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日本人不說但外國人一定要懂的禮儀：七百年歷史的禮儀宗家告訴你，連陌生人看了也按讚的舉止。
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作者：小笠原敬承斎 出版社：大是 出版日：1090327 ISBN：9789579654692 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 ◎進入室內要脫鞋，我穿絲襪怎麼辦？日本人什麼場合都會送禮、都要鞠躬嗎？ ◎如何優雅的吃烤魚、蝦、墨魚？可別扒筷、夾筷、淚筷……還沒開動就失禮。 ◎去神社的參拜禮儀：洗手、漱口、過鳥居、搖鈴，你真的做對了嗎？ ◎住民宿比住飯店沒拘束？錯！搭乘大眾交通工具，什麼行為會一秒惹怒眾人？ 以上這些都是日本人不說，但外國人一定要懂的禮儀。 本書作者小笠原敬承斎是小笠原流禮法第33代接班人， 在室町時代，小笠原為日本天皇指定的禮儀宗家， 她將告訴你，日本人口中的「盛情款待」，跟你以為的，哪裡不一樣。 ◎日本人的交際應酬： ‧日本人多禮所以不停鞠躬？錯： 小笠原流禮法告訴我們 :「行禮不過三」， 打一次招呼鞠躬無數次，反而讓鞠躬變得輕率無意義。 ‧送禮必附「熨斗」，奠儀禁送新鈔： 這個熨斗當然不是真熨斗，而是象徵長壽的乾鮑魚片。 包奠儀更馬虎不得──包新鈔會有「你早就知道這個人會死亡」的意思， 最適當的做法是先把新鈔對折，再把有摺痕的新鈔放進香奠袋中。 ◎不明說的公共場合禮儀： ‧一秒惹怒人的大眾交通工具搭乘行為： 避免在車廂內講電話；搭計程車，要特別留意行李和雨傘是否造成座椅的汙漬。 如果你搭新幹線，千萬別吃咖哩便當……。 ‧馬桶蓋與大眾池的禮儀： 在澡堂泡澡時，毛巾要怎麼用？ 你得先洗澡、包好頭髮才可進浴池，用過的桶子、椅子，都要用熱水清洗放回原位。 還有，馬桶蓋與不蓋也是日本人的大禁忌。 ◎和食禮儀： ‧這樣吃和食，驚呆日本人： 用餐時，吃完食物的碗盤疊在一起，以方便服務人員收拾？錯！ 要避免把碗盤疊放在一起，這代表珍惜器物，是對同桌之人和主人的貼心。 海鮮很美味，怕吃相難看？這裡告訴你如何優雅的吃烤魚、蝦、墨魚。 吃麵，一定要像日本人一樣呼嚕呼嚕出聲？錯！其實不需要。 ‧用筷子進食，日本人有18種禁忌： 淚筷、刺筷、移筷、架筷、指筷、塞筷……吃飯的時候這樣動筷子， 小心！這些舉動會讓日本人當場嚇壞，食不下嚥，心裡翻你一個大白眼！ 快來看看還有哪些禁忌是你不小心犯過的。 再怎麼精美的筷子，日本人為何還是用後即扔？ 你穿過浴衣嗎？（本書有圖解），這裡有參加日本婚喪喜慶的服裝須知。 你所不知道或不清楚的日本禮節，約有七百年歷史的禮儀宗家親自告訴你。 作者簡介 譯者介紹 譯者簡介 劉錦秀 東吳大學日文系畢業，曾任出版社國際版權部經理。譯有《修復身體的黃金7小時》、《一只平底鍋的零失敗魚料理》、《一分鐘降血壓操》（以上皆由大是文化出版）等書。 目錄 推薦序一 武家禮節衍生出的日本禮儀／蔡亦竹 推薦序二 了解禮儀背後的緣由，就能更深入了解／Shika 前言 不明說的禮儀，當然有它的理由 第一章 「潔淨」的自覺 1. 入內要脫鞋。穿絲襪可以嗎？ 2. 隨身物品最好不要放在地上。那人呢？ 3. 一定要包裝。連甜點入口前幾秒也要包裝 4. 為了包裝，發明五百種折形法，用意是？ 5. 廁所極乾淨。除了為乾淨，還為了什麼？ 第二章 神社佛閣的禮儀 1. 小笠原為武士制定禮儀 2. 神道教是什麼？讓日本人這麼愛乾淨 3. 神社裡沒有僧侶。神道教和佛教的關係 4. 神社分等級，寺院無國家分級 5. 如來、菩薩、明王、天，什麼意思？ 6. 日本神話中的諸神脈絡 7. 七福神是日印中組合天團 8. 神社裡外都有動物 9. 參拜的禮儀：洗手、漱口、過鳥居、敲鐘 第三章 日本人的交際應酬 1. 「盛情款待」有距離，不是字面意思 2. 賞錢怎麼給，既表感謝更表敬意？ 3. 日本人多禮所以不停鞠躬？錯 4. 日本人什麼場合都要送禮。為什麼？ 5. 送禮必附「熨斗」，奠儀禁送新鈔 6. 你怎麼把剪刀遞給對方？花呢？ 7. 不懂用敬語，就展現「言靈」 8. 日本人的「距離」 第四章 不明說的公共場合禮儀 1. 生存環境造成公優於私，做壞事就村八分 2. 共享汽車優步為什麼沒有空間？ 3. 民宿比飯店沒拘束？正好相反 4. 一秒惹怒人的大眾交通工具搭乘行為 5. 馬桶蓋與大眾池的禮節 6. 禮儀隨時代而不同，不變的是體貼尊重 第五章 和食禮儀 1. 筷子和碗怎麼擱、怎麼拿？切忌一起拿 2. 很精美的筷子，日本人為什麼還是用後即扔？ 3. 用筷進食的18種禁忌 4. 日本料理有講究，別讓人看破手腳 5. 飯要留一口 6. 這樣吃和食，驚呆日本人 第六章 日本人為什麼這樣穿著打扮 1. 和服的演進 ... 自序／導讀 推薦序 武家禮儀衍生出的日本禮儀 實踐大學應用日語系助理教授（暢銷書《表裏日本》作者）／蔡亦竹 司馬遼太郎曾經說過，今天我們對日本傳統的認識，其實其基礎大部分都建立於室町時代。 室町時代是日本三個幕府時代（鎌倉、室町、江戶）裡算是政治控制力最弱的。鎌倉幕府對朝廷展現的是關東強調的自主意識，江戶幕府則完全是凌駕於京都之上的日本最高實質政權中心。 室町幕府同樣由關東武者們打造，卻只能將據點設在京都，來維持並不穩固的統治權力。但是也因為這樣的背景，讓以京都的朝廷文化與關東的武家文化，在這個時期得以融合開花，成為我們日後熟悉的「日本」。 不管是茶道、日式住宅、插花甚至能樂等藝術，都是在這個時期大成而流傳至今。在我們刻板印象裡，穿著和服正座在榻榻木上，周圍配上「書院造」的素雅擺設，用台灣人看起來幾近刻意的認真態度喝著抹茶，其實就是室町時代流傳至今的小笠原禮法傳承。 小笠原家從室町時代開始身為將軍身邊重臣，建立了武家禮節的典範流儀。後來在江戶時代，政治重心完全移轉到幕府將軍身上後，又得到德川將軍家的重視，而讓這種原本武士的禮節成為日本最高的禮儀標準。 日本的傳統禮法，除了小笠原流的武家傳統外，更結合了神道、佛教與日本固有的民族性。因為神道思想，所以重視清淨、愛好潔白也成了日本禮法的重要特色。也因為日本古來的村落性格特性，所以體會對方心意、重視與他人之間的距離，也成了我們熟悉的日本禮儀特色。 尤其是萬物皆有神的「八百萬神」概念，讓日本人極為重視自然，也才造就了日本典雅的建築與人文風格。 武士原本是以殺生為專長的一群人，也正因為如此，武士才更重視自我鍛鍊、與人生無常間的自我省思──因為「死亡」一直是武士終生必須面對的課題。另一方面，武士這種以自己武勇立身出世的職業，也讓他們重視個人功績、從而養成了強調個人風格的性格，於是在鎌倉時代的末期，就出現了像佐佐木道譽這種「婆娑羅大名」（BASARA）般傍若無人、重視美學風格的人物。 但是婆娑羅為了要成就自我的美學，甚至會在戰敗撤退時，在自己宅邸裝飾鮮花、準備宴席，迎接敵人到來。這種就算是敵人，也要撐起主人面子的誇張行為，雖然在幕府政治上軌道後不再出現，但是這種因為重視體面，而必須好好接待來客的自我意識，其實也是日後作為茶道根本、也是日本人一再強調的「おもてなし」精神。 了解日本的禮儀，才可能真正理解日本民族的精神構造。從這個角度來看，由小笠原禮法宗家當主著作的本書，實為不可多得的深入淺出佳作。 了解禮儀背後的緣由，就能更深入了解 圖文作家／Shika 「在拜訪別人家，於玄關脫鞋時，不可以轉身將屁股對著屋內脫鞋喔。」這是我在日本，第一次去上茶道課時，同門前輩告訴我的。 她說，因為將屁股對著屋內脫鞋，同時也是將屁股對著前來迎接的主人，是不禮貌的行為，所以正確的做法是：面朝屋內脫鞋，再側身轉向將鞋子擺好。她還告訴我，鞋櫃所在的位置，是所謂的「上座」，而... 各界推薦／推薦序 實踐大學應用日語系助理教授（暢銷書《表裏日本》作者）／蔡亦竹 圖文作家／Shika