▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
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CR94-榛愛配方 (Espresso Review) 主風味:橙花, 石榴, 巧克力 烘焙度:中烘焙 酸度:2.5分 (酸度由弱至強是1~5分) 香氣:9 醇厚感:9 風味:9 餘韻:8 加牛奶:9 ?配方使用的產區: 瓜地馬拉、衣索比亞配製 Coffee Review 盲測: 濃縮咖啡評測。 濃郁的巧克力風味,帶有酸甜的水果風味。香氣和小杯中帶有黑巧克力、石榴、檸檬馬鞭草、雪松和橙花的氣息。 口感柔軟且黏稠;巧克力的餘韻中帶有橙花香氣。 在卡布奇諾中,石榴味再次出現,與巧克力主線成為鮮明對映。 Coffee Review 結語: 美好的衣索比亞、瓜地馬拉濃縮配方,具有花香調和濃郁的巧克力風味,無論是單喝還是加入牛奶中,都帶有甜美的柑橘味。 ? Coffee Review 報告 ------------------------------------------------------------------------------- 酸度說明: 顧客請我們推薦豆子時,除了風味,最常問我們「這個會酸嗎?」 酸度的感受閾值因人而異,曾經遇過兩位客人,甲說要喝酸的,乙說不敢喝酸的 我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們,結果甲說好酸,乙說還好是可以接受的酸,顯然酸度的感受度有個別差異 既然酸度感受會有個別差異,那我們怎麼評準呢? 我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準,分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬,評分是1~5分,希望透過這樣的評分,讓咖啡豆有酸度的相對比較值,提供消費者在購買上參考。 --------------------------------------------------------------------------------- KaKaLove cafe小叮嚀: 1.咖啡豆以0.5磅袋包裝,高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝 2.建議養豆天數:淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天 3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期,放置陰涼處可存放六個月(依照食品顧問的建議,將保存六個月的咖啡熟豆送至檢測單位檢測,金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌,皆為通過,咖啡豆狀態及風味杯測過後皆是沒問題的,請安心享用咖啡)。 4.KaKaLove咖啡豆包裝,所使用"單向氣閥包裝袋" 5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓,導致香氣受到影響,收到後即可撕除