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立方體造型甜點：跳脫圓形，每一口吃到的濃度和層次都相同，超過50款蛋糕、麵包、泡芙，讓幸福綻放味蕾間
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作者：信太 康代 出版社：大邑文化 出版日：1051214 ISBN：9789863017462 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 方的剛剛好！ 翻轉造型，超級療癒的迷你尺寸， 讓人光是看了心情就變好！ 日本街頭最新問候語：「你吃過立方體甜點了嗎？」 吃貨到日本必吃的口袋甜點， 現在不必飛日本，在家也能零時差同步製作。 好吃的泡芙、戚風蛋糕、紅豆麵包和肉桂捲…… 立刻將他們統統縮小成為5 × 5公分的迷你尺寸， 彷彿是從娃娃屋中出走的甜點麵包，超級卡哇伊！ 讓人一眼就愛上！ 本書特色 ☆完整收錄50款人氣甜點 本書除了收錄熱銷的立方體原味泡芙外，還有更多讓甜點愛好者驚喜的變化款。而人氣明星甜點、經典不敗麵包，如：泡芙、戚風蛋糕、磅蛋糕、麵包、吐司、餅乾、布丁等，也都完整收錄在書中，大大滿足喜歡甜食的人。 ☆獨特立方體造型，吸睛度百分百！ 方正小巧的可愛外型，讓人看了愛不釋手，不管是自己吃或是當作伴手禮，都能感受到滿心的幸福。 ☆口感綿密紮實，一吃就上癮！ 立方體造型甜點不僅外觀可愛討喜，而且甜點表面能烤得恰到好處，內餡均勻分布，每一口都吃得到美味！知名甜點屋主廚分享，相較於傳統圓形甜點，方形甜點在烘烤過程中，精華被完全鎖住，讓口感綿密紮實，更能使「每一口吃到的濃度和層次都相同」，讓你一吃就上癮。 ☆不需要使用立方體烤模也能做 沒有立方體烤模的人也無須擔心，本書作者首度公開獨家配方，讓你利用不同的烤模與技巧，製作出可口的立方體甜點。甚至使用方形烤盤、磅蛋糕烤模、果凍模具等，都能讓你製作出意想不到的立方體甜點。 作者簡介 譯者介紹 目錄 序言 主要材料……2 主要道具……6 方便製作立方體甜點的烤模……8 Part1使用立方體烤模做出 迷你泡芙與蛋糕 泡芙（原味）……10 泡芙（覆盆子奶油）……12 泡芙（巧克力奶油）……13 戚風蛋糕（香草）……14 戚風蛋糕（巧克力）……16 戚風蛋糕（橘子）……17 蜂蜜蛋糕……18 抹茶甜納豆蜂蜜蛋糕……19 費南雪蛋糕……20 法式巧克力蛋糕……22 大理石蛋糕……23 香蕉麵包……24 橘子口味的度假蛋糕……26 Part2 使用一般烤模做出 立方體餅乾、派、蛋糕 黑芝麻&抹茶豌豆慕斯蛋糕……30 立方體餅乾……32 佛羅倫丁脆餅……33 罌粟籽蛋糕……34 白蘭地蛋糕……35 巧克力蛋糕……36 蘋果年輪蛋糕……38 檸檬派……39 咖啡奶油蛋糕……40 黑櫻桃起司蛋糕……42 焦糖香蕉生起司蛋糕……44 栗子磅蛋糕……46 覆盆子蛋糕……47 黑棗杏桃扣環蛋糕……48 Part3用刀子切出立方體 經典創意小甜點 法式綿花糖（草莓、薄荷）……52 立方體草莓巧克力……53 鹽味奶油生焦糖……54 立方體麵包脆餅……56 大學芋……57 司康（雜糧、核桃、南瓜葡萄乾）……58 南瓜布丁……60 櫻花羊羹……61 奶油...