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【日本 萬古焼】三鈴陶器 四日市 高保溫陶鍋 達摩炊飯土鍋 煮飯鍋_大號7合 (3-5人)～燉全雞
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萬古燒是日本四日市地區陶瓷器產品的統稱，歷史悠久，起源於日本江戶時期，主要產品有土鍋、茶壺、烤鍋、烤盤等食器。 萬古燒土鍋因深受大家的喜愛，被評爲日本傳統民間工藝品，佔據日本陶瓷鍋市場80%以上~ 說日本陶瓷鍋基本已經被萬古燒土鍋壟斷，也不爲過!!! 一鍋多用，炒、烤、蒸、煮、炊樣樣來，可直接放在瓦斯爐烹煮 優秀的蓄熱力與保溫效果更是聰明主婦的好幫手！ 土鍋的遠紅外線效果能均勻導熱，用烤的食材表面會帶有香氣四溢的焦痕，內部則是鬆軟多汁，可引出天然原味，做出美味與營養兼具的料理。 炒 以低溫炒蒜或薑，讓香氣滲入油中，再把爐火調大拌炒蔬菜、肉類或義大利麵等。完成後即可整鍋趁熱端上桌，享受熱騰騰的美味。 烤 把油塗抹在已充分加熱的土鍋裡，再加入肉類或魚煎烤，直至表面帶有香氣四溢的焦痕，食材內部則因土鍋的遠紅外線效果而吃起來鬆軟多汁。若連同土鍋一起放入烤箱，還能做烤雞或焗烤料理。 蒸 在土鍋裡架上蒸盤，打造出深約3㎝的空間，然後倒入水就成了蒸鍋。由於受熱和緩，更能帶出食材原有的滋味。牡蠣等海鮮類食材不但能煮得鮮嫩多汁，當季蔬菜也能徹底發揮最天然的美味。 燉 土鍋的導熱穩定，能調整至最適合燉煮的火候。用土鍋燉煮的湯汁滿溢著食材釋出的美味，即便是牛筋或蘿蔔也能燉煮至入口即化的柔軟，又確實入味直抵食材的芯。 炊 用土鍋炊煮出來的米飯帶有光澤，口感更是軟硬適中。炊飯所需時間約30分鐘，只要按照步驟，絕不會失敗。在炊煮完成前若以大火略煮過，則能輕鬆炊煮出帶有鍋巴的米飯。 萬古燒燒不裂特性，選用於三重縣當地的琵琶湖裡的陶土，陶土燒製後形成多孔的基料，具有耐火和多孔特性，鍋體因多孔特性變得十分粗曠，這也是土鍋必須開鍋的原因。 小號（3合）：1-2人 Φ18.0cm×H14.5cm 中號（5合）：2-4人 Φ20.5cm×H18.0cm 大號（7合）：3-5人 Φ24.0cm×H21.5cm（燉一整隻雞就選這個） 【尺寸】約24.0cm×H21.5cm 【重量】約3900g 【容量】約4000cc 【產地】 日本(三重縣四日市) Q：如何開鍋，如何保養？ A：新的土鍋有較強的吸附性，使用前先養一下鍋，能延長鍋的使用壽命，也讓鍋保持清爽的氣味。 養鍋其實也非常簡單，煮一份粥靜置幾小時即可。 Q：電磁爐和電陶爐，是否可以用？ A：這款土鍋是純陶土製作，電磁爐不感應，所以不可以~ Q：平時使用上有什麼要注意的嗎？ A：注意事項： ①禁止空燒乾燒，容易產生裂紋。 ②禁止油炸。土鍋吸油後會迅速升溫，有漏油的可能。 ③土鍋還熱的時候不要放入水，以防止熱脹冷縮有可能使土鍋破裂。 ④土鍋外側，特別是鍋底，一定要完全擦乾後再放到火上。鍋底有水分殘留的話也容易使土鍋破裂。 ⑤清洗土鍋請用中性洗滌用品，洗完擦乾，並將土鍋鍋底朝上放置以儘快晾乾。一定要保證完全晾乾後再存放起來，特別是煲湯後，比較油膩，一定要確保清洗乾淨，晾乾，否則容易發黴。 ⑥由於土鍋容易吸收食物的味道，所以不要長時間在土鍋裏放置食物。如果有異味了，可以煮一鍋茶水，或燒一鍋加2-3大湯勺醋的水去除。