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作者：關富健、謝寧 出版社：信報 出版日：1140926 ISBN：9789887092957 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 全書（上下兩冊）以「五行」概念金、木、水、火、土為藥膳分類，本冊（下冊）介紹對應肝腎的「木、水」屬性食療，針對不同現代都市病的列出不同菜單，除詳細講解24道藥膳料理的製作方法，還引用各種中藥材的歷史典故及現代醫學研究對療效的佐證，並列出進食藥膳的注意事項和各種藥材的忌諱。 「木之宴」：針對都市人常見的抑鬱焦慮、掉髮白髮和痛風問題，設計了鬱金玫瑰花曲奇、解鬱寧神荷葉飯、萬用烏髮膏、豬苓七彩什菜炒肉絲等食療。 「水之宴」：都市人關心的腦退化、夜尿和糖尿病，食療包括慢煮三文魚配羽衣甘藍合桃益智沙律、覆盆五味子雞柳和低糖藥膳番薯巴斯克芝士餅等。 作者簡介 作者介紹關富健，香港及澳門註冊中醫。 香港大學中醫全科學士，臨床實習全科甲等。曾就讀英國牛津大學生物訊息學碩士，後回港創辦「存德堂」，致力打造高質量中醫診所。擁有香港中文大學生殖醫學與臨床胚胎學碩士、愛爾蘭皇家內科醫學院婦產科文憑、南京中醫藥大學醫學博士。 專長中醫婦科及生殖醫學，獲獎論文兩篇，於北京人民大會堂發表。2007年至今擔任TVB、Hoy TV中醫節目顧問及嘉賓，發表科普文章逾200篇。2018年出任香港中文大學醫學院碩士課程辯論考試評審，擔任職業訓練局陪月員課程顧問，現於香港私人執業。 謝寧，1985年度以香港小姐冠軍之姿，進入演藝圈，婚後愛上烹飪及日本花道，追求生活品味，並為家人健康，攻讀中醫營養課程。多年來活躍於不同媒體，並為《明報周刊》、《飲食男女》、《東方日報》等媒體撰寫飲食及花藝專欄，任日本花道草月流一級教師，曾擔任香港電台節目主持及為各大電視台拍攝一系列的飲食節目，並著有《廚房廳堂》與《寧舍好食》書作。多次受邀擔任香港及國際性飲食比賽評委。 2008年創立「曲奇4重奏」，令蝴蝶酥在香港掀起一股熱潮。 2022年接手鳳凰邨蛋卷，首創將富硒雞蛋製作傳統蛋卷，把200年歷史的品牌承傳下去並發揚光大，均成為香港優質品牌。 近年更進軍生物科技行業，推出一系列健康保健產品，同時亦大力支持環保及有機食品，為公益事務不遺餘力。譯者介紹