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圖解版健康用油事典：從椰子油到蘇籽油，找到並選擇適合自己的油品
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作者：YUKIE 出版社：晨星 出版日：1060912 ISBN：9789864433032 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 今天的你攝取必要的油品， 明天的你才能擁有美麗與健康。 衷心期盼這本書能為你締造與「命運之油」邂逅的良機。 「油」是人體不可或缺的物質。 我們的身心能否健康美麗，一切都深受「油」的影響。 它不僅是構成身體細胞所需的重要成分，提供身體代謝能量， 與我們的心臟、血管、神經、荷爾蒙或皮膚、毛髮等，都有密切的關係。 ◆油品必備知識1次教給你 選購、使用、保存方法與知識， 從標籤、保存地點到油品料理， 油品達人不藏私地通通告訴你。 ◆19道有效攝取油品的簡易料理 從果菜汁、湯品到宴客料理， 並推薦每道料理最適合的油品， 讓你能天天有效攝取油品營養。 ◆嚴選39種有益健康的油品 蘇籽油能改善過敏，荷荷芭油可護膚美肌， 椰子油能預防失智，可可脂有助於減肥， 哪種油可以改善哪些症狀？ 看完本書你就會全盤了解。 本書特色 ★嚴選39種常見且優質的油品，作更詳盡的介紹。 ★根據不同的健康問題，列舉案例，推薦適合的油品。 ★講解油品成分與組成，並附有圖表佐證與解釋，並顛覆多數人對於油的錯誤認知。 ★教你如何挑選出能改變你的「命運之油」，且提供油品保存與使用技巧。 ★教你如何在美容與飲食方面善用油品，帶給你美貌與健康。 作者簡介 譯者介紹 高淑珍 輔仁大學日文系。長居高雄。 熱愛文字工作。擔任日文翻譯20於載。譯有《高濃度維生素C注射與斷糖的癌症治療法》、《耳朵瑜珈：每天一分鐘，超簡單拉耳健康法》、《小腿肚健康法》、《最新枕頭健康法》、《子ˇ宮頸癌：檢查、診斷與術後生活必備》、《吃的美容事典》、《圖解人體生理學》、《下肢靜脈瘤：簡單易懂最新醫療、預防與保健》、《驚人的蜆力：幫助肝臟療癒》、《難教的孩子長得好》、《永遠享有美好的性愛》、《50歲以後how to SEX》等。 目錄 序 OIL LOVERS INTERVIEW 1 希望帶給大家夢想 希望隨時充滿元氣神采奕奕 歌手•舞者•舞蹈老師 金子美奈子小姐 OIL LOVERS INTERVIEW 2 每天開心又努力就能擁有美麗與健康 特約主播 阿部哲子小姐 變得更美麗更健康──與命運之油的邂逅 了解目前的自己是通往邂逅的捷徑 案例1 工作忙碌經常外食。對粗糙的肌膚感到困擾…。27歲（女性）單身•服飾業 案例2 正值成長期的孩子與忙於工作的先生──十分重視家人的健康管理。32歲（女性）已婚．家庭主婦 案例3 身體容易疲憊，雖然吃不多但感覺有點變胖。皮膚也缺少光澤…。42歲（女性）單身．製造業 案例4 即將進入更年期，身心很不穩定。感覺老化速度加快…。50歲（女性）已婚．餐飲業 案例5 年紀大了容易忘東忘西感覺很不安。希望能常保健康…。61歲（女性）已婚．打工一族 Part1 現在備受矚目的高人氣油品 椰子油 美味且代謝效率極佳！ 蘇籽油 可以改善過敏症狀 夏威夷果仁油 油酸與棕櫚油酸的W效果 印加果油 可淨化體內的食用油 亞麻籽油（亞麻仁油） 擁有增添女性美感的濃縮成分 玄米油（米糠油） 可調整自律神經 核桃油 從體內提升美白力 酪梨油 富含森林奶油的營養成分 ▲專欄 美容油品達人的誕生 Part2 關於油品的基本知識 想活著就得攝取油品的理由 油品的兩大功能與用法 不同功能的油品分類 你應該認識的代表性脂肪酸 植物油的特徵為何？ 植物油的壓榨方法 植物油的功能【脂肪酸】 植物油的功能【脂溶性維生素】 植物油的功能【植化素】 注意油品的攝取方式 一天所需的油品攝取量 小心看不到的油 關於膽固醇的新知識 不需要與需要的油品 正確選擇油品的方法 保存的注意事項 首先從一瓶油開始 油品一覽表 ▲專欄 植物油之旅 Part3 一般大眾熟知的油品 健康食用油 奇亞籽油 可攝取豐富的Omega-3 月見草油 可調整女性荷爾蒙 葡萄籽油 可抗老化 芝麻油 用喝的防衰老 大...