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作者:JJ5色廚(張智櫻) 出版社:布克文化 出版日:1080130 ISBN:9789579699679 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 一鍋二道不藏私大公開! 素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來 不可思議的超簡單步驟, 手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好? 想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄? 或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢? 有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK! 不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!! 吃早餐》》厚蛋烤肉三明治 喝好湯》》醃篤鮮 食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯 宴客菜》》花雕醉拼盤 異國味》》印度素咖哩 甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶 <重點訴求> 1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。 2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌! 3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。 作者簡介 譯者介紹 目錄 <精選菜單> 006 [寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒 PART1 元氣滿滿吃早餐 010 厚蛋烤肉三明治 延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅 012 烤雞里肌水波蛋沙拉 延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉 014 迷你韭菜盒 016 鮮蝦腐皮卷 延伸食譜/高麗菜卷 018 青花椰菜濃湯 PART2 暖心暖身喝好湯 022 黑蒜白木耳烏骨雞湯 延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯 024 白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲 028 醃篤鮮 030 蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨 034 水梨沙參玉竹排骨湯 延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯 036 牛尾羅宋湯 038 鮮魚番茄豆腐湯 040 素魚翅羹 042 青木瓜竹笙栗子素湯 PART3 零負評粥粉麵飯 046 櫻花蝦米糕 048 麻油栗子鴨肉飯 050 虱目魚野菇炊飯 延伸食譜/芋頭地瓜飯 052 山藥排骨糙米粥 延伸食譜/滑蛋牛肉粥 054 蒜泥白肉&小卷米粉湯 058 乾炒牛河 延伸食譜/白菜肉絲炒年糕 060 番茄鮪魚通心麵 062 韓國烤肉雜菜冬粉 PART4 賓主盡歡宴客菜 066 筍絲...

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