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作者:大庭英子今野裕之 出版社:健行文化 出版日:1091201 ISBN:4713302430661 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 《美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力》 完全不必在意熱量!美味減醣,瘦身零壓力。 「試過好幾種瘦身方法,總是無法持續下去」這樣的人,應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是:「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱,請試試看本書介紹的,絕不失敗的「美味減醣瘦身」! 最令人開心的是,藉由控制醣類攝取,打造易瘦體質,不必在意熱量,可攝取蛋白質與油脂,而且,還能吃適量的米飯或麵包、麵類,開心吃美食,瘦身零壓力!想吃牛排或炸豬排的話,大口吃別擔心,也不會因為不能吃飯而產生壓力,瘦身過程中能夠持續吃美味的料理是很大的魅力。減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全,還可以吃甜點喔! ★ 以食材分類,方便選擇!從想吃的食材或是家中既有的食材挑選。 ★ 含醣量一目瞭然!減醣瘦身的重點就是含醣量,一律用加大的粗體字標示。 ★ 搭配菜色免煩惱!搭配的料理都幫你想好囉,適合主菜的配菜及作法請參閱標示的頁數。 ★ 料理美照×容易製作的食譜!「這真的是瘦身餐?!」每道料理都很豐盛,令人驚喜,作法簡單明瞭。 ★ 減醣訣竅立刻知道!減醣又兼顧美味的烹調訣竅,好好掌握這些重點。 ★ 家常料理輕鬆做!每道都是人氣料理,如炒飯、奶油培根義大利麵、蛋花烏龍麵等。 ★ 便當!適合上班族或學生。全都是主食分量少還是吃得飽的美味菜色。 《雞蛋減重》 「我可是生活家」臉書版主-娜塔、人氣Youtuber 營養師Ricky、A Syleお弁当日記、卡卡亂亂煮、媳婦燈塔 宅女小紅 美味推薦 特色1:只要有蛋,肚子餓的時候就能馬上享用。 特色2:餐點維持低醣。用蛋取代米飯! 特色3:可以事先備好。也很適合作為便當菜。 什麼?蛋可以一天超過一顆?沒錯,吃很多也沒關係。可以獲得維生素C之外的所有營養成分。過去數十年的研究指出,從食品攝取的膽固醇與血液中的膽固醇值並無關聯,所以新出爐的飲食指南,也已經取消膽固醇攝取的目標值(上限值)。 什麼?吃雞蛋可以減重?沒錯,答案確實是YES。一顆蛋的醣量才0.1g!是幾乎不含醣的食品。而左右變胖變瘦的主因,並非熱量,而是醣量。只要調整醣量過多的飲食生活,每個人都能輕鬆減重。 蛋裡面的卵磷脂其實可以幫助降低膽固醇,而雞蛋中含有大量的礦物質、維生素還有胺基酸,對於人體來說富含超高的營養。其中蛋黃又比蛋白含有更多的維生素還有礦物質甚至還有維生素B12,可以幫助活化腦細胞,是支撐身心健康的可靠食品。價格也很親民,調理也簡單! 而且也有研究證實,雞蛋的飽足感比較持久,可以減少攝取更多的熱量。此外還可以維持糖還有胰島素的穩定,有效抑制食慾!所以,雞蛋真的是減肥的超級食物呢! 本書會介紹約七十道蛋的低醣餐點。美味香濃令人食指大動的餐點都是低醣料理。想瘦得健康、美麗的讀者,不妨一試。 本書特色 ★ 145道減醣料理,減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全!享受美食,同時還能自然瘦! ★ 醣量0.1g,以蛋包取代米飯,有飽足感又不會發胖。 作者簡介 譯者介紹 自序/導讀 市售點心、水果的含醣量 INDEX 食材別含醣量 食材索引 《雞蛋減重》 做料理前要先知道的雞蛋烹調•ABC 第1 章 只要有蛋,肚子餓的時候就能馬上享用 不用水煮的水煮蛋 調味蛋 味噌風味水煮蛋 炒蛋 原味蛋包 納豆韭菜蛋包 鮪魚青椒蛋包 香腸高麗菜蛋包 絞肉香蔥蛋包 第2 章 餐點維持低醣。用蛋取代米飯! 奶油雞肉咖哩with蛋包 酸奶牛肉鮮菇with蛋包 奶油海鮮with蛋包 麻婆豆腐with蛋包 培根蛋醬汁with蛋包 綠咖哩with蛋包 肉醬with蛋包 番茄燉雞with蛋包 第3 章 可以事先備好。也很適合作為便當菜 原味煎蛋 鱈魚卵佐鴨兒芹煎蛋 紅蘿蔔佐白芝麻煎蛋 鮭魚鬆佐青紫蘇煎蛋 豆芽海苔煎蛋 義式蘑菇蛋包 高麗菜、章魚、起司大阪燒風味 義式油豆腐蛋包 義式鮮蔬蛋包 日義風味蛋包 第4 章 蛋是早餐的主角 早餐原味荷包蛋 花椰菜拌橄欖沙拉 菠菜涼拌胡麻美乃滋 火腿蛋鬆餅 半熟蛋沙拉 鮮蔬水波蛋 高麗菜水波蛋 番茄炒蛋 蔬菜沙拉佐烘蛋 第5 章 常用食材+蛋,來個大變身。 馬上就能上桌,滿足味蕾的餐點 香腸青椒炒蛋 蘆筍舞菇培根炒蛋 蟹肉炒蛋 牡蠣韭菜滑蛋 菠菜蝦仁炒蛋 油菜炒蛋 牛蒡豬肉滑蛋 韭菜油豆腐滑蛋 辣味鱈魚炒蛋 蟹肉炒蛋白 黑醋風味番茄炒蛋 青花菜炒蛋 第6 章 用蛋來宴客。客人來的時候不妨做這道! 壽司風蛋皮手卷 越式蛋包 蛋絲沙拉 燒肉萵苣可麗餅 莎莎風味可麗餅 豪華蛋包 異域風味煎蛋 雲朵麵包風披薩 科布沙拉 蓬鬆蛋包 第7 章 讓身...