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台灣有機茶地圖：32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶
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作者：葉思吟、吳治華 出版社：晨星 出版日：1031014 ISBN：9789861779096 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶 每一片茶葉，每一口茶湯，都來自於淨土的呼吸與職人的天命 ◎走訪全台灣茶區32處有機茶園，書中一一介紹有機茶園栽培現況與茶人理念，是今年度台灣最完整有機茶全面踏查蒐錄誌。 ◎以手繪插畫介紹有機茶樹特徵，對比慣行茶與有機茶樹，從圖解的過程中建立讀者基礎觀念。 ◎手繪台灣島圖與地圖，一覽有機茶園分布圖，讓讀者快速掌握有機茶產區地理相關位置。 台灣茶名聞世界，尤其是觀光客最愛採買的特產之一，近年由於環境保育的觀念逐漸抬頭，以有機農業法種植栽培作物亦漸受矚目，加以自然養生的食品愈受重視，有機商店以及食用有機產品的人口也逐步擴大，而目前圖書市場上仍未見全面性介紹台灣的有機茶著作，本書即以台灣的有機茶種植產地、品種、品牌故事與茶農生命故事，帶出有機茶園栽培現況與茶人理念。 本書特色 1.台灣第一本有機茶&職人專書，書中一一介紹台灣各地真正本格的有機茶園栽培現況與茶人理念。作者全台灣走訪茶區32處有機茶園，是今年度最完整有機茶全蒐錄。 2.以手繪插畫對比慣行茶樹，建立讀者有機茶基礎觀念，以及手繪地圖，讓讀者快速掌握全台有機茶相關地理位置。 作者簡介 譯者介紹 目錄 推薦序一 茶、人與大地共譜的大愛交響曲 蔡滄波 推薦序二 與有機共舞的尋茶師 張源銘 推薦序三 源自於對一杯自然好茶的渴望 羅英銀 自序一 另類，走對的路 葉思吟 自序二 「寧靜革命」——台灣有機茶園的沉默進行式 吳治華 【總論】有機‧有機茶‧有機茶職人 常見的有機茶問題 台灣有機茶園產區示意圖 新福音與傳統栽植理念 心安勝於滋味──重新檢視生活態度 認識有機茶葉 有機栽培的茶園 圖解慣行栽培VS有機栽培 台灣有機茶認證機制與過程 【台灣有機茶區─北部】 [宜蘭] 有勞才有獲的三泰有機農場 擦亮宜蘭茶招牌的祥語有機農場 [坪林] 堅持不輟、但求知足的王有里有機茶 [新竹、苗栗] 歡喜做、不藏私的日新茶園﹝苗栗﹞ 蟲吃飽了再吃的佛山有機農場﹝新竹峨眉﹞ 【台灣有機茶區─中部】 [台中梨山茶區] 「販毒」出身的梨山七邦有機茶園 [ 南投埔里&松柏嶺&鹿谷茶區 ] 因時制宜、與時俱進的怡香有機茶園 楊紋練的名倫有機茶園 產銷班班員蕭素月的村野自然生態茶園 山高水長的霧社銘記茶園 為眾守護身心靈的三淨生態茶園 不信有機喚不回的佳田茶園 視茶如親的春秋茶園 婦唱夫隨的日嶺茶園 「親愛的」賽德克舒揚有機茶園 歡喜做圓滿受的歡喜圓有機茶園 【台灣有機茶區─南部】 [ 阿里山茶區 ] 自然就是美的供足茶園 為後人留片淨土、留株老欉的雲鄉茶園 幫土地就是幫自己的作茶人──葉人壽 失之東隅收之桑榆的耕... 自序／導讀 各界推薦／推薦序 內容試閱