效 粥是粗糧細做的好方式 完美煮粥小竅門 怎麼喝粥最健康 根據體質喝對粥 1 細數五穀雜糧 穀類 白米》促進消化、補脾清肺、調和五臟 小米》滋陰補血、和胃安眠、健脾養胃 糯米》健脾開胃、滋補禦寒、緩解氣虛 糙米》補氣養陰、清熱涼血、防癌排毒 薏仁》消腫祛濕、降糖防癌、去斑美膚 燕麥》潤腸通便、排毒美容、降低血糖 玉米》降膽固醇、護眼明目、防癌抗癌 高粱米》和胃消積、減輕痛經、緩解脾 虛 蕎麥米》抗菌消炎、降膽固醇、降糖降脂 紫米》滋陰補虛、保護血管、健脾和胃 黑米》補血明目、防癌抗癌、烏黑秀髮 大麥》健脾消食、防治慢性腸胃炎、益氣寬中 豆類 黃豆》降糖降脂、健腦補鈣、防老抗癌 綠豆》清熱解毒、降脂降壓、解暑去燥 紅豆》利尿消腫、潤腸通便、催乳補血 黑豆》補腎養腎、美容護髮、抗老防衰 豌豆》防癌抗癌、通利大便、潤澤肌膚 白扁豆》抗菌解毒、防癌抗癌、補脾和中 雜糧類 紅薯》通便排毒、防癌抗癌、減肥瘦身 杏仁》鎮咳平喘、美容養顏、延緩衰老 腰果》潤膚美容、補充能量、潤腸通便 蓮子》暢通氣血、強心降壓、止遺澀精 核桃》健腦益智、緩解疲勞、防治動脈硬化 黑芝麻》養血駐顏、烏髮養髮、補肝腎 2 變著花樣來煮粥 家常經典粥 白米粥》和胃健脾、清肺止渴 小米粥》健脾 玉米綠豆白米粥》清暑解毒 紅豆粥》潤腸通便、減肥降脂 紫米粥》滋陰補虛、防治動脈硬化 臘八粥》暖胃禦寒、保護心腦血管 菜粥 田園蔬菜粥》抗輻射 菠菜粥》保護眼睛和皮膚健康 油菜白米粥》活血化瘀、養顏美容 肉粥 皮蛋瘦肉粥 生津潤燥、溫和滋補 滑蛋牛肉粥 補脾胃、強筋骨 香菇滑雞粥&...

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