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日本製 鎚目紋大馬士料理刀 大阪堺市生產的刀具已有六百多年歷史之久,最早是以生產武士刀聞名。 「堺孝行」為當地青木刃物製作所的品牌,百年製刀工藝技術和豐富的設計令人嘆為觀止。 目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國,廣為廚師、家庭所愛用。 「包丁」為日語廚刀之意。 日本職人手工鍛造、研磨,根據不同用途採用最適鋼材打造最完美廚刀。 一把好用的廚刀除了讓料理更為輕鬆愉快之外,還能讓料理更加美味。 33層大馬士革紋 槌目 VG10系列使用鋒利度高、抗鏽能力強的VG-10作為鋼芯,外側使用33層大馬士革鋼,最後在刀身賦予槌目外觀,槌目不僅有美觀功能,還具有防止沾黏食材的作用。 150mm多功能Petty刀: Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮,及細小或精細的切割,中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀。 你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人,這是一個完美的選擇,而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人,也很推薦搭配上一支Petty刀,利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。 160mm劍型三德刀: 可切肉、切菜、切水果,故有「三種品德」之意,進而稱為「三德刀」。也有切片、切丁、剁碎之意,又稱萬用廚刀。此款刀綜合了西式、中式廚刀的性能,比西式刀短小,比中式菜刀輕巧,刀尖較為圓潤,一般人較可掌握切工,實屬多功能且實用性高支刀種。。通常做成雙刃,也就是不論慣用左右手者都可以使用的刀,大部分的三德刀刃長度介於160 到180mm。 刀型:160mm劍型三德刀 刀刃素材:VG10 33層(不鏽鋼 — 不易生鏽材質) 刀刃硬度:HRC 60-62 刀刃種類:雙刃 刀刃長度:160mm 刀刃寬度:44mm 刀刃厚度:1.8mm 口金 / 口輪素材:不鏽鋼 握把素材:桃花心合成木 握把長度:122mm 重量:166g 刀型:150mm多功能Petty刀 刀刃素材:VG10 33層 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質) 刀刃硬度:HRC 60-62 刀刃種類:雙刃 刀刃長度:150mm 刀刃寬度:29mm 刀刃厚度:1.9mm 口金 / 口輪素材:不鏽鋼 握把素材:桃花心合成木 握把長度:108mm 重量:92g **注意事項** 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口。 以溫水手洗,並用毛巾擦乾。 以磨刀石保持刀刃鋒利。 請不要用洗碗機清潔刀子。 #日本製 #33層鎚目紋大馬士料理刀 #三德刀 #日本刀 #主廚刀 #堺孝行 #革紋 #劍型 #多功能 #桃花心合成木 【其他資訊】 商品名稱:日本製 鎚目紋大馬士料理刀 三德刀 日本刀 主廚刀 堺孝行 33層革紋 劍型 多功能 桃花心合成木 商品編號:SF-015323 規格:多功能小刀150mm, 劍型三德刀160mm 標籤:#日本製, #33層鎚目紋大馬士料理刀, #三德刀, #日本刀, #主廚刀, #堺孝行, #革紋, #劍型, #多功能, #桃花心合成木, #日本進口, #日本, #代購, #日本代購, #現貨, #快速出貨, #日本空運來台, #鎚目紋大馬士料理刀, #33層革紋